財(cái)魚，黑魚為什么又被叫做財(cái)魚呢

來源：整理時(shí)間：2023-05-23 02:45:15 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，黑魚為什么又被叫做財(cái)魚呢

一個(gè)故事，有點(diǎn)類似于《漁夫與金魚》，當(dāng)然最后錢到手了。也有叫柴魚的，少，原因說是像燒火棒.

很少叫財(cái)魚，這是地方叫法，湖北的叫法吧。

我想是因?yàn)楹隰~的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一點(diǎn)，在說黑魚對(duì)剛生完寶寶的婦女也有幫助，婦女多吃點(diǎn)可以發(fā)奶，對(duì)小孩好。呵呵你說對(duì)這么多人有好處，為什么不可以叫財(cái)魚呢

應(yīng)該是柴魚吧。。

黑魚為什么又被叫做財(cái)魚呢

2，湖北武漢叫的財(cái)魚是什么魚

武漢叫的財(cái)魚是黑魚。黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇知大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄铮梢噪x水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣道、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。黑魚在中國(guó)是一種常見的食用魚，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，比雞版肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚具有生肌補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合的作權(quán)用，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

湖北武漢叫的財(cái)魚是什么魚

3，財(cái)魚的做法

1.腌：黑魚洗凈，劈開兩面再切成段，用料酒、蒸魚豉油腌制1-2小時(shí)2.包裹：腌好后將腌料倒掉，加入面粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層干面粉3.煎：煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動(dòng)，耐心的小火慢煎4.油溫就將魚塊小心的放入，然后就不要在動(dòng)它了，等到魚塊底部煎成黃色時(shí)（紅色箭頭處）5.用筷子小心的稍推一下魚塊，若能輕易的推動(dòng)，就說明可以翻面了，若推不動(dòng)那就需要再6.煎一會(huì)，翻面后也用同樣的方法煎令一面7.煎好的黑魚塊、蔥、姜、辣椒、花椒、八角紅燒黑魚做法：1.煎魚的底油炒香蔥、姜、辣椒、花椒、八角2.加入適量的溫水、鹽、醬油、醋、料酒、白糖煮開3.放入煎好的黑魚塊，大火煮開，小火燒一會(huì)4.燒至湯汁濃香，加入少許雞精拌勻即可

食材主料財(cái)魚250g輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量辣椒適量生抽適量料酒適量老干媽醬適量豆瓣醬適量步驟1.財(cái)魚切片加入生抽、料酒、老干媽醬、生淀粉拌勻靜置5分鐘待用、，姜切絲，蒜切蓉，辣椒切小塊2.鍋內(nèi)加油，加姜絲與蒜蓉炒香3.加財(cái)魚片翻炒4.加少許豆瓣醬翻炒5.加入彩辣椒翻炒6.干扒財(cái)魚完成

財(cái)魚的做法

4，財(cái)魚怎樣做好吃

【食材】主料：財(cái)魚、白蘿卜1個(gè)輔料：姜、鹽、生粉、雞蛋清、雞精、白胡椒、面、料酒【步驟】1、將財(cái)魚分成魚骨頭和魚片；(骨頭用來煮湯，魚片用來放湯里燙著吃。)2、將剁好的魚骨和魚肉放清水里泡上一會(huì)，泡去血水。(這樣煮出的湯才夠白，一定要泡白啊,不泡的話，煮出的可是黑湯哦。）3、將切好的魚片加入雞蛋清,生粉拌勻；(這樣下到湯里煮出來的魚片會(huì)更嫰，更鮮。)4、將蘿卜切塊備用；5、鍋燒熱后放油，放入姜塊炒出香味再放入財(cái)魚骨翻炒，加少量的鹽，料酒,魚骨炒出乳白色后加清水煮湯(水量為蓋住魚骨后的3倍。)大火燒開轉(zhuǎn)文火45到60分種.中途放入白蘿卜片，最后放雞精和白胡椒粉；(越煮湯越白,同牛奶樣白。)6、湯煮好后,裝在火鍋里,放財(cái)魚片燙著吃即可。(材魚做火鍋也可加入豆腐,金針菇)等白色的配菜。【小貼士】1、財(cái)魚相克的食物：茄子、蟹不可同吃。2、博友小成故事友情提示到:如果傷口在臉上就不能喝它，因?yàn)樗蟼套羁斓珪?huì)長(zhǎng)肉芽。

黑魚豆腐湯的用料：黑魚一條內(nèi)酯豆腐一塊姜片蔥蒜鹽料酒一、黑魚收拾干凈二、油鍋內(nèi)加姜片、蔥蒜燒熱，少許料酒去腥味，魚入油鍋煎，一面煎至定型后再翻面三、倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發(fā)白四、湯汁發(fā)白后加入豆腐五、起鍋前加適量鹽制作材料黑魚料酒豉油面粉蔥、姜、辣椒、花制作紅燒黑魚所需的材料制作紅燒黑魚所需的材料(20張)椒、八角編輯本段制作步驟準(zhǔn)備工作1.腌：黑魚洗凈，劈開兩面再切成段，用料酒、蒸魚豉油腌制1-2小時(shí)2.包裹：腌好后將腌料倒掉，加入面粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層干面粉3.煎：煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動(dòng)，耐心的小火紅燒黑魚成品紅燒黑魚成品(20張)慢煎4.油溫就將魚塊小心的放入，然后就不要在動(dòng)它了，等到魚塊底部煎成黃色時(shí)（紅色箭頭處）5.用筷子小心的稍推一下魚塊，若能輕易的推動(dòng)，就說明可以翻面了，若推不動(dòng)那就需要再6.煎一會(huì)，翻面后也用同樣的方法煎令一面 7.煎好的黑魚塊、蔥、姜、辣椒、花椒、八角做法1.煎魚的底油炒香蔥、姜、辣椒、花椒、八角2.加入適量的溫水、鹽、醬油、醋、料酒、白糖煮開3.放入煎好的黑魚塊，大火煮開，小火燒一會(huì)4.燒至湯汁濃香，加入少許雞精拌勻即可1 先將材料都用水沖洗干凈2 將冬瓜土豆切片豆腐干對(duì)切成三角形黑魚去骨切成黑魚片明蝦背后劃一刀(更好入味）3把土豆雞爪冬瓜豆腐干放調(diào)料放一起慢慢煮4把黑魚明蝦先下油炒一下 5把炒好的黑魚明蝦放土豆豆腐干冬瓜上面再煮一下6直接連鍋把煮的上桌放蔥花辣椒在澆點(diǎn)油就可以了（油要燙的）