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1，三文魚魚頭紅燒怎么做

紅燒三文魚魚頭的做法將魚頭洗干凈，瀝干倒入油，油七八熱時倒入魚頭，蓋上鍋蓋，讓魚頭稍微煎一會兒。倒入料酒，生抽，蒸魚豉油，糖，花椒粉，加水煮一會兒。水差不多要干時，就可以出鍋了，淋上香菜，一碗香噴噴的紅燒三文魚魚頭就完成了。

三文魚頭豆腐湯　　原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用； 3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入姜片改用中小火滾3－4分鐘，加蔥和鹽即可

三文魚魚頭紅燒怎么做

2，紅燒三文魚怎么做呀

一、不開火，先把鍋里直接放油，然后轉一下，讓四圈都沾上，不用放太多，正常炒菜那么多就可以，三文魚出油。二、然后放入洗凈的魚（魚去掉磷就好，魚皮很好吃的）放料酒、一點生抽，再放入醋和糖。三、開小火燒開這些汁。倒入熱水，千萬別放涼水哦。開大火燒開鍋，然后放入蔥段和姜片，花椒、大料、桂皮適當?shù)恼{一下鹽（一定要一次把水填夠）。四、要多燉一段時間，所以多加一點水。鍋開后就改最小火燉，到最后會留一點湯，別干鍋，留點好吃。如果燉的久了，刺都化了，可以直接嚼著吃。開小火燒開這些汁。倒入熱水，千萬別放涼水哦。開大火燒開鍋，然后放入蔥段和姜片，花椒、大料、桂皮適當?shù)恼{一下鹽（一定要一次把水填夠）。小貼士：鍋開后就改最小火燉，到最后會留一點湯，別干鍋。

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紅燒三文魚怎么做呀

3，三文魚可以紅燒嗎

可以醬燒鮭魚（三文魚）材料材料：鮭魚450g，蔥2支，油1大匙。海鹽半小匙，黑胡椒粉少許。調味料：醬油2大匙，味霖2大匙，清酒2大匙，水2大匙。做法1. 鮭魚兩面灑上海鹽與黑胡椒粉，靜置1小時；蔥切段備用。 2. 平底鍋加熱，放入油1大匙，將蔥段下鍋，大火拌炒至蔥段脫水且略微焦黃，把鮭魚片下鍋，放入所有調味料，轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮6分鐘，開蓋翻面，再加蓋燜煎3分鐘，打開鍋蓋，大火收汁即可。干燒三文魚材料三文魚做法1. 煎魚至兩面黃，取出； 2. 熱油，放姜，蒜，郫縣豆瓣，醬油，料酒，糖，鹽 3. 放入魚，小火至汁干 4. 放入蔥絲，少許醋，拌勻出鍋

紅燒三文魚主料：三文魚250克佐料：① 蔥段，大蒜，生姜，鹽，醬油，糖，醋，紅酒（或料酒）適量 ② 雞蛋1個做法： ① 三文魚切成約2公分寬、1公分厚的魚塊，雞蛋打碎放在大碗中，與魚塊充分攪拌。（目的是保持魚肉鮮嫩，否則做熟后魚肉堅硬如橡皮無法食用） ② 將佐料①一并放入另一碗中備用。 ③ 鍋中放油燒熱，將魚塊和蛋糊一并入油翻炒至魚肉變色。放入佐料①進一步翻炒后加入大半碗開水，蓋鍋蓋悶1分鐘，調至中火繼續(xù)燒10分鐘即可。特點：肉質鮮嫩，可口，適合與米飯一起食用。

三文魚可以紅燒嗎

4，紅燒三文魚怎么制作

紅燒三文魚和雞的材料：三文魚雞腿老抽日本清酒sake 糖和mirin米林酒老抽日本清酒糖和米林酒腌三文魚和雞腿大約半個小時然后熱橄欖油煎可能顏色看上去不怎么樣但是吃起來卻覺得還蠻好的可惜的是原本以為大白菜和一些配菜是炒著吃的沒想到廚師居然教我們把菜切好就伴在旁邊生吃其中還需要一些步驟這里就省略不介紹了但始終還是西方人的吃法感覺有點怪就是了可能照照片起來老抽的顏色顯得有點深但其實很入味吃起來三文魚很香酒除去了腥味雞肉也非常嫩

三文魚解凍后，上一點點鹽和黃酒及生姜腌制片刻后抹干水份熱鍋中放入少量的油，放入生姜，然后下三文魚略煎，變色后加入生抽，鹽，黃酒，糖，入味起鍋.

紅燒三文魚主料：三文魚250克佐料：① 蔥段，大蒜，生姜，鹽，醬油，糖，醋，紅酒（或料酒）適量 ② 雞蛋1個做法：① 三文魚切成約2公分寬、1公分厚的魚塊，雞蛋打碎放在大碗中，與魚塊充分攪拌。（目的是保持魚肉鮮嫩，否則做熟后魚肉堅硬如橡皮無法食用）② 將佐料①一并放入另一碗中備用。③ 鍋中放油燒熱，將魚塊和蛋糊一并入油翻炒至魚肉變色。放入佐料①進一步翻炒后加入大半碗開水，蓋鍋蓋悶1分鐘，調至中火繼續(xù)燒10分鐘即可。特點：肉質鮮嫩，可口，適合與米飯一起食用。

三文魚飯團

5，紅燒三文魚怎么做

做法：一、不開火，先把鍋里直接放油，然后轉一下，讓四圈都沾上，不用放太多，正常炒菜那么多就可以，三文魚出油。二、然后放入洗凈的魚（魚去掉磷就好，魚皮很好吃的）放料酒、一點生抽，再放入醋和糖。三、開小火燒開這些汁。倒入熱水，千萬別放涼水哦。開大火燒開鍋，然后放入蔥段和姜片，花椒、大料、桂皮適當?shù)恼{一下鹽（一定要一次把水填夠）。四、要多燉一段時間，所以多加一點水。鍋開后就改最小火燉，到最后會留一點湯，別干鍋，留點好吃。如果燉的久了，刺都化了，可以直接嚼著吃。開小火燒開這些汁。倒入熱水，千萬別放涼水哦。開大火燒開鍋，然后放入蔥段和姜片，花椒、大料、桂皮適當?shù)恼{一下鹽（一定要一次把水填夠）。小貼士：鍋開后就改最小火燉，到最后會留一點湯，別干鍋。

主料：三文魚250克佐料：① 蔥段，大蒜，生姜，鹽，醬油，糖，醋，紅酒（或料酒）適量 ② 雞蛋1個做法：① 三文魚切成約2公分寬、1公分厚的魚塊，雞蛋打碎放在大碗中，與魚塊充分攪拌。（目的是保持魚肉鮮嫩，否則做熟后魚肉堅硬如橡皮無法食用）② 將佐料①一并放入另一碗中備用。③ 鍋中放油燒熱，將魚塊和蛋糊一并入油翻炒至魚肉變色。放入佐料①進一步翻炒后加入大半碗開水，蓋鍋蓋悶1分鐘，調至中火繼續(xù)燒10分鐘即可。特點：肉質鮮嫩，可口，適合與米飯一起食用。

材料三文魚，蔥姜，料酒，醬油，蒜，糖做法1.買的三文魚，撲薄粉。 2.鍋里少許油，加蔥姜，下三文魚，兩面煎一下。 3.倒入料酒，醬油，和糖，加少許水，蓋蓋燜5分鐘左右，具體時間自己掌握。4.開蓋撒蔥和蒜，即可出鍋。

需要提前準備好的材料包括：三文魚 320g、蔥 2根、姜 3片、醬油 2茶勺、生抽 2茶勺、水 100ml、糖 3湯勺、蒜瓣 4個、油適量、鹽少許。1、第一步把準備好的三文魚洗凈，撒上鹽腌制15分鐘。2、鍋內(nèi)放油加熱，放入三文魚，煎2分鐘。3、翻面，繼續(xù)煎制2分鐘，至魚肉顏色變淺取出。4、鍋內(nèi)放油加熱，放入切好的蔥姜蒜，炒到出香味。5、鍋內(nèi)倒入水，醬油，生抽，糖，翻炒均勻做醬汁。6、然后放入三文魚，用鏟子把湯汁往向上的那一面魚肉上澆，約5分鐘。7、大火收汁即可出鍋裝盤，這樣就做好了。

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