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1，肉醬意面怎么做

原料：番茄500g，牛肉碎150g，意面200g調料：黑胡椒碎1/4小勺，鹽1/4小勺，奶酪粉適量做法：1、番茄洗凈在頂部劃十字刀，淺些就好，用開水澆一下，去皮，切碎塊。2、鍋內放少許橄欖油燒熱，倒入牛肉碎炒至焦黃散開。3、加入番茄轉中小火，一邊翻炒一邊用鏟子搗碎。4、把番茄搗至糊狀，繼續小火熬煮，直至濃稠，加入鹽和黑胡椒碎攪勻。5、意面按照包裝標示時間煮熟，過涼白開，放入盤中，澆上醬，撒上少許奶酪粉即可。

肉醬意面怎么做

2，意大利肉醬面怎么制作

意大利肉醬面做法一：1）做肉醬：洋蔥，胡蘿卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛后加入紅葡萄酒和番茄沙司炒勻。400ml清水中加入牛肉清湯粉制成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最后用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。2）意面放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮干水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌面條。3）鍋內放入少許肉醬加入意大利面燒炒后裝盤，表面再加入一層意大利肉醬，最后撒入硬干酪粉即可。意大利肉醬面做法二：1.燒一鍋水，水開之后放意粉進去煮，適量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。煮好之后濾干水分，放在漂亮的大盤子里。2.西蘭花或者蘆筍在水里煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了。沒有冰就用自來水狂沖也可以。沖好之后，放在意粉的旁邊，怎么好看怎么擺。3.煮面的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。4.鍋里放橄欖油，油熱了之后下洋蔥和蒜，炒香之后下肉末，肉末快熟了就下番茄，反復的攪和，直到番茄變成醬狀。5. 加少許番茄沙司，少許紅酒和適量的鹽和黑胡椒以及奶酪（我一般不放奶酪，因為俺不喜歡奶制品）。6.讓醬料在鍋里小火熬10分鐘左右，下蘑菇。蘑菇熟了之后，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最后在上面撒點Basil的碎末就大功告成了。7.配紅酒。海鮮醬的意粉配干白。

意大利肉醬面怎么制作

3，意大利肉醬面的做法

正宗意大利肉醬面做法簡單易學z　　我很愛吃意大利肉醬面，但一直都是去必勝客時才能吃上，所以一直想學肉醬面的制作方法。自從那天在電視中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉醬面，第二天自己就做了一次，做完后老公和我都很愛吃。從此我想吃時就會自己做了。　　沒想到味道要比必勝客的好吃的多，以后我再也不會出去必勝客吃意大利肉醬面了。　　其實做法和材料都很簡單，一學就會呦！！！　　肉醬的材料(此量適合2-3人食用)：　　1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜)　　2、新鮮的番茄4個(1斤左右)(用時要把番茄用開水燙一下，把皮去掉并切成小丁)(其實電視中介紹的是一種類似我們小時候家中自己做的番茄醬，但市場上沒有賣的，只能用番茄代替了)　　3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以)　　4、洋蔥1個(切成末)　　5、黃油(125克的只要用1/4就可以了)　　6、橄欖油少量(若沒有可用家中食用油代替)　　7、鹽(少許)(依個人的口味輕重放)　　8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會使醬很酸，所以依個人的口味放)　　肉醬的做法：　　1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化后再放入橄欖油　　2、油熱后放入肉餡，直到肉餡顏色變白　　3、肉餡顏色變白后放入洋蔥末，煸炒出香味　　4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上　　5、放入去皮切成丁的新鮮番茄　　6、放入鹽和糖調味　　此時只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個小時左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃)　　等湯汁變的黏稠的時候就可以做水煮意大利面了。　　煮意大利面時要注意：水開后下面并在水中放少許鹽和油，這樣會使煮出來的意大利面更勁道，意大利面在沸水中煮9-10分鐘就可以了。　　最后將煮好的意大利面澆上做好的肉醬，再配上一杯紅葡萄酒就再完美不過了。

意大利肉醬面的做法