番茄燉牛肉的做法涼水放入切成小塊的牛肉（鵪鶉蛋大小），放一勺料酒，三片姜，開火煮開，漂去血沫請點擊輸入圖片描述番茄去皮切塊備用請點擊輸入圖片描述牛肉撈出，用熱水沖洗干凈，瀝干備用請點擊輸入圖片描述這是參考調料，開火前提前放在桌面，以免漏掉?請點擊輸入圖片描述鍋里放入4克油，熱鍋涼油放入牛肉，炒干表面水份請點擊輸入圖片描述加入番茄翻炒2-3分鐘請點擊輸入圖片描述番茄出汁后，加入冰糖，生抽，番茄沙司，攪拌均勻請點擊輸入圖片描述加入胡椒（建議使用研磨顆粒），添加300毫升水（沒過食材2-3厘米）請點擊輸入圖片描述加蓋中火煮50-60分鐘,湯汁變的粘稠，加鹽出鍋享用番茄牛湯的做法,這個湯我是這樣做的:1、牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水里氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味,西紅柿牛肉湯如何制作呀,5、等牛肉湯的鍋子滾了之后，把煸好的洋蔥和番茄倒入湯鍋里煮,這樣做出來的湯，既番茄味和牛肉結合得很好，又可以吃到成形的大塊番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的發揮出來,3、重新加清水把牛肉放入燉湯。
這個湯我是這樣做的:1、牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水里氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。2、將氽好的牛肉在涼水里沖干凈。3、重新加清水把牛肉放入燉湯。4、把準備好的番茄切好分成兩份。在另一個鍋子里先加油煸洋蔥，然后加入一份番茄，一起煸熟爛，油可以少放些，因為番茄自己會出油的。5、等牛肉湯的鍋子滾了之后，把煸好的洋蔥和番茄倒入湯鍋里煮。6、在湯接近達到你要的濃度，肉達到你要酥爛程度之前，再將另外一份生的番茄放入湯里一起煮。好了之后再加鹽。糖的話看需要，如果洋蔥多的話，糖都不用放，因為洋蔥煮熟后有甜味。而味精是絕對不用放的，因為番茄鮮味太足了。這樣做出來的湯，既番茄味和牛肉結合得很好，又可以吃到成形的大塊番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的發揮出來。并且這樣燒的湯是根本不用加番茄醬，就已經非常濃郁了
番茄燉牛肉的做法涼水放入切成小塊的牛肉（鵪鶉蛋大小），放一勺料酒，三片姜，開火煮開，漂去血沫請點擊輸入圖片描述番茄去皮切塊備用請點擊輸入圖片描述牛肉撈出，用熱水沖洗干凈，瀝干備用請點擊輸入圖片描述這是參考調料，開火前提前放在桌面，以免漏掉?請點擊輸入圖片描述鍋里放入4克油，熱鍋涼油放入牛肉，炒干表面水份請點擊輸入圖片描述加入番茄翻炒2-3分鐘請點擊輸入圖片描述番茄出汁后，加入冰糖，生抽，番茄沙司，攪拌均勻請點擊輸入圖片描述加入胡椒（建議使用研磨顆粒），添加300毫升水（沒過食材2-3厘米）請點擊輸入圖片描述加蓋中火煮50-60分鐘,湯汁變的粘稠，加鹽出鍋享用
首先要把牛肉焯水用蔥姜料酒焯水之后去掉浮沫，然后另起一口鍋，把生姜牛肉炒一下。再加入清水，如果不想要太多的調料汁，想喝本味的牛肉湯的話，就可以一直燉。燉到牛肉軟爛之后，放一點兒鹽，再把西紅柿掉進去一塊煮一會兒。起鍋的時候，放點胡椒就可以了，如果覺得不高興的話，放點味精或者雞精就行了，西紅柿牛肉湯本來就喝的牛肉鮮味，不需要放更多的調料
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