去除芥蘭上的老根老葉，用刀把底部的表皮切掉；2、蠔油和蒸魚醬油調成汁；3.在更干凈的水中加入半勺花生油燒開；4.將處理好的芥蘭放入鍋中，焯水30秒，關火，利用余熱保持30秒，迅速撈起放入冰水中浸泡；5、倒掉鍋里的水，加入適量花生油，幾滴香油，放入姜絲和蔥絲炒香，撈出蔥絲和姜絲；6.從冰水中取出芥蘭稍微擠出，鋪在盤子上，均勻倒入2料和5料,把果汁倒在芥蘭上就OK了,蒜芥蘭:芥蘭、蒜末、醬油、蔥、姜絲、鹽,剝芥蘭老葉，洗凈瀝干,如果芥蘭比較粗，把芥蘭的莖剪成四段(上面的部分還是連在一起的，比較好看)；鍋里放適量的水，一勺鹽，一勺油,做法:1。
1、 芥蘭怎么煮的做法水煮芥蘭配料:芥蘭、蠔油、蒸魚醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。做法:1，去除芥蘭上的老根老葉，用刀把底部的表皮切掉；2、蠔油和蒸魚醬油調成汁；3.在更干凈的水中加入半勺花生油燒開；4.將處理好的芥蘭放入鍋中，焯水30秒，關火，利用余熱保持30秒，迅速撈起放入冰水中浸泡；5、倒掉鍋里的水，加入適量花生油，幾滴香油，放入姜絲和蔥絲炒香，撈出蔥絲和姜絲；6.從冰水中取出芥蘭稍微擠出，鋪在盤子上，均勻倒入2料和5料。蒜芥蘭:芥蘭、蒜末、醬油、蔥、姜絲、鹽，剝芥蘭老葉，洗凈瀝干。如果芥蘭比較粗，把芥蘭的莖剪成四段(上面的部分還是連在一起的，比較好看)；鍋里放適量的水，一勺鹽，一勺油，水開后，加入芥蘭焯至熟(即出水3分鐘左右，自己控制火候，不要焯軟)；取出芥蘭取出，瀝干，裝盤；鍋里加油，小火加熱，撒上蒜末和2湯匙生抽，關火。把果汁倒在芥蘭上就OK了。
