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1，鴨肉火鍋

在我們重慶有一家很出名的連鎖店，叫——毛鍋老鴨湯一只整的鴨子，加湯，湯里加酸羅卜，幾個干辣椒，然后可以用高壓鍋壓，壓到骨頭都軟了的那種程度。然后吃完鴨肉還可以在里面燙些粉絲、白菜、魚丸、或者老肉片，喜歡辣椒的還可以自己配一碗辣椒作料，將那些東西蘸著吃。糟糕，口水流出來了。

鴨肉火鍋

2，火鍋的做法鴨子火鍋怎么做好吃鴨子火鍋的家常做法

1. 先將鴨子斬成小塊~~過道熱水2. 鍋先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣醬，火鍋底料炒香3. 下入鴨子翻炒一下加入1瓶啤酒~再加些湯~調點鹽4. 再轉入高壓鍋壓4分鐘就可以了，轉高壓鍋是為了快點~慢慢煨的話要20分左右喲5. 壓好再倒入火鍋盆就OK了~~再搭上各種鐘意的蔬菜肉食~~讓這個冬天不再寒冷~?。?/section>

主料肥羊片300g配菜1000g輔料高湯適量芝麻醬適量蒜末適量辣椒適量步驟1.準備金針菇2.香菇泡好洗凈3.香菜洗凈4.生菜洗凈5.土豆切厚片，這樣比較粉6.高湯中先煮凍豆腐。高湯非常簡單，煮完肉或雞架都可以做，雖然沒有火鍋店那么香，但是營養健康7.準備好肥羊卷8.準備好火鍋蘸料，這個憑自己喜好做9.營養美味

火鍋的做法鴨子火鍋怎么做好吃鴨子火鍋的家常做法

3，鴨肉火鍋怎么做

鴨肉清洗．切塊．用開水燙一下．撈出．姜片，蔥段．八角和鴨肉放鍋里大火爆炒．加老抽．繼續翻炒．加水，末過鴨肉．放壓力鍋里把鴨肉燜軟爛．倒進火鍋做湯底．加肉片，丸子，蔬菜．就可以涮著吃了．喜歡辣的炒的時候加辣椒，花生，胡椒．就是辣的鍋底了。

鴨肉火鍋的做法簡單是火鍋底料食譜里的常見菜，但怎么做鴨肉火鍋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道鴨肉火鍋吧鴨肉火鍋的材料：大白菜半顆、凍豆腐一塊、鮮香菇五朵、金針菇一把、綜合火鍋料隨意、鴨肉挑骨頭較多的四分之一只，（骨頭和肉分開）。如何做鴨肉火鍋先將鴨骨頭部分加適量的水以中火熬煮二十分鐘，骨頭撈出丟掉，以此湯底再倒進所有的材料續煮滾，最後加一小匙鹽。

鴨肉火鍋怎么做

4，鴨肉火鍋怎么做好吃

步驟1.準備好所有的食材。2.鴨肉洗凈切塊。3.香菇泡發，蔥姜切好，黨參，紅棗，枸杞洗凈。4.湯鍋中加入適量的熱水，放入蔥姜，黨參，紅棗，沙參，香菇大火煮至。5.鴨肉和大骨頭冷水入鍋焯燙。6.焯燙過的鴨肉和大骨頭放入湯鍋中。7.加入料酒。8.加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。9.這是可以把火鍋調料醬準備好，蒜泥加入香油鹽拌均勻，芝麻醬用溫水調均勻。10.再把火鍋配菜洗凈切好裝盤備用。11.鴨湯煮好撈出蔥姜不要。12.加入胡椒粉。13.加入鹽調味。14.再加入牛奶。15.放入枸杞煮開關火。16.把鴨湯底料盛入電火鍋中，和配菜，調味醬一起上桌即可食用。