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本文目錄一覽

1，春季有哪些養生食材
2，春天有哪些季節菜食材
3，春天當季食物有什么
4，春季養生必吃的十種食物是什么
5，春季有什么食材

1，春季有哪些養生食材

多啦!蘿卜燉牛肉!山藥燉羊肉

春季有哪些養生食材

2，春天有哪些季節菜食材

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等。 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。 4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。 5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄。 1、韭菜，春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。 2、春筍，在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。 3、馬齒莧，馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍愈合。馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。 4、菠菜，春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。 5、槐花，每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節。此時的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。

春天有哪些季節菜食材

3，春天當季食物有什么

春季：豆苗、韮菜、生菜、芹菜、白菜仔

應季蔬菜

油菜,

春天當季食物有什么

4，春季養生必吃的十種食物是什么

春季養生必吃十種食物橘子、獼猴桃、楊桃、紅棗、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、山藥、卷心菜。春季是美容養顏最佳的時間，在春季的時候，有很多的新鮮食物對于健康的好處都是非常的多的。春季養生必吃十種食物有如下：1、橘子橘子富含豐富的維生素，也是能幫助腸胃進行排毒。橘子這種水果含水量高，營養非常的豐富，尤其是維生素C的含量更是非常的可觀。春季多吃桔子，能夠有效預防感冒。新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘渣，重復數次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經。2、獼猴桃獼猴桃對于常見的一些炎癥還是可以治療的，味道酸甜，吃一點不會有血糖升高的問題。獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃種植物的種子，因得到獼猴的青睞故又名“獼猴桃”，因其富含維生素C和膳食纖維，有抗氧化、嬌嫩肌膚的作用，故被稱之為“美容果”，其酸甜的口感也十分適合女性食用。降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，五分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。3、楊桃楊桃主要是能幫助身體進行消化，還能很好的起到淡化色斑的作用，美白肌膚。楊桃中含有豐富的果酸，能夠幫助皮膚抑制角質細胞的內聚力和黑色素沉淀，有效淡化色斑，果酸還能軟化角質層，減少皺紋的產生哦。因此在春天多吃楊桃能夠幫助身體補充水分還能促進消化。保濕肌膚，對于改善油性膚質或干性膚質也有一定的效果。將搗爛的楊桃敷在臉上當面膜用，能夠起到明顯的消斑作用。對肝臟起到保護作用，降低血糖。4、紅棗紅棗對于補氣血的作用還是比較明顯的，也是對女性很好的食物，中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。血虛首先體現在臉色上，臉色蒼白、嘴唇帶有灰色，都是血虛的癥狀。而如果血氣充足，臉色則會變得紅潤，有光澤，皮膚也會較為細嫩，皺紋等也會得到很好地控制。5、蘿卜蘿卜是“平價人參”，多吃蘿卜能幫助排出身體很多的垃圾，也是不會長胖的食物。面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題，蘿卜能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調節好“受傷”的腸胃。有著消食消除體內淤積，清熱化痰、解毒的功效。能夠治療積食肚子脹、嘔吐反酸水、吐血、偏頭疼等癥狀。含有的維生素C的含量比梨子高八到十倍。蘿卜因為沒有含有草酸，所以不會與食物中的鈣結合，能夠更有利于鈣的吸收。6、大蒜大蒜是很好的抗癌的食物，也是會很好的幫助身體進行消化。大蒜是當之無愧的健康食物，因為它含有大量的硫化合物--大蒜素。大蒜素對健康十分有益。經常吃大蒜能夠減少體內某種致癌物質，特別有助于預防胃癌、大腸癌以及食管癌的發生。每天吃大蒜能夠減輕過敏，尤其是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。大蒜精油還能抑制血小板凝結的作用。7、芹菜芹菜的含水量還是很高的，對于肥胖的人，吃一些芹菜還是非常不錯的。中醫傳統醫學認為“春氣者諸病在頭”，春季肝火旺易因情緒激動出現頭暈、目眩等癥狀，是現代醫學所講高血壓，芹菜中富含豐富的維生素P，能降低毛細血管通透性，軟化血管，可預防高血壓，芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。8、胡蘿卜胡蘿卜富含豐富的維生素，煮熟的胡蘿卜味道比較的清甜。含有豐富的鉀，有降血壓的作用，食物纖維能發揮整腸功效。B-胡蘿卜素會在體內變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助于通便。對防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。9、山藥山藥富含豐富的蛋白質，也是能很好的幫助減肥，優質營養還是很多的。山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。山藥本身就是具有瘦身和豐胸的作用的，并且，山藥中含有了豐富的氨基酸和蛋白質等營養物質，這些營養都可以提供人體多種必須的營養。可以提供乳房發育的多種必須營養。山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調節內分泌、鎮咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。10、卷心菜卷心菜的熱量是很低的，對于清腸的效果還是很明顯的。卷心菜，它又名胃菜。既可以養胃，又可以防癌。甚至很多胃癌的人一天一杯卷心菜汁都能治好。具有很強的抗衰老的功效及抗氧化作用。尤其是很多日本科學家們認為，卷心菜的抗氧化、防衰老的效果與菜花、蘆筍一樣都有較高的營養成分。維生素U的主要作用就是保護粘膜細胞，其中就包含胃粘膜，因此對于有胃潰瘍和胃炎的患者而言可以適當的食用一些包菜。

5，春季有什么食材

一年之計在于春。春天，大地春回，陽氣上升，氣候變化無常，故應適時調養好自己的身體，在做到起居有常、適度鍛煉的同時，還要講究飲食科學。春天易引發口唇干裂，除去冬春天空氣干燥之外，也與日常飲食缺乏水分、油脂及缺乏維生素A、維生素B、維生素c、維生素E有著直接關系。如以飲食防治口唇干裂，應攝取食性平和或偏冷的食物。蔬菜類：如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應經蒸或煮處理后再食用。防止秋水仙堿中毒)、茭白、蘿卜、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其制品。水產品：如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。禽肉蛋類：如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。硬果類：如芝麻、松子、黑豆。

春筍、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿卜類；水生蔬菜類等等

萵苣茄子山藥

春季補腎首選豬腎古有以臟補臟之說，即腎虛者可以吃腎臟以補腎。豬腎俗稱豬腰子，對腎虛腰酸痛者最為適宜，無論做菜、煮食或煨湯，均有裨益。《本草權度》中介紹一方：治腎虛腰痛：豬腰子一枚，切片，以椒鹽腌去腥水，入杜仲末三錢在內，荷葉包煨食之，酒下。羊骨無論羊脊骨或羊脛骨，皆為理想的補腎氣、強筋骨、壯腰膝的滋補食品，對腰酸腿軟者尤為適宜。《本草綱目》中曾說：脊骨，補腎虛，通督脈，治腰痛下痢。脛骨，主脾弱，腎虛不能攝精，健腰腳。《飲膳正要》中介紹治虛勞腰膝無力，即用羊骨如常作粥食用。《食醫心鏡》載：治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，嫩者捶碎，爛煮，和蒜、宜空腹食之，兼飲酒少許妙。已故中國藥科大學葉橘泉教授還介紹：腰椎痛，筋骨痛：羊脛骨炙至焦黃色，研極細末，每次食后以溫黃酒送服3~6克，1日2次。栗子能補腎氣、壯腰膝、健脾胃，對腰酸痛或腰腳軟弱者，宜生食之，且宜少量常吃。《千金·食治》中載：生食之，甚治腰腳不遂。《本草圖經》亦云：果中栗最有益，治腰腳宜生食之。明·李時珍還說：治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。葉橘泉教授的經驗是：老年腎虧，腰腳無力，每日早晚各吃生栗子l~2枚，細嚼緩咽，久之有效。胡桃性溫，味甘，能補腎固精、強壯腰膝，腎虛腰酸疼痛之人，食之頗宜。古代《局方》中的青娥丸，治腎氣虛弱，腰痛如折，就是以胡桃肉為主，配以補骨脂、杜仲為丸。《本草綱目》亦云：胡桃治腰腳重痛。下通于腎而腰腳虛痛者宜之。近代名醫張錫純還說過：胡桃，為滋補肝腎，強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。黑芝麻又稱巨勝。性平，味甘，能補肝腎。《本草綱目》中認為黑芝麻可治五臟虛損，益氣力，堅筋骨，提倡用芝麻和粳米煮粥食用。《壽親養老新書》中主張用巨勝酒，可以治療老人風虛痹弱，四肢無力，腰膝疼痛。芡實俗稱雞頭果。有固腎、澀精、健脾的作用。《神農本草經》載：主濕痹腰脊膝痛。《本草新編》還說：芡實，其功全在補腎去濕。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水。芡實不特益精，且能澀精補腎。所以，對于腎虛腰酸疼痛又兼有風濕者，更為適宜。蓮子肉有養心、益腎、補脾的功效。《日華子本草》說它治腰痛。《本草綱目》亦云：蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕。所以，蓮子最適宜腎虛腰痛或兼有寒濕者服食。麻雀肉性溫，味甘，能補腎壯陽益精、暖腰膝、縮小便。唐代食醫孟詵曾說：其肉十月以后，正月以前食之，續五臟不足氣，助陽道，益精髓。《日華子本草》亦載：壯陽益氣，暖腰膝。對腎虛腰酸痛患者，宜仿照《養老奉親書》中介紹的方法：用麻雀5~10只，粳米1~2兩，蔥白3莖。先將麻雀炒熟，次入酒適量，稍煮，再加米如常法煮粥，欲熟時，入蔥白五味等，稍煮，空腹時趁熱食用。海參為補腎食品，腰酸疼痛者宜食之。《本草從新》就有記載：補腎益精，壯陽療痿。《食物宜忌》亦說：海參補腎經，益精髓。中國藥科大學葉橘泉教授說它補腎損，理腰腳。《中國醫學大辭典》中還介紹治腰痛、夢遺、泄精的海參丸，就是以海參為主，配以羊腎、杜仲、胡桃肉、豬脊髓、鹿角膠、枸杞子等補腎食物與中藥研制而成的。淡菜性溫，味咸，腎虛腰酸痛者，食之頗宜。《本草拾遺》中早有記載：淡菜主虛羸勞損，……腰痛。《日華子本草》亦云：煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳……。《食物中藥與便方》中也介紹：治頭暈腰痛，淡菜用黃酒洗過，和韭菜煮食，有補腎助陽之功。韭菜有溫中、行氣、散血的功效。《日華于本草》還說它能暖腰膝。《方脈正宗》曾介紹治陽虛腎冷，陽道不振，或腰膝冷疼，用韭菜、胡桃肉同芝麻油炒熟食用，日食之，服一月。馬文飛《食物療法》中還推薦：治閃腰岔氣，即扭傷腰痛。用韭菜60克，黃酒60毫升，韭菜煎汁，兌入黃酒服用。韭子即韭菜的種子。能補肝腎、暖腰膝、壯陽固精，凡腰膝酸軟冷痛者，最宜食之。《滇南本草》中認為：韭子補肝腎，暖腰膝。《本草再新》還說：韭子治筋骨疼痛。山藥既是常用中藥，又是常吃食物，它有益腎、健脾、補肺的功用。《別錄》中早有止腰痛的記載。山藥藤上所結的珠芽，叫零余子，每次用30~60克，煮熟去皮，加白糖少許臨睡前食之，對腎虛腰痛，勝如山藥。