蔡煎餅是近幾年才出現(xiàn)在臨沂街頭的小吃,所用的堅(jiān)果中間凸起，邊緣無壁，與煎餅的堅(jiān)果相似，但將煎餅鋪在煎鍋上，倒入準(zhǔn)備好的菜，在菜的上面放一個(gè)煎餅,先把菜炒熟，包在煎餅里的方法叫崩煎餅，在臨沂流行已久,山東人大多吃煎餅,巧妙煎餅脆皮1,我們有炸煎餅，崩煎餅炸煎餅。
你是哪里人？山東人大多吃煎餅。我們有炸煎餅，崩煎餅炸煎餅。在我們那里，我們只是炒任何種類的蔬菜和肉，只要是你喜歡的東西。油完了，就做。
先把菜炒熟，包在煎餅里的方法叫崩煎餅，在臨沂流行已久。所用的堅(jiān)果中間凹進(jìn)去，邊緣有壁，看起來像平底鍋。蔡煎餅是近幾年才出現(xiàn)在臨沂街頭的小吃。商標(biāo)是滕州蔡煎餅，應(yīng)該是滕州開發(fā)的。所用的堅(jiān)果中間凸起，邊緣無壁，與煎餅的堅(jiān)果相似，但將煎餅鋪在煎鍋上，倒入準(zhǔn)備好的菜，在菜的上面放一個(gè)煎餅。三兩分鐘后，把煎餅翻過來，讓它崩幾分鐘。
3、香脆 煎餅的做法?巧妙煎餅脆皮1。取兩勺面粉或豆粉，加入涼開水和蛋液，攪拌均勻，做成稀糊狀，再加入少許味精和五香粉，攪拌均勻，2.將平底不粘鍋或煎餅鍋放在火上，撒上香油，將鍋傾斜，使香油均勻地分布在鍋底。3.油熱后，將薄糊倒入鍋中，取一塊方形曲奇，將薄糊鋪在鍋底，薄薄的，4.當(dāng)稀糊半熟時(shí)，取一個(gè)雞蛋打碎，然后倒在床單上，用餅干刮一下。5.等差不多熟了，拿鏟子從邊上鏟過去，翻過來，然后我們就可以在煎餅脆皮上抹一層甜面醬了。哦，當(dāng)然，如果你喜歡咸的食物，撒點(diǎn)鹽和胡椒也是可以的，根據(jù)我們自己的口味加調(diào)料，再撒點(diǎn)蔥花。6.做菜前加入半根油條，卷起來做色、香、味俱佳的天津風(fēng)味小吃-煎餅水果。
