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3，卷心菜的做法

一:醋溜卷心菜:主料:卷心菜400克輔料:辣椒(紅、尖)15克,調料:鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克做法:1. 卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;2. 紅辣椒洗切絲備用;3. 將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡;4. 卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻后淋在卷以菜卷上即可。二:醋溜卷心菜:主料:卷心菜500克調料:植物油50克,鹽10克,辣椒(紅、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,醬油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大蔥5克,姜5克,香油2克做法:1. 剝去卷心菜老葉，切除根，洗凈，切成菱形片狀盛放在大盤中;2. 碗中加入精鹽拌勻;3. 將糖、醋、醬油、味精、水淀粉盛放在碗中，再調拌成鹵汁;4. 旺火坐鍋注入油燒至八成熱時，將卷心菜擠干水分，下鍋快速翻炒數下，視卷心菜五成熟時立即出鍋，并瀝凈水分;5. 留少許底油，燒至五成熱時，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味;6. 再加入蔥花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入鹵汁，攪拌均勻，淋入麻油就好了。三:麻辣卷心菜:主料:卷心菜750克調料:淀粉(玉米)10克,植物油100克,醬油20克,鹽10克,味精2克,大蒜(白皮)5克,大蔥10克,姜5克,花椒2克做法:1. 將卷心菜去黃幫老葉，擇洗干凈，切成2厘米方塊;2. 把100克鮮湯放碗內，加入醬油、精鹽、味精、淀粉調成汁待用;3. 另用勺放15克油，油熱，用蒜片、蔥丁、姜末熗鍋，隨之入辣椒末炒幾下;4. 倒入卷心菜，調好的汁，汁熟時放入花椒油炒拌均勻即可裝盤。

卷心菜的做法

4，圓白菜的做法大全圓白菜怎么做好吃

手撕包菜原料：卷心菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋做法：家常菜做法大全1. 鍋倒油燒熱后入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花，倒入干辣椒翻炒。2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋.3. 倒入少許生抽炒勻后，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。涼拌包菜原料：卷心菜、油、食鹽、醬油、蒜、米醋、蠔油、香油、花椒做法：1. 卷心菜切絲，大蒜拍碎切末，撒在切好卷心菜上。2. 鍋里放油，放花椒爆香，撈出花椒不要，趁熱把油澆在蒜上，拌勻。3. 加鹽，味極鮮醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。培根圓白菜原料：卷心菜250克、培根200克、油、鹽、醋、蒜、白糖做法：1. 圓白菜洗凈，用手撕成小塊；培根改刀切小段。2. 熱鍋上油，油熱后下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。3. 倒入瀝干水分的圓白菜，翻炒。4. 調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻后起鍋即可。圓白菜煎餅原料：玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉做法：1. 雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。2. 加蝦皮和玉米面，圓白菜切細絲，加入面粉糊，攪拌均勻。3. 不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。健康酸菜原料：圓白菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽做法：1. 圓白菜洗凈，切細絲；洋蔥洗凈，切細絲。2. 鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；圓白菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒。3. 放半碗白醋，慢慢的將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之后放冰箱，隨吃隨取即可。檸香包菜沙拉原料：卷心菜300克、紫甘藍10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙做法：1. 白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉，調好拌勻為油醋汁。2. 包菜洗凈切細絲；紫甘藍洗凈切細絲；粉絲入開水中焯至八成熟，瀝干水分，放入碗中，倒入紫甘藍絲拌勻。3. 包菜絲放入盤中，將拌好的粉絲放在包菜絲上，淋上油醋汁，檸檬切開，將檸檬汁擠在粉絲上，吃時拌勻即可。腐乳包菜原料：包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）做法：1. 包菜用手撕成小塊，洗凈瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗里，徹底搗碎；蒜切末。2. 熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。3. 加入搗碎的腐乳炒勻后起鍋即可。圓白菜雞肉卷原料：雞腿肉1塊、胡椒鹽、圓白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽做法：美食天下菜譜大全1. 雞肉切成小方塊，撒上胡椒鹽腌30分鐘。2. 水燒開后，將圓白菜剝開，放入開水中，稍煮，晾涼后取一片鋪開，取1塊雞肉放在中間偏下的位置3. 先將自己身前的一邊向上折（底部），再將右手邊的向里折，然后整體從下向上卷到頭（左邊不折），將露出的左邊部分向里邊空隙處塞，形成像小嘴形狀即可。4. 將肉卷放在一個盤子上后放入蒸鍋，蒸約10-15分鐘。5. 平鍋熱后，放入油，放入蒜末超香后放入蔥頭末炒出香味，放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草，用小火煮約5分鐘，放入胡椒鹽調味。6. 將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上，吃時用刀切開蘸番茄醬即可。