常年住在鎮上和周邊村的人多不多，多數的年齡段在哪個階段，有多大的消費能力。想在小鎮上開鹵菜店，以下幾點要注意，鎮上的同行多不多，水平在什么程度，知己知彼，沒有多少烹調手藝的，還可以進烹飪學習班學習，學費200元，在經營初期，要大賣或保本經營，因賣的是回頭客，要靈活掌握。
1、開一個涼菜鋪需要多少錢？如何經營好？
投資條件在農貿菜市場或居民區，租一間8平方米左右的活動房或門市房，租金為100-1000元。辦理營業執照、衛生許可證、進行身體健康檢查并取得健康證，大約費用160元，購買食品還將有、桶和盆、儀器塑料袋等，約需150元，做一個簡單的招牌約50元，沒有多少烹調手藝的，還可以進烹飪學習班學習，學費200元。
流動資金800元，用于及時購買各類蔬菜等，投資建議開拌菜店，先要烹調手藝過關，要善于鉆研和學習。其次，自家好準備一個小菜窖，作蔬菜保鮮用，為了降低成本，要不怕吃苦，親自到菜類批發市場集中批發采購。攔菜的種類要晝地多而全，做出自己的特色和風味，在經營初期，要大賣或保本經營，因賣的是回頭客，要靈活掌握。
2、我想開個鹵菜涼菜店，但是不知道要花多少錢？
一般鹵菜店需要看你的房租情況，我們一般開就是兩三萬，不算房租，總投資，先說投資：1.設備大概算下來五千到一萬左右2.裝修，也是6000-8000之間，我說的是簡單裝修3.人工成本，一個月三四千左右4.水電費，一個月大該一兩百5.食材費用5000多前期大概需要兩萬多三萬總投資然后房租一般，2000-6000之間比較多。
3、現在在小鎮上開個鹵肉涼菜店怎么樣，求大神指教？
你好，很高興回答你的問題，我是鹵味小胡，想在小鎮上開鹵菜店，以下幾點要注意。1、常年住在鎮上和周邊村的人多不多，多數的年齡段在哪個階段，有多大的消費能力，2、你準備開店或擺攤的地方位置怎么樣，適不適合做鹵菜，3、你的手藝怎么樣，所謂酒香不怕巷子深，口味好就不怕沒人來買，4、鎮上的同行多不多，水平在什么程度，知己知彼。
