紫薯包子的做法，紫薯團子的做法步驟圖紫薯團子怎么做好吃

來源：整理時間：2023-01-10 10:41:59 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，紫薯團子的做法步驟圖紫薯團子怎么做好吃
2，紫薯包子可以不放糖嗎
3，超軟的紫薯軟歐包的做法步驟圖怎么做好吃
4，紫薯小酥包的做法和技巧有哪些
5，紫薯貝殼包的做法花樣饅頭怎么做

1，紫薯團子的做法步驟圖紫薯團子怎么做好吃

用料玉米油紫薯個糯米粉克水克白糖克紫薯團子的做法紫薯洗凈，切半上鍋蒸熟，大概20分鐘左右蒸熟的紫薯去皮壓成泥，可以少量加一點牛奶和蜂蜜，味道更好在鍋里在玉米油和白糖開始炒餡，油比正常炒菜多一點，糖適量根據你想要的甜度來。炒至油糖和紫薯完美融合就好了。糯米粉加水加適量面粉制成面皮。包紫薯餡，滾制成圓形上鍋蒸15分鐘，最好底下墊油紙或者粽葉，也可以刷油，不然容易粘在蒸鑼上最后成品軟糯可口，老少皆宜

紫薯團子的做法步驟圖紫薯團子怎么做好吃

2，紫薯包子可以不放糖嗎

可以。主料面粉250克紫薯200克輔料酵母粉2.5克調料水15克紫薯包子的做法1.將酵母用溫水完全融化2.倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥3.用手將面團和到三光（面光，手光，盆光）4.將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右5.將發酵到2倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體6.在案板上撒上干面粉。將面團搓成長條，再分割成每個約50克的小劑子，將劑子按扁，用搟面杖搟?。?.5CM左右厚）7.將之前多余的用來和面的紫薯泥，包入包子中，每個大概包30-50克左右8.將做好的包子生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸鍋上開大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可

你好，紫薯饅頭要不要放糖，這個根據個人口味決定，加糖可以改善紫薯饅頭的口感，吃起來更甜，反之如果你喜歡淡一點就不需要加糖

紫薯包子可以不放糖嗎

3，超軟的紫薯軟歐包的做法步驟圖怎么做好吃

紫薯軟歐包的做法步驟1. 食材稱好備用，紫薯提前入蒸鍋蒸熟，用小勺子壓成泥。2. 面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉蓋上面粉，在一角處倒入鹽。（避免酵母粉與鹽直接接觸影響酵母活性）3. 倒入紫薯泥。4. 加入清水。5. 啟動按鍵，開始和面。6. 面和成團后，進行發酵至兩倍大。7. 利用發酵的空檔把葡萄干用溫水泡一小時至膨大，瀝干水分備用。（圖中是泡好的葡萄干）8. 面團發酵好了，開始整形。9. 把面團平均分成2份。10. 取一份用搟面杖輕輕的搟成接近長方形的面片。11. 均勻的鋪上一層葡萄干。12. 由上至下卷起來。13. 捏緊封口。14. 把封口向下放入烤盤中，依次做好兩個。15. 刷上一層食用油（避免風干）16. 再次發酵至稍微變大，撒上薄薄的一層干面粉，用鋒利的刀片隨意割出喜歡的花紋。17. 烤箱提前預熱好：上180度，下160度，放中下層烤20分鐘。溫馨小提示不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建議水先預留10克，視面團狀態適當添加。面團無需揉出手套膜，成品依然柔軟美味！隨個人喜好葡萄干可以換成其他的。各家烤箱溫度有差異請適當調整。

超軟的紫薯軟歐包的做法步驟圖怎么做好吃

4，紫薯小酥包的做法和技巧有哪些

食材明細面粉（油皮）20g玉米油（油酥）55g面粉（油酥）120g玉米油（油皮）50g糖（油皮）40g熟糯米粉100g紫薯泥270g糖30g奶粉20g固體奶油15g甜味口味烤工藝一小時耗時高級難度紫薯小酥包的做法步驟紫薯小酥包的做法步驟：1 1紫薯蒸熟趁熱碾成泥。加入固體奶油，奶粉和糖。紫薯小酥包的做法步驟：2 2拌勻后再放入熟的糯米粉。紫薯小酥包的做法步驟：3 3在拌勻揉成小團備用。紫薯小酥包的做法步驟：4 4配料中油皮的材料用100g水和成面團，多揉搓一會兒；配料中油酥的材料和成油酥團。紫薯小酥包的做法步驟：5 5兩樣面團各分成12個面劑子。紫薯小酥包的做法步驟：6 6小包酥手法操作完成所有面劑子。紫薯小酥包的做法步驟：7 7每個劑子搟成圓餅。包入椰蓉餡。紫薯小酥包的做法步驟：8 8包好，收口向下團圓。紫薯小酥包的做法步驟：9 9包好紫薯酥生坯放到烤盤上，每個上面涂點水在撒上些芝麻。紫薯小酥包的做法步驟：10 10入烤箱，190度，20分鐘。

食材與明細米飯200克紫薯餡100克壽司醋20克煉乳20克難度簡單時間一小時口味酸甜工藝其他紫薯米飯團的做法步驟 1. 準備好米飯，紫薯泥 2. 煉乳，壽司醋 3. 米飯用壽司醋攪拌均勻 4. 紫薯泥和煉乳拌勻 5. 用一次性手套，將米飯和紫薯包成球狀 6. 做一些小裝飾。成品

5，紫薯貝殼包的做法花樣饅頭怎么做

紫薯貝殼包主料普通面粉500克紫薯泥150克紫薯餡200克白糖20克酵母5克紫薯貝殼包的做法步驟1. 把紫薯上鍋蒸熟，碾壓成泥，拌上白糖，團成35克左右一個的小球備用。2. 把250克面粉加酵母揉成白面團發酵。把250克面粉和適量紫薯泥加酵母揉成紫色面團發酵。3. 把白面團搟成長方形的面皮4. 把紫面團搟成長方形的面皮5. 兩個面團重疊在一起卷起來6. 切成段7. 把其中的一個面團搟成橢圓形狀8. 在面皮的一半用刮板壓出印9. 用筷子在中間夾一下，然后在壓印的邊用刀往里推推，形成貝殼邊的樣子。10. 翻過來放上紫薯泥，也可以放紅豆沙或自己喜歡的餡都可以。11. 把另外一半折過來，邊上抹點水，兩半自然就粘上了。12. 涼水上鍋蒸，水開12分鐘即可，燜3分鐘開鍋蓋。13. 蒸熟的樣子很飽滿，但是顏色沒有原來漂亮。花樣饅頭用料 ①南瓜面團（黃色）：面粉 500g 酵母 5g 熟南瓜泥適量白糖適量（根據個人喜好可不加，白糖可促進發酵） ②紫薯面團（紫色）：面粉 500g 酵母 5g 白糖（可不加）熟紫薯泥（要稍加點水稀釋，要不顏色太深）適量 ③白色面團：面粉 500g 酵母 5g 白糖（可不加） ④紅色面團：即白色面團發酵好之后取部分加入紅曲粉揉勻即可（其它顏色：如綠色是熟菠菜榨汁和面）花樣饅頭記的做法面粉分別加入相應材料揉成光滑面團放溫暖處發酵至2倍大。發酵好的面團分別加面粉揉至排氣，切開沒有大氣孔即可造型花朵饅頭：用南瓜劑子搟成面皮包住紫薯劑子，像包小包子一樣捏褶子，包完翻過來光面朝上壓扁，用刀切成8等份（隨意）；最后用手將每個花瓣切面朝上即可花朵饅頭上鍋蒸之前把花瓣邊捏尖更好看，是不是！紫荊花饅頭也很漂亮紫荊花饅頭：南瓜面搟面皮包住紫薯劑子，同上，翻過來壓扁切5等份，每個花瓣上再切2刀要切透，最后用手指捏合即成蝴蝶花卷：將兩個顏色的面搟成長方形，疊在一起（搟面時如果不粘就盡量不要放干面粉戓少放），沿一側卷起，此時的層數多，蝴蝶卷的花紋越好看。刀切成2公分寬的卷，一反一正，中間涂一點水有利粘合，用筷子在中間夾出腰形，漏出兩個小須子即成玫瑰花卷：搟7個面皮依次如圖疊在一起，用筷子壓一下，使面皮粘一起，搓一個中間粗兩邊細的長條做玫瑰花心，卷起卷起后從中間切開，就是兩朵玫瑰花饅頭也可稍整理一下，就是朵綻放的玫瑰花啦！做好花樣后蒸鍋中放熱水醒發20分鐘，大火燒開鍋轉中火蒸20分鐘，關火后燜5分鐘，待鍋內壓力自然降低再打開，不然饅頭會癟癟的跟燙傷一樣！切記

分享幾種花樣饅頭的做法，供你參考。奶香饅頭材料:香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升做法:1、和面:a:混合面粉和白糖 b:將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中 c:然后用筷子將面粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉 2、發面:將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應增加半小時至1小時。發酵好的面團應為原體積2倍大，內部充滿氣泡 3、揉面:將發酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出后揉成條 4、切刀:將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓 5、醒發:蒸鍋內倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發20-30分鐘 6、蒸制:醒發結束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷蓋，應當熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋 7、保存:將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可七彩黃金小饅頭材料:（2-3人份）主料:饅頭1個半，木瓜1/4個，水晶梨1個，火龍果半個，鮮活蝦6只配料:葵花子油，酸奶1杯，鴨蛋2個做法:1、小饅頭切成小方丁。 2、鴨蛋打散，加些清水，混合變稀。 3、油鍋燒開，倒入半鍋葵花子油，燒七成熱，小饅頭沾滿蛋液后一個個放進油鍋里炸，注意用鏟子翻動小饅頭。 4、等小饅頭都變得金黃，濾去油盛在盤子里。 5、木瓜、火龍果、水晶梨去皮，切成小方塊，裝盤子里。 6、新鮮活蝦剝去殼，扔到沸水焯熟，撈出浸泡在礦泉水里。 7、最后將炸好的小饅頭丁和水果塊放在一起，頂上擺上蝦仁，將酸奶均勻地倒在上面即可，真的是五彩繽紛呀，紫薯花開饅頭材料:面粉300g，紫薯一個，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g做法:1.紫薯去皮，切成小丁2.上鍋蒸熟后，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒狀，備用3.將面團的所有原料，揉成光滑的白面團，發酵至約2倍大4.取1/3的白面團與紫薯泥揉勻，成紫薯面團5.將2/3的白面團平均分成小份6.將紫薯面團平均分成小份7.先取一份白面團搟成圓形（無需中間厚四周簿），將紫薯面團包入其中8.包好后，收口朝下9.小刀沾點面粉，橫豎切兩刀10.放入蒸鍋中，靜置20分鐘進行二次發酵，大火蒸15分鐘左右11.火關后，虛蒸3-5分鐘再揭開鍋蓋即可。