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1，菜花怎么炒

1.菜花掰成均勻的小朵放入鹽水里浸泡片刻（如果菜花有蟲子經過鹽水浸泡，蟲子會從花朵里跑出來。）2.蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香蔥切寸段。3. 洗凈的菜花在沸水中涮燙一下撈出瀝干水分。4. 鍋里倒適量油燒熱爆香蒜和小辣椒。5.加入菜花翻炒均勻。6. 菜花炒至微干調入耗油、鹽翻炒均勻。7. 加入香蔥翻炒即可。

洗干凈，先用開水煮一遍

先用熱水過一下，然后放上蔥姜炒一下就行

菜花怎么炒

2，清炒菜花怎么做好吃清炒菜花的家常 做法

食材明細菜花400克胡蘿卜少許色拉油20克精鹽3克五香粉2克味精3克蔥末3克姜末3克清淡口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度家常菜----清炒菜花的做法步驟1將菜花清洗干凈，切成小塊裝入盤中待用。2胡蘿卜清洗干凈，切成片，蔥姜切成末待用。3熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。4倒入菜花翻炒均勻。5加入精鹽，五香粉，少許清水。6翻炒均勻，稍微煨一會兒，燒至熟，最后加入味精調味。7翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可

炒菜花的家常做法食材主料菜花200g輔料油適量雞精2g蠔油1勺蒜碎適量步驟1.菜花洗凈掰成小朵。2.把小朵的菜花焯水。3.焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分。4.鍋中加入油爆香蒜碎。5.下入焯水的菜花翻炒。6.加入蠔油翻炒均勻。7.加入雞精調味即可。

清炒菜花怎么做好吃清炒菜花的家常做法

3，菜花怎么炒的做法

主料菜花600克五花肉200克輔料干辣椒5個蒜子5瓣姜1塊八角1個鹽1茶匙五香粉1/2茶匙白糖1茶匙料酒1湯匙生抽1湯匙雞精1/2茶匙熱高湯3湯匙步驟1.原料圖。干辣椒切絲浸泡1分鐘，姜切絲，蒜切片。菜花洗凈切小朵。2.五花肉洗凈切片。3.鍋里放少許油煸炒五花肉到干黃，放入八角姜蒜，煸炒出香味。4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分鐘。5.調入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋干，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。6.出鍋調入雞精即可。小貼士這道菜很容易，但是想要炒出特殊味道卻不容易，步驟四很重要，就是那種干鍋味兒必須要熗炒一會才能出來。就像干鍋娃娃菜一樣也必須要熱鍋煸炒一下。

主料菜花適量紅尖椒適量輔料橄欖油適量鹽適量蔥適量蒜適量清炒菜花的做法步驟清炒菜花的做法圖解11. 將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。清炒菜花的做法圖解22. 菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。清炒菜花的做法圖解33. 鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。清炒菜花的做法圖解44. 放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。

菜花怎么炒的做法

4，炒菜花怎么做

素炒，加醋，別炒時間太長，稍微脆一香菇燒菜花將菜花切成小朵，用開水燙一下待用，再把香菇用水泡開，切成片。把植物油倒入鍋中，將香菇和菜花放入鍋中翻炒片刻，加鹽、味精、高湯，燒透即可。熗菜花將菜花去根洗凈，破開花瓣，直刀切成3厘米大小的塊。鍋里放水，旺火燒沸，將菜花放入焯一下，然后撈出控干，裝盤備用。將鹽撒在菜花上拌勻，再放上蔥花、姜末，最后把椒油加熱熗上即成。肉片燒菜花將菜花洗凈掰成小瓣，豬肉切成片，勺內放油燒熱，下菜花炒片刻盛出;勺內再放油燒熱，下豬肉，蔥炒熟，再下菜花、醬油、味精，少加點湯稍靠，加花椒水，勾淀粉芡出勺即成。些，無敵好吃。

材料主料：1，菜花半手，掰小塊。2，臘肉二兩，切片。3，干辣椒三個，切段。4，鹽，味精適量。做法1、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鐘。3、放味精，鏟勻后起鍋即成。

主料：菜花1/2個輔料：蒜：2瓣蒸魚豉油：1湯匙紅辣椒：1個花生油：1湯匙蘇打粉：1茶匙水：適量 [1] 步驟編輯1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵2、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝干3、蒜切片，紅辣椒切圈4、鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香5、倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤 [1] 烹飪技巧編輯1、菜花要選用這種青桿散花的，比較好吃；2、菜花用加小蘇打的水浸泡和開水燙過都有去除農藥殘留的作用；3、菜花一定要燙過再炒，否則不入味，成熟程度不一致，燙的時間不宜太長，否則太軟爛，沒有口感，向這樣開水下鍋，再次充分沸騰起鍋，時間正好，如果喜歡吃爛一點的，就關火后燜一分鐘再盛出來；4、蒜片和蒸魚豉油對于素菜來說非常提味，必不可少，紅椒圈增添一點點辣味，也好看，不吃辣的可以換成彩椒，喜歡吃辣的可以多放。 [1]

　　西紅柿炒菜花　　菜花掰成小朵，泡在淡鹽水里　　鍋里燒開水，把菜花扔進去，焯一分鐘，去掉辣氣，然后撈出瀝干　　番茄洗凈，切成小塊。有條件最好把西紅柿皮剝掉，炒出來效果更好　　鍋里加油，燒熱，下蔥花爆香，然后把西紅柿扔進去翻炒，可以添一點水，炒至西紅柿變得濃稠　　把菜花倒進去，繼續翻炒，喜歡吃脆的翻炒幾下即可，我還是要燉兩分鐘的。加鹽調味盛盤

可以先用開水焯一下