炒菜牛百葉材料配料:牛百葉、蒜、蔥配料:豆瓣醬、糖、生抽、姜絲、蒜末、雞粉做法1、牛百葉漚,牛百葉營(yíng)養(yǎng)非常豐富,4.然后炒牛百葉,9.鍋里的水燒開后，倒入牛百葉的碗中,牛百葉清理一下,將焯水的牛百葉浸泡在事先準(zhǔn)備好的冷水中(這樣的牛百葉可以酥脆有彈性，口感不錯(cuò)),牛百葉做成香菜金針菇牛百葉好吃,牛百葉其實(shí)是牛的胃。

1、大蔥切絲。2.將紅干辣椒切成薄片。3.生菜去皮，切片，切絲，盡量不要切太厚。4.將水倒入鍋中，等到水開后，加入一小勺鹽，加入切碎的生菜，焯水。5.燙過十幾秒后，可以撈出來先放入碗底。6.將牛百葉倒入鍋中，焯10秒撈出。7.鋪在切碎的生菜上。8.把鍋里的水倒掉，換成清水，用鹽、醬油、蠔油、糖調(diào)味。9.鍋里的水燒開后，倒入牛百葉的碗中。10.撒上蒜末、蔥絲和紅辣椒絲。1.倒熱油在上面，完成。

牛百葉做成香菜金針菇牛百葉好吃。牛百葉清理一下。切的時(shí)候卷起來切成絲。在沸水中快速焯一下，撈出瀝干水分。將金針菇的老根剪掉，洗凈。紅辣椒切絲。將歐芹切成段。鍋里熱油，放入紅辣椒絲翻炒。倒入金針菇，炒至軟身。倒入牛百葉，然后加入香菜和蒜蓉醬，快速翻炒至香。黑色快門是最清新的快門。購買黑色百葉簾時(shí)，最好選擇葉片厚、有韌性、表面顆粒粗的。如果用手擦，外面的黑皮容易脫落，說明快門質(zhì)量不好，不要再買了。黃色百葉簾，沒有經(jīng)過浸泡處理，只是簡(jiǎn)單清洗過的新鮮百葉簾，一般都是黃色的。另外，新鮮的黑色百葉簾用食用堿制作后會(huì)變黃。這種百葉簾吃起來比較安全，味道也不錯(cuò)。但百葉簾中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，所以存放時(shí)間短，漂洗后容易老化。

紅油百葉簾最好。把買來的百葉簾洗干凈，切成絲。蒜末和芫荽碎。鍋內(nèi)沸水略煮后，迅速放入百葉，稍微焯一下，倒紹酒去腥，即可撈出。將焯水的牛百葉浸泡在事先準(zhǔn)備好的冷水中(這樣的牛百葉可以酥脆有彈性，口感不錯(cuò))。泡10分鐘，取出牛百葉控水。倒入紅油、蒜粉、松子、香菜粉、香醋、胡椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油和少許芥末油。將調(diào)味料和百葉窗攪拌均勻，即可食用。

炒菜牛百葉材料配料:牛百葉、蒜、蔥配料:豆瓣醬、糖、生抽、姜絲、蒜末、雞粉做法1、牛百葉漚。2.在熱鍋里加熱油，用姜爆香大蒜，3.把豆瓣醬里的紅油炒一下，然后放入大蔥。4.然后炒牛百葉，5.然后加入醬油，少量白糖，加入大蒜，加入少量水，小火燉五分鐘。6.最后將雞粉出鍋翻炒，牛肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛填精、止渴、風(fēng)眩的功效，適用于體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、病后脾胃虛弱者。牛百葉其實(shí)是牛的胃，牛百葉營(yíng)養(yǎng)非常豐富。經(jīng)常食用牛百葉可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，牛百葉可以補(bǔ)虛，治療氣血兩虛，經(jīng)常食用牛百葉不僅能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。如果你有身體虛弱或營(yíng)養(yǎng)不良等問題，不妨常吃牛肚，對(duì)身體有好處，而且可以多種吃法，對(duì)身體有益。