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橄欖油是用油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，富含維他命、礦物質、蛋白質、必需脂肪酸，特別是不飽和脂肪酸，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素。尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的
2、吃橄欖油有什么好處橄欖油有哪些功效與作用1、橄欖油具有改善高血壓，心臟病，心里衰竭，腎衰竭，腦出血的功效。2、因為其可以松弛動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷，防止血塊的形成，能夠降低血小板的黏稠度，可以改善消化系統，3、橄欖油中含有比較豐富的不飽和脂肪酸，豐富的維生素ade等脂溶性的維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽膽固醇，它有減少胃酸，阻止發生胃炎及12指腸潰瘍等病變等功能，能夠消除面部皺紋，防止肌膚衰老有護膚，護發和防治手足皸裂等功。
