如果你在廣州吃早餐，請一定要把這些美味吃一遍。在“什么都敢吃”的廣東人眼里，蛇卻是一道美味，在廣州還有很多被人誤解的飲食，比如我們經常聽到的“煲仔飯”，據說很多外地游客第一次到廣州，看到街頭巷尾廣告招牌上面寫著“煲仔飯”都嚇得瑟瑟發抖，雖然這個說法有點夸張，但不了解情況的人還是會產生誤會的。

1、廣州人一般怎么吃蛇？

蛇，滑溜溜，冷冰冰，對許多人來說都是聞之色變的東西。然而，在“什么都敢吃”的廣東人眼里，蛇卻是一道美味，廣州人對蛇的吃法就更有研究了。在廣州人的眼里，除了蛇肉之外，蛇皮、蛇骨、蛇膽等等部位都是食材，光是吃法就有幾十種，廣州市內還有不少專門吃蛇的飯店，有興趣的朋友可以去試試哦，椒鹽蛇碌蛇碌兩邊翹起，干身不帶一絲油花，吃的時候不用太過講究，可以直接用手，抓起蛇碌的兩端，將蛇肉撕咬開來，便能看見里面的蛇肉條理分明，肌白如雪。

2、在廣州如何吃“人頭飯”？

廣州讓人聞風喪膽的“人頭飯”，哈哈其實這是外地人對廣州的一種誤解，并不是我們所想的那種人頭飯，廣州人在外面餐廳吃飯的時候，飲完湯上齊菜后就開始吃飯，很多大排檔一般是用個大盆裝一盆飯，大家分裝在自己碗里，那就不存在“人頭飯”這個說法了，但是如果在稍微高檔一點的餐廳吃飯，幾乎都是一人一碗飯這樣裝著端上來，那么這個時候呢，廣州人會喊“靚女，人頭飯”，意思就是叫服務員按照桌上就餐人數一人裝一碗飯這個意思，這樣一說，大家就都明白“人頭飯”的意思了。

其實在廣州還有很多被人誤解的飲食，比如我們經常聽到的“煲仔飯”，據說很多外地游客第一次到廣州，看到街頭巷尾廣告招牌上面寫著“煲仔飯”都嚇得瑟瑟發抖，雖然這個說法有點夸張，但不了解情況的人還是會產生誤會的，煲仔飯是將浸泡好的大米放在砂鍋里加入水，臘味（指的是臘腸，臘板鴨等），醬油，青菜，姜絲等在火上燜熟，這樣燜出來的飯色香味俱全，有臘味煲仔飯，滑雞煲仔飯，排骨煲仔飯等，也是粵菜中的一個特色美食。

3、廣州人早上必吃什么？

講到廣州人的早餐，“飲早茶”這個詞就一定不會缺席，飲早茶，廣州人必吃這“四大天王”：蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包。蝦餃通過薄而透明的皮隱約能看見內里豐盈飽滿的鮮蝦仁，蝦仁一定要新鮮，蒸得剛剛好的蝦餃咬起來蝦肉彈牙汁水足，混合著鮮肉、鮮筍或者荸薺的清脆口感，鮮甜無比。燒賣（干蒸）燒賣的外皮摻了雞蛋液，所以色澤金黃，內餡有馬蹄粒、蝦肉、冬菇等，上端還會放一撮蟹子提升鮮味，

腸粉傳統布拉腸餡料豐富，Q彈肉滑。根據餡料的千變萬化，腸粉也有很多不同的品種，只需淋上醬油就可開吃，簡單的佐料是腸粉的最佳拍檔。叉燒包叉燒包高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露陷，餡料隱約可現，優質的叉燒包面皮松軟，叉燒餡流質均勻，不過甜不過咸，肥瘦適當，能咬到瘦肉。咬一口叉燒包，吃貨們都會相視滿意一笑，

除了“四大天王”，還有這幾款你必須會點的點心：蛋撻，酥香的蛋撻皮，平滑如鏡的蛋撻心。蘿卜糕，油煎至兩面金黃，一口下去，同時擁有蘿卜、臘味、蝦米的香甜，甜咸交融的流沙包，享受咬開的過程。如細沙般綿柔的餡，從包中緩緩溢出來，醬蒸鳳爪，鳳爪的皮被煮得松軟，吃起來毫不費勁。如果你在廣州吃早餐，請一定要把這些美味吃一遍！歡迎在評論區跟我交流您的想法，

4、廣東人最喜歡吃什么？

很高興回答你的問題。廣東人最喜歡吃什么，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯，老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃飯指的就是吃米飯，而不是面條或餃子之類的主食，我不知道其他的廣東人是不是這樣認為，但是我的家人，父母和我自己，都是這樣的，尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。