裹雞腿在3:1的混合粉里，再裹上炒好的粉，放鍋里,小貼士喜歡吃辣的人可以根據自己的能力添加辣椒粉,將香酥雞粉與香辣香酥雞粉(比例3:1)混合，再倒入一盤香酥雞粉備用,配料雞腿4料酒、半碗姜末、蒜末和少許香酥雞炒粉加鹽香辣油酥雞調味粉根據自己的需要雞腿做法雞腿洗。
首先在雞腿中加入料酒、蔥、姜腌制15分鐘左右，然后鍋中燒開水，加入雞腿，焯水后取出，電飯煲中加入洗凈的大米，選擇烹飪模式等待，然后在鍋中燒油。醬油，加水小火燉40分鐘左右，然后把米飯放在盤子里，在雞腿盤子上倒點肉湯。
主料雞腿: 600輔料鹽:蒜適量:干紅辣椒適量:醬油適量:油適量:紅辣椒適量:香蔥適量:姜適量具體步驟:第一步。洗凈雞腿，放入開水鍋中，煮熟，撈出，取出。
3、 香辣炸 雞腿絕密配方配料雞腿4料酒、半碗姜末、蒜末和少許香酥雞炒粉加鹽香辣油酥雞調味粉根據自己的需要雞腿做法雞腿洗。姜末，蒜末，準備好，在一個大碗中，加入料酒、姜末、蒜末、鹽、香辣脆皮炸雞調味粉，攪拌均勻，腌制40分鐘。將香酥雞粉與香辣香酥雞粉(比例3: 1)混合，再倒入一盤香酥雞粉備用，將油盤中的油加熱40秒。裹雞腿在3: 1的混合粉里，再裹上炒好的粉，放鍋里，剛下火，每面煎兩分鐘。之后中火每面煎五分鐘，然后用筷子在腿面上粘幾下，然后兩面煎3分鐘，出鍋完成。小貼士喜歡吃辣的人可以根據自己的能力添加辣椒粉。
