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1，蒜蓉大蝦的做法

主料基圍蝦500克蒜2頭輔料食鹽1/2茶匙白糖1/4茶匙植物油3湯匙蒜蓉大蝦的做法1.蝦放清水沖洗干凈后，剪去鉗、腳、須，擠去泥腸，再用剪刀把背部剖開2.大蒜剁成蒜蓉3.鍋中放稍多點油，油溫至六成，放蝦翻炒，炒至蝦由透明至白里透紅，最后全部發紅，再翻炒1分鐘，然后放入全部蒜蓉，根據口味加入適量食鹽和白糖，繼續翻炒至蝦殼酥脆即可4.鮮香誘人的寶貝最愛蒜蓉大蝦來嘍，讓寶貝愛上吃飯

吃蝦有七法：捏、吮、拉、剝、嚼、戳、咬；吃蝦還有四相：吮、掰、挑、嗑。最營養衛生的屬剪頭去尾的吃法：蝦頭里面有個蝦包，里面是是贓物，像爛泥一樣黑污，這個必須去除，但是緊挨著蝦包的就是蝦黃，因此最好的辦法就是用剪刀斜著從蝦頭下方動手，將蝦頭前半部分和蝦包一起剪掉，留下蝦黃和蝦頭的后半部分（這招對蝦很殘忍）；去尾的做法是：蝦尾有三片，需要將中間一片擰出來，因為中間一片蝦尾正好連接蝦腸，也叫泥腸，是蝦子的消化系統和體內垃圾排放渠道。這樣的剪頭去尾，就很好的將蝦身上可能有安全和衛生隱患的部位去除了，又保留了蝦的整體造型和蝦黃，這才是龍蝦最正確的消費方式！x油燜大蝦制作方法：　　1、剪去蝦須及小腿、蝦槍，用剪刀挑去沙包和蝦線，剪開尾部洗凈備用。　　2、鍋上火，注入適量食用油，放入白糖、蒜瓣、姜片、將香料中的桂皮、八角、花椒等放入油鍋中小火熬香，放入秘制的醬汁和辣椒醬待香味充分散發出香味后改大火加入蝦翻炒其色澤紅亮。

蒜蓉大蝦的做法

2，蒜茸蝦的做法

蒜茸蝦材料］　　這道菜我們先準備蒜茸，蒜茸制作起來很方便。　　只要將大蒜去皮后剁成茸，拌上適量食鹽即可，烹調時就不用再放鹽了。　　［做法］　　● 蝦，明蝦、基圍蝦都可，洗凈去須，用剪刀從頸部剪開，只剪破背上殼，把整　　個蝦身一剖為二，挑去泥腸。然后將蒜茸涂在蝦肉上，由于蝦肉外翻，更能保　　持蝦的鮮嫩，同時味道也更容易滲進蝦肉里。　　● 把所有的蝦在盤中擺放好后，將剩下的蒜茸撒上去，放入沸水鍋中蓋上鍋蓋蒸　　7分鐘左右，然后不要急著開蓋，悶上6分鐘左右。　　● 同時起一個油鍋，把油燒開后，澆在蒸好的蝦身上。此菜最大的關鍵在于蒜茸一　　定要蒸熟蒸透，烹調有句術語"生蔥熟大蒜"，說的就是這個道理。 o(∩_∩)o...

材料］　　這道菜我們先準備蒜茸，蒜茸制作起來很方便。　　只要將大蒜去皮后剁成茸，拌上適量食鹽即可，烹調時就不用再放鹽了。　　［做法］　　● 蝦，明蝦、基圍蝦都可，洗凈去須，用剪刀從頸部剪開，只剪破背上殼，把整　　個蝦身一剖為二，挑去泥腸。然后將蒜茸涂在蝦肉上，由于蝦肉外翻，更能保　　持蝦的鮮嫩，同時味道也更容易滲進蝦肉里。　　● 把所有的蝦在盤中擺放好后，將剩下的蒜茸撒上去，放入沸水鍋中蓋上鍋蓋蒸　　7分鐘左右，然后不要急著開蓋，悶上6分鐘左右。　　● 同時起一個油鍋，把油燒開后，澆在蒸好的蝦身上。此菜最大的關鍵在于蒜茸一　　定要蒸熟蒸透，烹調有句術語"生蔥熟大蒜"，說的就是這個道理。

蒜茸蝦的做法

3，蒜蓉大蝦的做法步驟圖蒜蓉大蝦怎么做好吃

用料蝦30 只蒜30 瓣蒜蓉 5勺生抽0 勺鹽 6克蒸魚豉油少許蒜蓉大蝦的做法蝦用水掉一下煮開去沫，然后撈出來用冷水洗凈后尾巴切開一點洗凈里面的筋，待用，蒜瓣帶皮拍扁切去皮，這樣更容易去皮而且蒜味發揮出來了，味道更好，倒入油熱鍋同時可以把切好的蒜末放入，油要漫過蒜蓉，倒入事前準備的鹽攪拌均勻，輕輕翻動讓油受熱均勻哦，油開再翻動兩分鐘左右聞到香味即可以關火了，將蝦整齊擺好多的話可以尾巴壓尾巴擺好在平底鍋中，用一個勺子挖適量蒜蓉整齊擺在蝦尾處，重復這樣把所有蝦尾擺滿，不要浪費哦，下面就可以開火了，不用額外加油了，蒜蓉里面的油夠用了中小火煎至蝦的下面發紅至微白倒入少許蒸魚豉油六七秒就可以起鍋了，全程中小火哦……

用料蝦 10只蒜蓉醬蒜 2頭鹽糖麻油鮮味生抽蒜蓉蒸蝦的做法處理蝦：大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開后背的殼或直接從中片開，我選擇片開，但如果怕危險剪開后背就行了~蒜蓉蒸蝦的做法步驟1處理蒜：撥蒜，多撥，撥2頭出來，切成末，別太碎了，粗著點有口感，用料理機切更快~蒜蓉蒸蝦的做法步驟2蒜蓉醬：鍋里放色拉油，多少蒜就放多少油，用體積算，如一碗蒜就放一碗油，油燒熱，關火（關鍵哦，關火哦）下入蒜爆一下，因為關了火，所以馬上降溫了，然后在蒜油里調味，+鹽+糖+麻油+鮮味生抽，就成了蒜蓉醬，簡單吧~其實很簡單，但味道不打折扣，蒸蝦，蒸魚，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蠣。。。。。。蒜蓉蒸蝦的做法步驟3蒸：將蒜蓉醬調均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好以后撒些蔥花，也不用呲油了，因油都夠了~蒜蓉蒸蝦的做法

蒜蓉大蝦的做法步驟圖蒜蓉大蝦怎么做好吃