廣東人最喜歡吃什么，我個(gè)人認(rèn)為分兩個(gè)部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯。第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞，尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習(xí)慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。

1、廣東人最喜歡吃什么？

很高興回答你的問題。廣東人最喜歡吃什么，我個(gè)人認(rèn)為分兩個(gè)部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯，老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃飯指的就是吃米飯，而不是面條或餃子之類的主食。我不知道其他的廣東人是不是這樣認(rèn)為，但是我的家人，父母和我自己，都是這樣的，尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習(xí)慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。

第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞，廣東有無雞不成宴的說法，而吃雞他們最喜歡的烹飪方式就是做白切。白切雞皮滑肉嫩，原汁原味，鮮甜可口，這樣的味道最受廣東人的喜歡（我爸家吃雞就只有白切一種吃法，從來沒有過第2種），以上這些僅代表我個(gè)人自己的看法，有不同意見或建議的歡迎朋友們留言評(píng)論，關(guān)注黃皮妹妹，喜歡我的請(qǐng)點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)。

2、荷蘭豆怎么炒？

清炒荷蘭豆食材：荷蘭豆，蒜，蔥，姜，油，鹽，生抽，耗油胡蘿卜，木耳做法：1、荷蘭豆掐去兩頭，撕去筋，洗凈，2:起鍋燒水，水開后加半匙鹽，滴幾滴油再焯水，會(huì)使蔬菜的顏色更加鮮艷，放入荷蘭豆，焯燙十幾秒撈出過涼水后控干水份3、木耳泡發(fā)，胡蘿卜洗凈去皮切成片，蒜，姜切片。4、起鍋加油，下蒜，姜爆香，下入胡蘿卜片，

5、加木耳、荷蘭豆翻炒。6、加耗油，生抽翻炒均勻，7、撒蔥花即可。臘腸炒荷蘭豆材料：臘腸、荷蘭豆、鹽、蒜、木耳做法1:木耳用清水泡發(fā)，荷蘭豆沖洗干凈后擇去兩端去筋，蒜切片，臘腸斜刀切成薄片，2:水燒至沸后，加點(diǎn)鹽或油，放入荷蘭豆，焯熟至變色馬上撈出。3:沖冷水，瀝干水份備用，4:鍋內(nèi)加少量油放入臘腸，煎至外皮變色5:轉(zhuǎn)中小火，加入適量的蒜片翻炒提香。

6:加入荷蘭豆，木耳翻炒均勻，7:加鹽和生抽調(diào)一下味。8:翻炒均勻即可出鍋，雞蛋炒荷蘭豆食材：荷蘭豆、雞蛋、鹽，生抽，蔥花做法：1、雞蛋磕入碗中，加小勺鹽用筷子攪勻2、將荷蘭豆洗凈后掐去兩頭，焯水3、炒鍋加油，油熱，將攪好的雞蛋倒入鍋里翻炒4、雞蛋凝固后盛出備用5、鍋里加油，將荷蘭豆倒入鍋中6:再將炒好的雞蛋倒入鍋里，加生抽翻炒均勻7:撒上蔥花即可出鍋。

3、廣東人餐桌上的“龍須菜”是一種什么菜？它是如何培育出來的呢？

廣東人餐桌上的“龍須菜”，其實(shí)就是荷蘭豆的嫩梢，也就是我們常見的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”，它清甜鮮嫩，是炒食和做湯不可少得的優(yōu)質(zhì)鮮菜。荷蘭豆適合在比較涼爽的季節(jié)和環(huán)境中栽培，露地栽培一般都在春秋季進(jìn)行播種，日光溫室里可實(shí)現(xiàn)一年四季栽培，因荷蘭豆根部的分泌物會(huì)影響根瘤菌的活動(dòng)和根系生長，引起生長發(fā)育不良，所以不要與豆科作物連作，適合單作，混作或者間套作。

1，整地施肥為了促進(jìn)根系發(fā)育，必須對(duì)田地精耕細(xì)作，早施底肥，保證苗全苗壯，每畝可施腐熟圈肥3~5噸，過磷酸鈣80㎏，硝酸銨、氯化鉀各10㎏，將化肥與有機(jī)肥混合施用。深耕整平起壟，防止雨天積水，播種前應(yīng)灌足底水，2，播種育苗播種前應(yīng)選用顆粒飽滿無病斑的種子，放入40%的鹽水中，撈出浮在上面的廣癟粒，選出沉入水底的優(yōu)質(zhì)種子，再將選好的種子放入50度溫水中浸泡10分鐘，用以打破種子的休眠期，使其出苗快而整齊，幼苗健壯。

可以直播也可以先育苗后再定植，各地應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)和溫度狀況來播種，3，田間管理幼苗出齊后應(yīng)及時(shí)松土，培土防止雜草生長和苗長高后倒伏。苗期應(yīng)適量澆水和追施氮肥，促進(jìn)生根和莖葉生長，荷蘭豆既不耐旱，也不耐澇，如遇干旱及時(shí)澆水，如遇大雨要及時(shí)排水，防止?fàn)€根，4，采摘嫩稍和豆莢以專采摘嫩稍食用的，開花結(jié)莢前后都可進(jìn)行掐尖。