以上是我的漢堡的做法,希望對(duì)你有所幫助,如果您對(duì)這個(gè)做法有更好的建議或意見(jiàn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞栽u(píng)論,互相學(xué)習(xí)交流,再次感謝受邀回答您的問(wèn)題。家庭版的雞肉漢堡就做好了,外層蓬松柔軟,里面雞肉香辣酥脆,生菜用來(lái)解膩,味道真的不輸外面賣的哦,很高興能回答你的問(wèn)題,現(xiàn)在分享一下我的漢堡的做法,自己在家做好吃又放心,希望能對(duì)你有所幫助。
1、如何制作好吃的漢堡?制作漢堡需要哪些食材?
你好,我是因姐。很高興能回答你的問(wèn)題,現(xiàn)在分享一下我的漢堡的做法,自己在家做好吃又放心,希望能對(duì)你有所幫助!我的做法是這樣的:1、首先準(zhǔn)備100ML的溫水,加入5克酵母,5克白糖攪勻化開(kāi),靜止5分鐘,2、再準(zhǔn)備250克面粉,加2克鹽,40克白糖,打入一顆雞蛋,先把雞蛋攪散,再倒入化開(kāi)的酵母水,邊倒邊攪,攪拌成大面絮,加入20克食用油,下手揉。
揉成稍軟的面團(tuán),面板上多撒些干面粉,面團(tuán)移到案板上繼續(xù)揉,揉成不沾手的光滑面團(tuán),然后搓成長(zhǎng)條,分成6個(gè)大小均勻的面劑,把面劑由外向內(nèi)揉,揉成圓形,餳15分鐘,3、15分鐘以后把面團(tuán)再揉一下,然后沾上芝麻,團(tuán)圓以后發(fā)酵至兩倍大。4、準(zhǔn)備一塊雞胸肉,從中間分成薄片,然后加入1勺食鹽、半勺白糖,適量的奧爾良腌料,再加點(diǎn)料酒去腥,攪拌均勻腌制一個(gè)小時(shí),
5、面劑已經(jīng)發(fā)酵好了,鍋里多倒一些油,燒至筷子下去冒小泡泡,轉(zhuǎn)最小火下入餅坯,底部微黃翻個(gè)面,炸至兩面金黃時(shí)撈出控油。6、肉上面撒上一層玉米淀粉,均勻的沾滿肉片,再沾上一層雞蛋液,裹上面包糠,7、趁著剛才的溫油下鍋,小火慢炸,炸至兩面金黃出鍋。8、切開(kāi)一個(gè)漢堡胚,放上一大塊炸好的雞肉,再放上一片生菜,上面蓋好,
家庭版的雞肉漢堡就做好了,外層蓬松柔軟,里面雞肉香辣酥脆,生菜用來(lái)解膩,味道真的不輸外面賣的哦!溫馨提示:建議油炸食品避免過(guò)多食用,自己在家做相對(duì)安全很多。以上是我的漢堡的做法,希望對(duì)你有所幫助,如果您對(duì)這個(gè)做法有更好的建議或意見(jiàn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞栽u(píng)論,互相學(xué)習(xí)交流,再次感謝受邀回答您的問(wèn)題!我是因姐,想了解更多美食作品,請(qǐng)搜索頭條號(hào)“因姐小廚”點(diǎn)擊關(guān)注即可!謝謝大家的支持!。