后來離開了老家，到更遠的地方上學，那里沒有米粉了，常常會在食堂排隊的時候幻想著這是在等著冒米粉，也會想家，幾個南充老鄉聚在一起吹牛，才發現最想念的居然是老家的米粉。再后來到了更遠的地方工作，多年不吃米粉也就好像沒了米粉癮，那個時候就沒有思考過車站邊的米粉味道不好，吃下米粉立即覺得這回家的任務差不多完成了。

1、哪里可以學做包子技術，大概要多少錢？

頭條就有很多啊，您可以搜索頭條的視頻，聯系您先有點基礎再去學比較好，不然去了很多東西陌生，學起來也可以，壓力會大。我給他配方給您，可以先在家里練習，有點功底再去學校比較好，做法：水 糖放入打蛋盆中，攪拌糖融化面粉過篩 泡打粉，拌勻面粉 泡打粉 酵母放入步驟1中，攪拌成團，揉到出面膜加入豬油，揉拌均勻，松弛10分鐘，可做形狀。

2、南充哪些店的米粉好吃？

最好吃的南充米粉在心里！我上高中是97年，那個時候鬧得最火熱的是西部大開發，但是人們的生活普遍都不夠富裕，尤其是我這樣的農村孩子，每個月拿著一兩百生活費真不敢亂花，食堂里最便宜的莫過于米粉，素的一塊錢，加帶絲一元二，牛肉粉肥腸粉就一元五當然也得看量的。吃米粉有很多術語，我一般都是排隊到窗口：“二兩、混合油、加酸菜、牛肉，油干一個”一氣呵成，學校食堂里收錢的，遞碗的、撈粉的、燙粉的、放料的全是一條龍，特別是放料的大姐，其實也可以稱阿姨的，她左手迅速抓過粉碗，右手的勺子就像撥弄古箏，鹽味精雞精花椒面這一圈放齊不超過兩秒，然后像賭場里發牌似的朝窗口一瞄，這一秒你可以看到她美麗的臉龐，掛著樸實的微笑，把粉碗順著餐臺一推，力度恰到好處，所以一號食堂排隊的幾乎都是男生，

一天吃兩頓米粉，幾年都沒覺得膩。后來離開了老家，到更遠的地方上學，那里沒有米粉了，常常會在食堂排隊的時候幻想著這是在等著冒米粉，也會想家，幾個南充老鄉聚在一起吹牛，才發現最想念的居然是老家的米粉，每次放長假都會擠長途回家，下車第一件事便是在車站邊先吃兩個大碗米粉，還得加兩個油干。那個時候就沒有思考過車站邊的米粉味道不好，吃下米粉立即覺得這回家的任務差不多完成了，

再后來到了更遠的地方工作，多年不吃米粉也就好像沒了米粉癮。自己掙了錢，山珍海味也都嘗過了，不過如此而已，穿梭在大街小巷，在別人的方言堆里游走，偶然間看見一家“肥腸粉”的招牌，不自覺的踱了進去，老板熱情地問：“要大碗還是小碗？”有點陌生的“三兩”到了嘴邊還是被“大碗”替代了。服務生端上來一碗，棕紅色的湯汁，黑色的粉條，用筷子夾還很容易滑落，嘗了一口，異常失望！這不是我要的“肥腸粉”！我吃不來這樣的“肥腸粉”，惺惺然付款出了店門，又開始想家，米粉的味道大概還記得，只是有點淡了，

去年休假回到南充，父母不在身邊，也就只能放肆自己的三餐了。早上紅光路吃米粉，中午儀鳳街吃米粉，晚上大西街吃米粉，第二天第三天，每次都去不同的地方，從嘉陵吃到高坪，再回順慶，甚至轉兩次公交到瀠溪去嘗嘗但是，好像沒有以前的味道了！有人說那是你的味蕾變傲嬌了，仔細想想也有可能，但是，我看見的米粉湯也沒有以前的感覺了，我記得那鍋里應該是堆滿豬骨，老板是用勺子扒開豬骨舀湯的，可眼前卻是奶黃奶黃的一大鍋濃郁的湯，沒有骨頭的湯！吃過幾天，也只能惋惜地說聲不過如此罷了，

也許真的是我味蕾變了。我回了趟老家農村，以前一塊錢的農用車不見了，招手攔下一輛過路車，他說：“60塊，走不走？”正當我驚愕七公里60塊的時候，車已呼嘯而去，后來坐上五塊錢的面包車，里面已經擠了11個人。路過一個埡口，忽然間就記起來我十來歲也是在這個埡口走路，磕著瓜子，覺著好玩對著馬路上的私家車招手，一位叔叔讓我上了車，下車的時候，我遞過一把瓜子，汗膩膩的，叔叔接過去了想到這里，我不自覺地笑了，車上的人像看傻子一樣地看我，

回到村里，正好生產隊幾個留在家的勞力在商量修路，我忙跑過去遞煙，他們開口就說：“強娃，我們隊里修路你出兩萬就是了”我說我只是上班的，才工作幾年，剛剛按揭了房子，他們可沒閑工夫聽，不滿地說：“未必你二天都不回來了？未必就不走我們這條路了？人家九隊***直接出十萬把他們的路硬化了”他們數落一陣，我尷尬一陣，答應給他們兩千，幾乎所有人都表示不屑，我像要逃跑一樣打完招呼走了，當晚，他們來了一個人，我兌現了兩千塊，從第二天起，隊里的人見我都冷漠了許多，我那個窮山溝里質樸、善良、老實的鄉親們呢？咋看我就覺得我欠他們錢一樣，我又匆匆從老家落荒而逃。