如何制作可樂(lè)雞翅，可樂(lè)雞翅的腌制方法是什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-08 13:51:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，可樂(lè)雞翅的腌制方法是什么

制作步驟：1、雞翅洗凈。用刀尖劃開(kāi)約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2、適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸?lè)中已含糖份，如按平時(shí)腌肉的分量放糖，加可樂(lè)后會(huì)過(guò)甜。 3、加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會(huì)將雞翅封住，其他味料難以入味。 4、倒入可樂(lè)，能浸過(guò)雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂(lè)是因?yàn)樗鼪](méi)有百事可樂(lè)這么甜。5、燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6、將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。 7、倒入約1/2罐可樂(lè)，加蓋。燒開(kāi)后文火燜。 8、10分鐘左右可樂(lè)變成糊狀即可。

蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒。作法： 1.如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。 2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。 3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。 4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。 5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。 6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒）。

可樂(lè)雞翅的腌制方法是什么

2，可樂(lè)雞翅的燒制方法是如何的

所需食材：雞翅 (翅中)(1斤) 可樂(lè) (1/2聽(tīng)) 蔥(少量) 姜 (少量) 蒜 (少量) 鹽 (少量) 醬油 (1/6聽(tīng)) 味精 (少量) 制作過(guò)程：廚藝心情：可樂(lè)雞翅，做起來(lái)簡(jiǎn)單，色香味俱全，老公特別愛(ài)吃，誰(shuí)讓他是食肉動(dòng)物呢。可樂(lè)雞翅做起來(lái)簡(jiǎn)單，一般是2斤雞翅，1聽(tīng)可樂(lè)，1/3聽(tīng)醬油，量非常容易掌握，2人份一斤雞翅就夠了，可樂(lè)和醬油的量也相應(yīng)減半。特別愛(ài)看這個(gè)老公滿嘴是油和黑黑的可樂(lè)醬油汁的樣子。詳細(xì)步驟： 1、雞翅的制作之前最好用熱水燙一下，干凈。鍋里放水，水開(kāi)后將雞翅放入，簡(jiǎn)單翻幾下即可關(guān)火，把雞翅撈出來(lái)，用刀子在表皮劃兩道口子，有利于入味，燙過(guò)雞翅的水扔掉。 2、倒1/2聽(tīng)可樂(lè)，1/6聽(tīng)醬油，放入雞翅，可放入少量姜，蔥花。小火燉。然后就慢慢等，等汁入味。這時(shí)候不能心急，等到可樂(lè)差不多見(jiàn)底，已經(jīng)湯汁黏稠就OK了，注意多看看，別干鍋糊了，在可樂(lè)快熬干的時(shí)候一定要記得翻炒，否則易糊。 3、這時(shí)別忘了急著出鍋，趕緊放蒜末，再撒些蔥花，如果愛(ài)吃辣的話，就可以根據(jù)自己口味加點(diǎn)辣椒粉，這個(gè)也是聽(tīng)說(shuō)的，我沒(méi)放過(guò)。 4、然后就是大功告成，香噴噴的可樂(lè)雞翅就OK了。注意事項(xiàng)：主要是別糊了，汁快干的時(shí)候趕緊翻著點(diǎn)，別離開(kāi)，一定要等到汁都沒(méi)了，粘粘的為止，只要不糊，越粘越好。

可樂(lè)雞翅的燒制方法是如何的

3，可樂(lè)雞翅怎么做才好吃啊

簡(jiǎn)單的可樂(lè)雞翅可樂(lè)雞翅在選擇雞翅的時(shí)候只要中翅，這樣回來(lái)也免了再去動(dòng)刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡(jiǎn)單，一瓶可樂(lè)，幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開(kāi)的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過(guò)多的油脂。省略了腌制，因?yàn)閷?shí)在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右。現(xiàn)在開(kāi)始掌勺了，把少許油,燒熱，慢火，把雞翅放進(jìn)去，小心的翻動(dòng)，待雞翅表面金黃的時(shí)候倒入可樂(lè)，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。第二種：油炸用料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之待可樂(lè)幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之第三種：材料:8只雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可一、可樂(lè)雞翅的做法 1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為主，開(kāi)后小火燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一個(gè)，然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂(lè)雞翅要用一般的可樂(lè)，不要用低糖可樂(lè)，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳訜岷髸?huì)有苦味。最后附上偶一朋友的獨(dú)家秘方做法，也最簡(jiǎn)單，不過(guò)味道不打折扣的：把雞翅和可樂(lè)一起放到鍋里煮，當(dāng)然還有醬油，其中醬油和可樂(lè)1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ ··小技巧： 1.愛(ài)吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒 2.不愛(ài)吃太甜的朋友可以將可樂(lè)改用建怡可樂(lè) 3.將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤(rùn) 先把雞翅用水抄一下，然后把鍋燒熱，放油，油不要放得太多，等油熱了以后下雞翅。然后放醬油、和鹽（各適量）。然后倒一些可樂(lè)（量把雞翅淹沒(méi)為好），蓋鍋、小火。讓它自己慢慢去咕嚕，等到汁收得差不多粘了，顏色完全裹到雞翅上就可以了，起鍋的時(shí)候可以加一點(diǎn)味精。糖放不放就根據(jù)自己的口味了。

可樂(lè)雞翅怎么做才好吃啊