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1，烤牛肉卷餅的做法烤牛肉卷餅怎么做好吃烤牛

用料餅自己看著辦雞腿（按自己喜好）咖喱粉 1 燒烤粉 1 黃瓜半個番茄醬烤肉卷餅的做法準備好雞腿，用熱水抄一遍，取下肉把兩種料均勻抹上，抹上鹽，味精，按自己喜好放料，最后在烤盤上抹上一層油，把雞腿肉均勻放上。放進烤箱，我用了250度，烤了20分鐘焦點好拿出來烤好的肉，放進餅里，可上放，放醬，放黃瓜，喜歡放奶酪得買奶酪，辣椒醬隨意，卷起來就好了。

烤牛肉卷餅的做法烤牛肉卷餅怎么做好吃烤牛

2，蘑菇汁烤牛肉餅怎么做

牛肉餅原料：牛肉糜300克，燕麥片25克，玉米淀粉1湯匙，牛肉汁（kalvfond）1湯匙，牛奶100ml，雞蛋1枚，洋蔥1個，黃油2湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒粉蘑菇汁原料：口蘑200克，黃油1湯匙，面粉2.5湯匙，做飯專用奶油（matlagningsgr?dde）400ml，鹽、黑胡椒粉，芝士粉40克表層裝飾：麝香草（timjan）做法：1、將燕麥片、玉米淀粉、牛肉汁和牛奶一起放入容器里拌勻，靜置10分鐘。2、洋蔥切碎。炒鍋放1湯匙黃油燒熱，放入洋蔥中火翻炒至軟。3、將洋蔥倒入燕麥牛奶汁里，加入鹽和黑胡椒粉拌勻。4、加入牛肉糜。順著一個方向攪拌。5、加入雞蛋，徹底攪拌勻。靜置10分鐘。6、蘑菇切小片。鍋里放入1湯匙黃油燒熱。7、放入蘑菇翻炒至軟。加入面粉2湯匙翻炒勻。8、加入奶油、鹽和黑胡椒粉拌勻。小火燉10分鐘。期間不時攪拌，免得糊鍋。9、（烤箱預熱250度）煎鍋放入1湯匙黃油燒熱，手沾涼水將牛肉糜做成8個牛肉餅，放入煎鍋，每面煎大約2分鐘。10、盛入抹了黃油的烤盤里。11、淋入蘑菇汁，撒上芝士粉。12、放入烤箱烤10分鐘至表層上色。取出撒上麝香草。

蘑菇汁烤牛肉餅怎么做

3，牛肉燒餅的做法和技巧有哪些

材料中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻適量、芝麻醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、雞精1小匙牛肉餡適量、大蔥花適量、姜末少許、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、醬油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少許做法1、將酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面團，放溫暖處發酵1個小時。2、將芝麻醬加入適量清水拌成糊狀，加入鹽、雞精和花椒粉拌勻。3、將發酵完成的面團搟開成約3MM厚的大面片，均勻的涂上拌好的芝麻醬，從一端輕輕卷起成筒狀，切成小段。4、在牛肉餡中加入蔥花、姜末、鹽、雞精、醬油、花椒粉和香油，攪拌均勻。5、將小段面團切口朝上按扁搟開，加入少許牛肉餡包好，封口朝下搟開，在表面刷一層醬油，再蘸上芝麻。6、烤箱170度預熱，烘烤30-35分鐘即可。

發面油酥燒餅的做法1先做好油酥：少許的面粉，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻2食用油燒熱后澆到面粉上，油的量以油酥糊能流動為宜，最后可以再放入一點熟芝麻，這樣吃起來更香。做好的油酥備用。3自己做的米酒加入水4先加250克左右的面粉和成稠糊狀，5保溫發酵，發酵到這種程度，看上去都是泡狀，體積增加2--3倍6再把剩余的面粉加入和成面團，面團也是保溫發酵至2倍大小，里面呈蜂窩狀。7排氣分劑，8取一個面劑搟成長形抹上油酥，然后卷起來壓扁9放入平底鍋，蓋蓋小火慢慢烙10一面煎黃后翻面。至熟即可。小竅門1、烙的時候火不要大，以免糊，或者外焦了，里面不熟。2、喜歡更香些的表面可以沾些芝麻，不沾就很香的啦3、家里沒有米酒，直接用發酵粉發面也是可以的使用的廚具：平底鍋

牛肉燒餅的做法和技巧有哪些

4，西安宮廷牛肉烤餅的做法是什么

回民街那些回民，你去學學！

你來西安吧！這個東西說是說不明白的@！

西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅大有名氣，唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是指的“香酥牛肉餅”。時代變遷，調料大師在繼承了祖先配方和制作工藝基礎上又有新的創新和突破，香酥牛肉餅口味又上一個新臺階，并新創品牌?！芭f時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”。如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機會享用的香酥牛肉餅。香酥牛肉餅，所調出來的面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！牛肉餅如今真是西安街頭一種再普通不過的小吃，多見于早餐攤點。師傅制作的技藝也是頗有觀賞性的，醒過的面團在他們手中仿佛變活了，一拉一扯就變得又寬又薄，呈牛舌形，師傅將面皮扯得越薄，牛肉餅的層次就越豐富，口感就越酥脆，手藝好不好此處是關鍵之一。接著在面片的一頭放入牛肉餡、油酥面（用清油、水將面合成的面團）、蔥花等調料，迅速邊扯邊卷成筒狀，然后將面筒豎起來用手掌垂直用力壓下，再搟幾下，餅胚就好了。舊式的烙餅鍋多使用木炭爐，西安街頭還能找到，不過目前大部分都改良使用了效率更高更專業的電鍋鐺，一次能烙幾十個。師傅將做好的餅胚整齊地放在已注入2、3厘米深清油的大鍋中，一面煎5、6分鐘，換一面再煎，前后10分鐘左右牛肉餅就呲呲叫著出爐了。制成的牛肉餅看著長相一般，甚至給人有些油膩的感覺，其實吃起來可就不然了。它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內里柔軟細嫩，層次豐富、油而不膩、香味獨特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”！特別是剛出爐時，令人垂涎的香氣四逸，真是好聞好看又好吃！要注意的是，牛肉餅是宜現買現吃的好東西，帶回家放冷了就怎么都品不出剛出爐的那種美妙滋味了。最近西安牛肉餅也漲價了，但對于大多數人來說，仍是非常價廉物美的早點選擇，而對我來說，每次香香地品著這些個小吃，總能回想起那漂泊于異鄉的特殊滋味。