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1，常見的食用魚有哪些

尤魚```你過年不吃嗎~~

草魚鯽魚家魚帶魚嘿嘿``還有金魚

常見的食用魚有哪些

2，所有可食用的魚的名字

很多啊，鯉魚，鯽魚，那些都常見，想知道更多，去魚市走一走就好拉．那里的魚都是能吃的．

豆瓣燒魚頭材料：魚頭一個，蔥花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋蔥末一大匙，姜三片／蒜三粒。調味料：辣豆辯醬一大匙，蒜蓉豆豉醬一茶匙，紅豆醬半大匙，酒釀一大匙，糖／味精／醋各少許，麻油少許，太白粉水一大匙，高湯一飯碗。做法：三大匙油燒熱，加姜片／蒜粒爆香，放魚頭兩面稍煎，起鍋備用。另鍋加一大匙油燒熱，加姜蓉／蒜蓉／辣椒末／洋蔥末／蔥花（三大匙），辣豆辯醬，蒜蓉豆豉醬，紅豆醬炒香；倒入高湯，燒開后放回魚頭，改用小火煮十分鐘后將魚頭撈起擺盤。原汁留鍋里，加入酒釀／糖／味精／醋／麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于魚頭上，撒蔥花即可。干燒魚頭配料: 海魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。調料：料酒1大匙，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉半大匙做法： 1、海魚頭洗凈，對半剖開，擦干水分，用5大匙油兩面煎上色后盛出； 2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘； 3、待燒入味并湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。提示： 1、如果一次能吃完，或人口較多時，也可以將整個魚頭一次燒，但若分兩次時，另一半魚頭也要先煎過，再冷藏或冷凍，否則，魚頭化凍后再煎腥味會較重。 2、也可以將另一半魚頭燒湯，但也要先煎過，否則會腥。 3、除了海魚頭，也可以用淡水鰱魚頭，海魚頭肉較結實，淡水魚頭肉較細，各有特色粉皮燒魚頭菜譜名稱粉皮燒魚頭所屬菜系上海菜所屬類型上海菜基本特點基本材料鰱魚頭半個，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2個，蔥2根，姜2片。（1）料酒1大匙，醬油1大匙；為食街（2）醬油2大匙，料酒半大匙，鹽1茶匙，清水4杯，胡椒粉少許。制作方法： 1、鰱魚頭洗凈，拭干，用調味料（1）腌10分鐘，再用4大匙油將魚頭兩面煎黃盛出； 2、另用2大匙油爆黃蔥、姜后撈除，加入調味料（2）燒開，再放入魚頭煮15分鐘； 3、粉皮切寬條，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待湯汁稍收干時即可盛出。

所有可食用的魚的名字

3，哪些魚屬于食用魚

鯽魚，黑魚，鯧鳊魚，鰱魚，鯉魚，刀魚，泥鰍，長魚，鴉片魚，帶魚，扁魚，目魚，桂魚，鱸魚，河豚

鯉魚

一、胖頭魚　　胖頭魚也叫鳙魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。　　二、鯽魚　　鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效?！　∮悯r活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功效，還可降低血液粘度，促進血液循環?！　∪~　　帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療?！　~對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。　　四、墨魚　　墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。　　五、鯉魚　　鯉魚味甘、性平，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病癥。此外，由于鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。　　鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘?？人?、氣喘時，可用鯉魚頭一個，與姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人，則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。　　六、鰱魚　　鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用?！　〕Ｓ糜谄⑽柑撊?、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛，尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條，加紅小豆30克煮食。七、草魚　　草魚味甘、性溫，有暖胃、平肝祛風等功效，是溫中補虛的養生食品。適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。常吃草魚頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮，能起治療作用。　　八、黃鱔　　入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效?！　【?、黑魚　　有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血?！　∈ⅦV魚　　鱒魚屬于鮭魚的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用于凍瘡、寒凝痛經、胃痛等癥狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食；若產后少乳，可以用鱒魚加火腿燉服。此外，外出旅游的人最好吃點鱒魚。因為旅途中人們常吃生冷的食物，飲食也不規律，腸胃功效會隨之減弱，容易受寒，吃鱒魚則可以暖胃、健脾。　　十一、青魚　　有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌?！　∈?、鰻魚　　有益氣養血、柔筋利骨等功能。　　十三、泥鰍　　有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。

哪些魚屬于食用魚

4，常吃的海魚有哪些

魚的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，且易于消化吸收。海魚又叫咸水魚，家庭常吃的品種有：黃魚即黃花魚，有大黃魚。小黃魚之別，肉質細嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆宜，名菜有網油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。帶魚肉細刻少，頭與內臟所占比例小，是經濟類的大眾品種，有鮮的和威的兩種，前者味道更好，常做的菜肴有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。鮐魚又叫油筒魚，肉質堅實，富營養，菜肴有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。鱈魚蒜瓣肉，刺很少，市上有售去頭去尾的冷凍品種，經濟實惠，可紅燒、干燒、家常熬等制法。海魚：黃花魚，帶魚，鲅魚，魷魚，墨魚，偏口魚，鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚河魚：鯉魚、草魚、鯽魚、花鰱、白鰱、鳙魚、武昌魚、團魚、白條、甲魚、鯰魚、黑魚、桂魚常吃深海魚的危害更多：遠洋深海魚含汞量相對較高根據醫師的說法，某些深海魚因為含汞量特高，即使只是每周吃兩次，長期下來，也可能使體內汞含量過高，而出現神經疾病的征兆，讓記憶力衰退、注意力無法集中等現象。一個明顯的案例是，有名男性常吃鮪魚和智利海鱸魚，因長期為心律不整的毛病所苦，在檢查后，發現其體內的含汞量是危險值的兩倍。另外一位則是每周吃2次鮪魚，其余海鮮都不吃，卻出現掉發、不自覺地顫抖、記憶衰退等情形，檢驗結果發現，體內汞含量是危險值的6倍。有個小孩從3歲就吃鮪魚和鯖魚，因行為過動、極度無法專心，檢驗后發現，汞含量已超過危險值的15倍，類似這樣的案例仍不斷出現中。嗜吃深海魚讓汞中毒的機會大增醫師說，這是因為現在喜歡吃魚的人遠遠多過從前，而且過去常吃的都是近海魚類，如烏魚、比目魚等，現在常吃的則是遠洋大魚，如鮪魚、鮭魚、旗魚、智利海鱸魚、大比目魚。海洋大學的蕭泉源教授也證實，遠洋魚類因為體型較大，位于食物鏈的上方，所以如果下層生物體中，不斷累積汞，當然大魚體內的汞含量更高了，人再吃下大魚，就非常有可能汞中毒。喜歡吃魚的你實在應該小心!體內累積汞心臟病的機率呈倍數成長通常汞中毒的人，常會出現記憶力衰退、無端的憂慮、失去方向感、易怒暴躁、頭痛、身體不自主的顫抖、手腳容易麻痹沒感覺或出現刺痛感、頭發稀疏、容易掉發、關節疼痛、口齒不清等癥狀，嚴重的更導致心臟疾病，如心律不整等。

以下是經常吃的海魚：1.三文魚三文魚富含不飽和脂肪酸，是提煉深海魚油和魚肝油的主要原料，堅持每周食用兩餐三文魚，能將心臟病死亡率降低三分之一。三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種強力抗氧化劑，改善肌膚、緩解松弛，使人煥發青春活力！2.馬面魚馬面魚含油量高達50~60%，是制作魚肝油的好原料。新鮮的魚肝呈粉紅色，油脂含量豐富，鮮美微甜，口感潤滑，是日本高檔刺身料理。馬面魚的魚皮還能提取可溶性食用魚蛋白，含有豐富的氨基酸，是體弱者的營養補充食品。3.金槍魚金槍魚又叫吞拿魚，體型比較大，最大可以長到4米多，近800公斤，肌肉中含有了大量的肌紅蛋白，所以金槍魚的肉色呈紅色。金槍魚肉低脂肪、低熱量，還含有豐富的EPA和DHA，是提取深海魚油的上好原料，經常食用金槍魚，能促進大腦營養，有效的減少血液中的壞膽固醇，平衡血脂。4.鱈魚鱈魚體型大，產量大，據說在鱈魚魚汛的時候，人們可以踩著它們的背在海面行走，最大的可以長到近兩米長，重一兩百斤。鱈魚肉質細嫩，肉味清淡，在北歐被稱為"餐桌上的營養師"，鱈魚肝含油量高(含油量20~40%)，可用于提取魚肝油，還含有維生素A、D、E等多種維生素。5.石斑魚石斑魚捕食魚、蝦、蟹，吸收蝦蟹所含的蝦青素，石斑含有豐富蝦青素。這種蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550倍—1000倍，能有效抗擊自由基，是唯一能達到延緩器官和組織衰老功能的超強抗氧化劑。擴展資料：海魚的食用功效：1、益智抗衰老：海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質，對補鐵有益，魚含鈣多，多吃可預防骨質疏松癥。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細胞的退化，并且有抗衰老的功效。2、補鈣：沙丁魚、秋刀魚等海魚由于含有豐富的維生素D，可以幫助人體吸收鈣質，有益骨骼和牙齒生長，對于正在生長發育的青少年以及中老年人，無疑是很好的食品。3、促進發育，有益身體健康：海魚含有豐富的蛋白質，占15%～20%。海魚的蛋白質與肉類不同，它含有人體不可缺少的氨基酸，這些物質對兒童的發育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用。參考資料：海魚的選擇--人民網

小黃魚