看到你提出來的問題，糖醋排骨怎么做好吃。好奇心食堂，滿足你的好奇心說到糖醋排骨的做法，最重要的莫過于完美比例的糖醋汁，糖醋口味，開胃健脾，又是下飯菜，接下來我就把，我是怎樣做糖醋排骨的做法說一家里人都說我這樣做是最好吃的，有了這糖醋汁，以后其他的糖醋類的菜都可以自由切換啦。

1、糖醋排骨的做法？

糖醋排骨，我很喜歡，我先和你分享這道菜的黃金調(diào)料比例：料酒，醬油，糖，醋的比例是1:2:3:4！【材料準備】排骨、蔥、生姜、料酒、醬油、糖、醋、鹽、味精、植物油【制作步驟】1.排骨洗凈后放入鍋中，加入蔥結(jié)、生姜、料酒煮開，撈出排骨洗凈。2.焯水后煮三十分鐘，湯很可口，不要倒掉，（做湯泡飯、做湯泡飯都很好）。

2、糖醋排骨怎么做好吃？

友友好：看到你提出來的問題，糖醋排骨怎么做好吃？這個問題我來回答你，說到糖醋排骨，它是我們大人和小孩都喜歡吃的美食，可以說家喻戶曉，眾所周知。糖醋口味，開胃健脾，又是下飯菜，接下來我就把，我是怎樣做糖醋排骨的做法說一說，家里人都說我這樣做是最好吃的，首先把排骨清洗干凈，放入鹽水泡大約20分鐘，排出污血水。

涼水下鍋開始焯水，二次清洗干凈，熱鍋涼油，放姜片熗香，再把排骨倒入鍋中爆炒，放料酒、生抽熗，放開水沒過排骨，壓力鍋燉30分鐘。燉好的排骨倒入大碗中，湯汁另外裝，排骨里加少許料酒，打一個雞蛋，如果吃辣的，這個時候可以放一點辣，在用淀粉勾芡。熱鍋涼油，油溫六成熱的時候，排骨下鍋炸，用中火，炸制金黃色起鍋，調(diào)大火，把排骨復(fù)炸一次迅速起鍋鍋里留底油，開小火，把冰糖倒入鍋中熬化，放1小勺鹽，3勺醋，倒入炸好的排骨，翻炒均勻，這時用粉漿勾芡一下，再放一點香油提亮色，起香味，最后放入鍋里準備好的蒜末，太好吃了，糖醋排骨這樣做最好吃，

3、糖醋小排怎么做？

好奇心食堂，滿足你的好奇心說到糖醋排骨的做法，最重要的莫過于完美比例的糖醋汁。有了這糖醋汁，以后其他的糖醋類的菜都可以自由切換啦，糖醋排骨材料豬小排、蔥段、蒜片、八角、花椒、香葉、桂皮、干辣椒做法1.豬小排用清水清洗一下，在沸水中焯一下，取出多余的血沫，撈出瀝干備用。2.在排骨中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，兩勺香醋，攪拌均勻后靜置20分鐘，

3.腌制好的小排瀝干，下油鍋炸至金黃，撈出備用。4.調(diào)糖醋汁，一般糖醋汁的比例為料酒1生抽2糖3醋4清水5，在加上一勺淀粉勾芡用，5.鍋內(nèi)倒入食用油，微微燒熱加入蔥段和蒜片，八角、花椒、香葉、桂皮、干辣椒段，煸炒出香味后放入排骨，倒入糖醋汁，待鍋開后大火收汁，6.出鍋之前在上面撒香蔥碎和芝麻，少許味精。