燜半個鐘后放入切好的絲瓜，煮至絲瓜變軟即可，想吃入味點的絲瓜可以放早一些。要先清洗，再去皮，切開后馬上就做，另外，要等絲瓜炒熟后再加鹽，否則絲瓜也容易變黑，絲瓜兩個、青椒一個、干紅辣椒兩個、蔥、蒜、蠔油、鹽（也可不用青椒及干紅辣椒）青椒洗凈切塊絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊鍋中加油，熱后加蔥花、蒜片及干紅辣椒熗鍋，青椒塊和絲瓜塊同時下鍋，炒至青椒及絲瓜變色，加適量蠔油翻炒，絲瓜出水變軟，加鹽調(diào)味，出鍋。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺絲瓜含有酚類物質(zhì)，氧化后就會變黑，所以，絲瓜不易存放時間過長。要先清洗，再去皮，切開后馬上就做，另外，要等絲瓜炒熟后再加鹽，否則絲瓜也容易變黑，下面來看看清炒絲瓜的做法用料：絲瓜兩個、青椒一個、干紅辣椒兩個、蔥、蒜、蠔油、鹽（也可不用青椒及干紅辣椒）青椒洗凈切塊絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊鍋中加油，熱后加蔥花、蒜片及干紅辣椒熗鍋，青椒塊和絲瓜塊同時下鍋，炒至青椒及絲瓜變色，加適量蠔油翻炒，絲瓜出水變軟，加鹽調(diào)味，出鍋。
2、絲瓜和鴨肉怎樣烹飪味道好吃？
你好，我是元味美食廚房，很高興能回答你的問題，鴨肉有下火的作用，再配上清甜的絲瓜，成品菜口味鮮甜細(xì)膩，下面為你分享一道簡單的做法：鴨肉絲瓜煲一材料：老鴨肉一斤半、絲瓜2條、姜一塊、花生油適量、米酒適量、醬油適量、冰糖一塊、鹽適量。二做法步驟：1.鴨肉洗凈砍塊，放姜片、米酒稍微腌制，2.姜切絲兒。3.絲瓜去皮，切大塊滾刀狀，
4.熱鍋下油，下姜絲兒炒香。5.放鴨肉大火炒干水分，放米酒翻炒，6.放米酒，冰糖，醬油，鹽炒香，7.裝入砂鍋中，8.放適量清水燜30分鐘，水量與食物持平。9.燜半個鐘后放入切好的絲瓜，煮至絲瓜變軟即可，想吃入味點的絲瓜可以放早一些，這一道美味佳肴富含豐富的營養(yǎng)，鮮美可口，色香味俱全，清熱降火，香氣四溢，口感濃郁，特別好吃。
