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1、學烘焙蛋糕技術，未來前景怎么樣？

01烘焙業的現狀與前景著名財經作家吳曉波指出：在新的消費升級浪潮席卷而來時，烘焙產品仍將是餐飲品牌實現變革的橋頭堡，是門店俘虜新中產的抓手。在歷史上，烘焙產業迎來兩次黃金時代：一次集中在90年代，一次是當下，上世紀90年代初，臺灣人開始把先進的烘焙技術和服務理念引入內地，開啟了“連鎖店”這一概念，顛覆了傳統的夫妻檔口店的先河。

1992年的上海，臺灣人羅田安創立了克莉絲汀蛋糕，最鼎盛時期在全國開了1200余家店，員工多達1萬余人，并在2012年在香港上市，被業界稱之為“烘焙第一股”。1995年，江西人鮑才勝在鄭州開起面包店還做烘焙原材料，由于經驗不足虧了近100萬，后來又跑到信陽開面包房還債，2004年在北京開了“鮑師傅”，

如今，面包早已不只是用來果腹的食物，而是逐漸成為一種時尚的生活方式，烘焙店也從早期的普通門店演變為時尚、網紅甚至輕奢定位，產品線也多樣化、高端化。就比如喜茶、奈雪以“茶飲＋甜點”的模式跨界烘焙業分得一杯羹，歐包或切片蛋糕成為年輕消費者“打卡”發朋友圈的高顏值單品，這些門店的排隊盛況，也促使很多品牌開始關注“茶飲 ”的模式。

最初烘焙在國內是舶來品，僅在一二線城市發展，到現在已經向其他三、四線城市及農村市場滲透發展，據預測未來30年烘焙市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%，2018年我國烘焙食品行業銷售收入已達到4700億元。02烘焙行業的機遇及挑戰當年輕消費者在朋友圈、微博、小紅書、抖音等社交網絡上，像追捧時尚單品一樣曬出打卡的各種網紅烘焙食品的時候，這些烘焙食品已經在互聯網營銷的推波助瀾下，和服裝、配飾、科技產品等一樣成為90后、00后心目中時尚生活的載體之一，

近十年內，隨著人均消費水平逐步提高，西點烘焙也開始走輕奢和時尚化的道路。據行業人士保守估計，高端面包市場增速將在20%至30%之間，高于整個烘焙市場的增速，總體來說，國內烘焙市場發展前景樂觀，發展勢頭強勁。同時國內很多城市和地區的西點教育逐漸盛行，帶動了更多人從事這個行業，所以烘焙業的發展前景將會更加廣闊，

2、蛋糕培訓學校的學費貴嗎？

想要學到過硬、使用的蛋糕制作技術，還是得到專業的蛋糕培訓班，這點是毋庸置疑的，但是有不少人還在猶豫，主要是對蛋糕培訓班培訓學費多少不了解，不知道貴不貴。杭州酷德西點蛋糕培訓學校蛋糕培訓班培訓學費多少？蛋糕培訓班培訓學費多少跟學校有很大的關系，有的學校收費貴，有的學校收費便宜，但是貴的學到技術就真的好嗎？便宜就真的學不到真內容嗎？這些都是不一定的，建議各位想要學習蛋糕的小伙伴們，現在網上看幾家靠譜的培訓學校，了解其蛋糕培訓班培訓學費之后，到學校實地考察一番，看看學的內容值不值這個價格，

好的蛋糕培訓學校勢必會注重師資力量，一般會花重金邀請國內外行業上的大師級人物來為大家授課，讓你能夠學習到精湛的技術。磨刀不誤砍柴工，想要配置專業烘焙設備需要投入大量的金錢，而且好的蛋糕培訓學校是用實力說話的，不會將低價作為招生的口號，因為只有將真正好的蛋糕技術教給學生才是負責任的態度。杭州酷德西點蛋糕培訓學校簡而言之，想要找到合適的蛋糕培訓班，就多對比幾家學校，俗話說貨比三家不上當，找培訓學校也是這個道理，希望到家都能早日到心宜的學校深造，

很多想要學習蛋糕烘焙的小伙伴在選擇蛋糕培訓學校時都會詢問：學習學費是多少？會不會很貴。如果學費太貴的話，不少人都會知難而退，那么，到底蛋糕烘焙培訓學費要多少錢呢？這個問題的答案不是一個簡單的數字這么簡單，第一看當地的消費水平，比如像杭州這種發展處于遙遙領先的一線城市消費水平是相對來說比較高的，很多烘焙界的國際賽事也在這邊舉行，對于學習交流都是一個不錯的選擇，當然在這邊的培訓費用會高一點，畢竟學校也是要支出的，像場地租金就比二三線城市貴出許多。