在農村中宰牛的時候，牛肚子里的“牛癟”有什么用途。殺豬的和殺牛的二者不可同日而語，從我活了55歲年齡的經驗看，耳邊耳聞目睹的殺豬人，和我們這些人的生死壽命未見異樣，而殺牛人則截然不同了，牛癟其實就是還沒有拉出來的牛屎（咱們廣西農村，wo癟的發音就是拉屎的意思），但和牛屎是有區別的，因為這個牛癟還是牛肚子里的半成品，沒有被完全消耗的各種草，殺牛后，將它取出來做成牛癟湯，一般人可吃不下，不過它在咱們廣西柳州三江縣，特別的出名，三江是少數名族聚集地，牛癟湯也是少數名族的一大特色菜。

1、在農村宰牛的時候，牛肚子里的“牛癟”有什么用途？

在農村中宰牛的時候，牛肚子里的“牛癟”有什么用途？牛癟其實就是還沒有拉出來的牛屎（咱們廣西農村，wo癟的發音就是拉屎的意思），但和牛屎是有區別的，因為這個牛癟還是牛肚子里的半成品，沒有被完全消耗的各種草，殺牛后，將它取出來做成牛癟湯，一般人可吃不下，不過它在咱們廣西柳州三江縣，特別的出名，三江是少數名族聚集地，牛癟湯也是少數名族的一大特色菜。

農人就是廣西的，去三江玩過好幾次，有幸見了牛癟湯，正如我這樣的吃貨，都沒能下的了口，想著覺著惡心，上個牛癟湯，整個包廂都是臭的，牛癟湯的制作可以用復雜來形容，這大概也是和它“屎”的本質有關，先取出牛肚子里還未消化完的各種草料（這決定了一般人根本吃不上，沒地方賣，只能自己殺牛才可以），然后用不同過濾精度的紗布將這些沒有完全消耗的草料反復過濾，得到一些青綠色的汁，這些汁用來做的湯就叫牛癟湯咱們這三江是有名的少數名族旅游縣，很多人為了這個牛癟湯慕名而來，加上本來就稀少，這價格也就水漲船高了，一鍋湯下來好幾百，超臭的牛癟湯為什么還有這么多人嘗試？這和它的功效有關。

2、殺豬殺牛的屠夫有長壽的嗎？

殺豬的和殺牛的二者不可同日而語，從我活了55歲年齡的經驗看，耳邊耳聞目睹的殺豬人，和我們這些人的生死壽命未見異樣，而殺牛人則截然不同了，一般情況下殺牛人回民居多，漢民或其他少數民族則少有從事此種行業者，下面我就具體給大家分享幾個真實殺牛人遭遇下測的故事。1.董老五（漢民），山東省巨野縣陶廟鎮董樓村，固名思義董老五弟兄五人排名第五家族人丁興旺，一九九五年的春節前昔，他唯一的兒子和哥哥家的五個侄子開著農用四輪車到集上置辦年貨，和迎面開來的一輛高效行駛的半掛車相撞結果全部喪生，沒辦法他為了延續香火又要了一個兒子，這個兒子從小嬌生慣養無所事事，整天喝酒賭博，因賭博與人發生打架，被別人頭朝下續到機井里淹死了，從此董老五，一蹶不振郁郁而終，

2.河南省許昌市小召鄉夏莊村海潤（回民），從小子承父業從事殺牛行業，家里雇傭大工小工100多人，是當地出了名的宰牛大王，生意鼎盛吋幾乎籠斷整個許昌市殺牛市場，賺取的錢財更是數不勝數，但就在他如日中天的時候突然得了肝癌，不久便撒手人寰了。3.沙寶亮（回民）具體地址不祥，也是依靠殺牛積累了數不盡的財富，膝下五子二女，按說應該是人財兩旺春風得意，可自己的七個子女中的后代，四個男丁二個精神分裂癥二個因腿瘸不能走路。