在農村中宰牛的時候，牛肚子里的“牛癟”有什么用途。殺豬的和殺牛的二者不可同日而語，從我活了55歲年齡的經驗看，耳邊耳聞目睹的殺豬人，和我們這些人的生死壽命未見異樣，而殺牛人則截然不同了，牛癟其實就是還沒有拉出來的牛屎（咱們廣西農村，wo癟的發音就是拉屎的意思），但和牛屎是有區別的，因為這個牛癟還是牛肚子里的半成品，沒有被完全消耗的各種草，殺牛后，將它取出來做成牛癟湯，一般人可吃不下，不過它在咱們廣西柳州三江縣，特別的出名，三江是少數名族聚集地，牛癟湯也是少數名族的一大特色菜。1、在農村宰牛的時候，牛肚子里...