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1，番茄排骨應該怎么做呢
2，番茄排骨的正確做法

1，番茄排骨應該怎么做呢

番茄燉排骨材料: 新鮮排骨1斤左右，根據吃的人的多少來計算量的大小了(我和老公是兩個人，一鍋排骨大概能吃3燉，還有別的菜啊！)一塊姜一個番茄鹽少許準備工作：先將排骨切塊，放入鍋中，仔細用水沖洗幾遍，一塊一塊的洗，把浮在外面的血和肉渣都沖掉，這一步是一定需要的哦，不然肉一放到鍋里就會浮起好多血沫沫，燉出來的湯可就賣像不好了番茄洗凈，祛蒂。用刀切成六瓣姜要刮掉外面的皮，用水沖洗干凈，切成小塊。把小塊的姜用刀拍一下，這樣姜的味道比較容易出來，可以祛猩味的哦做法： 1。放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開后，把洗凈的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋 2。再次水開以后，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。然后把火調到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。 3。20分鐘后（注意不要讓鍋干掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機動！！）放入番茄，加一點水，蓋上鍋蓋。 4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右 5。現在可以撈一塊肉上來看看火候，應該是差不多了，湯里應該還要在放一點鹽，嘗一嘗，合適就好。 6。關掉火，蓋上鍋蓋，等它自然降溫到溫熱就可以食用了，很簡單的喲！

制作方法: 主　　料：西紅柿排骨輔　　料：老姜蔥花椒用料： 1、豬排骨一斤。2、番茄一斤。3、老姜一塊。4、花椒一小匙。5、香蔥半兩。6、料酒三大匙。7、鹽適量。做法： 1、老姜拍破，香蔥挽成結（留一棵待用）。2、將排骨下沸水鍋中飛水去血沫。3、燉鍋中加水燒熱，下排骨、花椒、老姜，蔥結，加蓋用大火燒沸后改微火煲約一小時。4、排骨起鍋前十分鐘，將番茄去皮切成厚片，蔥切碎5、在湯中放鹽攪勻后改中炎下番茄，沸后煮五分鐘左右起鍋裝盆，撒上蔥碎即可上桌

材料豬肋骨500克，番茄250克，姜、料酒、大蔥、胡椒粉、雞精適量，清水2000克，精鹽、味精適量。作法 1、將豬肋排洗凈，開條斬成3厘米長的段，放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽盡血水撈出；番茄洗凈，去皮切成3厘米見方的塊，一半剁茸備用。 2、另取一砂鍋，倒入清水置旺火上，放入排骨、姜蔥、番茄茸、旺火燒沸、撇凈浮沫，再調至小火燉1小時，待排骨粑爛里，揀去姜蔥，下入番茄塊，燒沸后最后用精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味，出鍋盛入湯盒內即可 1、生排骨先用開鍋過一下，顏色變白后撈出，將水瀝干，這樣可祛除肉腥味，也可以讓排骨更容易煮熟煮爛 2、大火將油加熱至冒煙，加入少許鹽 3、將肉下鍋，炒至金黃色后，將火關小，加入醬油，上色后再加適量水、鹽（前面加夠了就不用加了）、冰糖，翻炒一會再加料酒去腥 4、將蓋子蓋好，開大火煮，目的是將肉煮熟并收鹵大約15——20分鐘 6、改小火，加醋、糖，略微翻炒后加番茄醬，一邊加要一邊翻炒，幫助入味，攪拌均勻后再加雞精，再略微翻炒就可以出鍋了 7、裝盤

番茄排骨應該怎么做呢

2，番茄排骨的正確做法

1.排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗凈。 2.洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。 3.取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時。 4.待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~番茄可根據自己的需要提前放入~ 做好的番茄排骨的湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好~

[原料/調料] 小排骨 12兩蕃茄 2個罐頭辣肉醬 1罐小魚干少許文蛤 1/2斤醬油 2大匙米酒 1大匙胡椒粉少許太白粉 3大匙鹽適量 [制作流程] (1)排骨腌3～5分鐘，然后油炸至金黃。蕃茄切塊。 (2)蕃茄、小魚干、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋，加適量水煮開后，續煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。 (3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。

番茄排骨　　材料　　豬肋骨500克，番茄250克，姜、料酒、大蔥、胡椒粉、雞精適量，清水2000克，精鹽、味精適量。　　作法　　1、將豬肋排洗凈，開條斬成3厘米長的段，放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽盡血水撈出；番茄洗凈，去皮切成3厘米見方的塊，一半剁茸備用。　　2、另取一砂鍋，倒入清水置旺火上，放入排骨、姜蔥、番茄茸、旺火燒沸、撇凈浮沫，再調至小火燉1小時，待排骨粑爛里，揀去姜蔥，下入番茄塊，燒沸后最后用精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味，出鍋盛入湯盒內即可。

番茄排骨的正確做法