農(nóng)家自制西瓜醬的制作方法如下:材料:淮北黃豆、窖儲西瓜、姜絲、花椒、八角、花椒粉、鹽,5.豆瓣醬含水量很少但還很粘的時候可以加西瓜,5.豆瓣醬含水量很少但還很粘的時候可以加西瓜,3.西瓜醬的比例是一斤豆子，西瓜4斤，四盎司鹽，還有一層醬油，一層西瓜和一層鹽,3.西瓜醬的比例是一斤豆子，西瓜4斤，四盎司鹽，還有一層醬油，一層西瓜和一層鹽。
1。黃豆洗凈備用，將適量花椒、大料、姜片、鹽放入鍋中，加適量水燒開。2.煮沸后，放涼待用。清洗并干燥新鮮的西瓜并準(zhǔn)備容器。3.西瓜醬的比例是一斤豆子，西瓜 4斤，四盎司鹽，還有一層醬油，一層西瓜和一層鹽。4.當(dāng)你準(zhǔn)備好了，用干凈的紗布覆蓋容器，并暴露在陽光充足的地方。5.豆瓣醬含水量很少但還很粘的時候可以加西瓜。6.然后攪拌均勻，再次暴曬一個月左右。
1。黃豆洗凈備用，將適量花椒、大料、姜片、鹽放入鍋中，加適量水燒開。2.煮沸后，放涼待用。清洗并干燥新鮮的西瓜并準(zhǔn)備容器。3.西瓜醬的比例是一斤豆子，西瓜 4斤，四盎司鹽，還有一層醬油，一層西瓜和一層鹽。4.當(dāng)你準(zhǔn)備好了，用干凈的紗布覆蓋容器，并暴露在陽光充足的地方。5.豆瓣醬含水量很少但還很粘的時候可以加西瓜。6.然后攪拌均勻，再次暴曬一個月左右。
1，黃豆浸泡幾個小時，充分浸濕頭發(fā)，西瓜切成塊。2、花椒、八角等茴香油用小火炒熟，撈出茴香，用棉布包好濾出茴香油。3.這時候油很燙，小心放進西瓜。然后倒入泡好的黃豆大火燒開。4.放入包中，中火煮一個多小時。加入白酒、甜面醬、糖、鹽繼續(xù)中火煮一個多小時。5.西瓜醬料是看到鍋表面浮了一層油，變紅后才煮的。6.煮好的醬料涼了以后，再放玻璃瓶，不用放冰箱，自然存放也可以很久。只要把豆子蓋起來煮，表面的油就不會變質(zhì)。所以每次取完醬，記得用勺子壓面，讓豆子完全浸在油里。
4、農(nóng)家自制 西瓜醬的做法農(nóng)家自制西瓜醬的制作方法如下:材料:淮北黃豆、窖儲西瓜、姜絲、花椒、八角、花椒粉、鹽。1.黃豆泡起后煮熟瀝干，然后滾上白面粉，鋪在案板上，放在屋內(nèi)通風(fēng)處。大約一周后，表面覆蓋有菌毛，干燥備用。2.制作醬料時，將500g 黃豆、200mg鹽倒入鍋中，再加入西瓜。黃豆和瓜會的比例是一比三，西瓜汁溢出豆角15厘米左右，再加入花椒粉、姜絲、八角、花椒。3.用干凈的筷子攪拌均勻，用保鮮袋封住壇口，在陽光下暴曬，每天打開攪拌一次，然后密封。一個月左右就可以吃了。
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