豬腳姜，又名“糖醋豬腳”，是一款廣東傳統(tǒng)的坐月子必備食品。廣式豬腳姜，益氣補(bǔ)虛養(yǎng)氣色，月子期最佳補(bǔ)品豬腳姜，廣東產(chǎn)婦坐月子時(shí)必吃的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食，【豬腳姜】豬腳姜是一道滋補(bǔ)的湯品，產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候每天都要飲用豬腳姜以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這道湯品在廣東地區(qū)最為常見(jiàn)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做，我老婆坐月子的時(shí)候就是我做的豬腳姜，今天我就給大家分享期中的詳細(xì)做法。
菩提大院：廣式豬腳姜，益氣補(bǔ)虛養(yǎng)氣色，月子期最佳補(bǔ)品豬腳姜，廣東產(chǎn)婦坐月子時(shí)必吃的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食。它具有健脾胃、補(bǔ)氣血、通乳汁、散瘀血之功能，在廣東，如果家有產(chǎn)婦的話(huà)，一般都會(huì)在分娩前一個(gè)月把豬腳姜準(zhǔn)備好，任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個(gè)月后再吃，這樣會(huì)效果會(huì)更加顯著。今天菩提大院就要分享這道滋補(bǔ)美食，感興趣的朋友可以試試哦~用料：豬腳1只、姜350克、雞蛋6個(gè)、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶鹽1-2勺花生油適量做法：第一步、雞蛋煮熟剝殼備用（雞蛋建議選個(gè)頭中等的，大雞蛋的話(huà)一個(gè)下去就飽了；也可以選擇鵪鶉蛋）第二步、豬腳切塊灼水后瀝干備用第三步、姜去皮后切成厚度約2mm的姜片第四步、鍋里下花生油，熱鍋后把姜片下鍋炒大概1-2分鐘第五步、下鹽再翻炒幾下第六步、把豬腳也放鍋里一起和姜片一起炒1-2分鐘第七步、另起一個(gè)砂鍋，把雞蛋、姜、豬腳全放進(jìn)去，開(kāi)火，倒入甜醋（甜醋高度大概為食材高度的三份之二即可），加入黃糖或者紅糖今天調(diào)味，味道合適后蓋上蓋子大火煲15分鐘后熄火，然后不要打開(kāi)鍋蓋悶著悶一晚，
第二天吃的時(shí)候再大火煮15分鐘后熄火，悶一下再就可以了（如果喜歡豬腳軟一點(diǎn)的可以再煮一次悶一下）小貼士：糖的用量請(qǐng)根據(jù)自己的口味進(jìn)行增減。哪些人最適合吃豬腳姜？一、運(yùn)動(dòng)不足、手腳發(fā)冷的男士、女士;二、宮寒痛經(jīng)、渴望有紅潤(rùn)膚色的美女更適合吃;三、產(chǎn)婦;四、身體虛弱，體寒的人士，豬腳姜是一道營(yíng)養(yǎng)美味的粵式補(bǔ)品，如果你是以上適合人群，并且你喜歡吃豬腳姜的話(huà)，不妨在家里試試哦！如果你喜歡這篇文章，請(qǐng)分享給你的朋友們吧，你們的支持是菩提大院最大的動(dòng)力！。
2、雞蛋豬腳姜醋怎么做好吃？
豬腳姜，又名“糖醋豬腳”，是一款廣東傳統(tǒng)的坐月子必備食品！制作這種美食，就一定要一種專(zhuān)用的“甜醋”，又叫：添丁甜醋！甜醋的顏色與普通陳醋要稍深，氣味不濃烈，平淡溫和，酸甜適中，酸味醇和，香甜可口。甜醋原料與熏醋相同，先制成熏坯，再以熏坯和白坯各半，并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖，再熬制而成，豬腳姜，因?yàn)樗崴崽鹛鸬目诟校€有多種人體必需的氨基酸，健脾醒胃，溫和滋補(bǔ)，老少皆宜，很是適合廣東人的飲食口味，現(xiàn)在已是家家戶(hù)戶(hù)餐桌“常客”！在廣州的上下九步行街，有一家老字號(hào)，專(zhuān)賣(mài)豬腳姜，廣受各地游客喜愛(ài)，吃過(guò)都贊不絕口！小店在一條小巷子里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)在巷子口就聞到一股誘人的香味了。
到廣州旅游的伙伴可以去品嘗一下哦！豬腳：富含膠原蛋白，柔而不膩雞蛋：富含氨基酸，維生素甜醋：溶解鈣質(zhì)，補(bǔ)益氣血老姜：驅(qū)寒暖胃，防胃病附上豬腳姜做法一份：食材：豬腳1000g，生姜500g，甜醋1000ml，雞蛋數(shù)個(gè)，不喜歡吃雞蛋可以不放哦！北方的伙伴，可以放少量干辣椒，味道更香，個(gè)人親測(cè)！（注意了，千萬(wàn)別放水，不然味道就變淡了！）做法：1、豬腳洗凈，備用，
2、雞蛋煮熟剝殼，備用。3、生姜刮皮切片，也可直接整塊拍扁，備用，4、燒開(kāi)水，放入豬腳。煮開(kāi)撈起，涼水沖洗干凈，入鍋，5、放雞蛋，生姜，加甜醋，即可。(甜醋剛好沒(méi)過(guò)豬腳就行！)6、大火煮開(kāi)，小火慢燉，煮30分鐘左右，豬腳皮軟透即可，個(gè)人口味建議：1、不吃生姜者，把生姜翻炒一遍再進(jìn)鍋，可以久煮不爛。反之，煮爛更好吃，我喜歡這樣，
3、產(chǎn)婦必備的豬腳姜怎樣做？
【豬腳姜】豬腳姜是一道滋補(bǔ)的湯品，產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候每天都要飲用豬腳姜以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這道湯品在廣東地區(qū)最為常見(jiàn)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做，我老婆坐月子的時(shí)候就是我做的豬腳姜，今天我就給大家分享期中的詳細(xì)做法。【豬腳姜怎樣做味道更好？】豬腳姜味道酸甜，主要的食材是：豬腳、雞蛋、生姜、甜醋食材簡(jiǎn)單，制作也簡(jiǎn)單，但是要想味道好講究選料和制作技巧。
