3.然后我們倒入發霉的豆子，如下圖所示,8.容器口不能裝太滿，豆子會漲,醬豆腐原料配方豆腐200g芝麻2g蔥20g醬油20g蒜5g白糖5g味精5g香油10g醬牛肉湯10g辣椒絲1,曬干后豆腐，切成3~2份,4.將高湯、醬油、白糖倒入小鍋，邊燒邊放入炒好的豆腐件。
醬豆腐原料配方豆腐200 g芝麻2 g蔥20 g醬油20 g蒜5 g白糖5 g味精5 g香油10 g醬牛肉湯10 g辣椒絲1。曬干后豆腐，切成3 ~ 2份。將洋蔥切成絲，大蒜切碎。3.鍋里抹油，把扁爛的片煎成黃色。4.將高湯、醬油、白糖倒入小鍋，邊燒邊放入炒好的豆腐件。5.等湯快沒了，放入蔥、蒜、味精，微火煮到沒湯。把它從盆里拿出來。6.吃的時候撒上芝麻和辣椒絲。
2、醬豆怎么悶制?準備食材:紅辣椒、霉變豆角、鹽、糖、白酒、香油。1.首先我們把準備好的辣椒洗干凈，然后瀝干水分備用，2.用菜刀把所有的紅辣椒切碎。如果覺得麻煩，可以用料理機把它們打碎，3.然后我們倒入發霉的豆子，如下圖所示。4.然后倒入鹽和糖，首先放入一部分鹽，另一部分留作密封。5.然后倒入白酒和香油，部分白酒也要留作密封，如下圖。6.然后，我們用勺子充分攪拌一下，一定要攪拌均勻，如下圖，7.裝瓶后，把酒和鹽均勻地撒在表面。8.容器口不能裝太滿，豆子會漲，然后把嘴封緊，放一個月才可以吃。
