材料主料：蒜苔350g、扇貝丁250g；輔料：油適量、鹽適量、豬肉50g、蔥適量、雞精適量、醬油適量、胡蘿卜適量、姜適量、蒜適量蒜苔炒貝丁1將蒜苔切成均勻段2鍋里加水燒開將蒜苔倒入打焯后撈出3扇貝丁洗凈備用4扇貝倒入開水鍋里打焯后撈出5蔥姜蒜切碎肉切片6鍋里加油放蔥蒜爆鍋將肉倒入翻炒放入醬油7將蒜苔倒入翻炒放入精鹽姜8將扇貝丁倒入翻炒9放入胡蘿卜雞精翻炒入味即可小貼士扇貝丁打焯再進鍋炒，格外的鮮嫩扇貝肉怎么炒,用料扇貝1斤蒜4瓣蔥1根姜3片生抽3勺料酒1勺青椒2個胡蘿卜1根小米椒6個爆炒扇貝肉的做法準(zhǔn)備配料請點擊輸入圖片描述準(zhǔn)備被配菜請點擊輸入圖片描述清洗好扇貝肉備用請點擊輸入圖片描述用料酒腌制2分鐘請點擊輸入圖片描述出鍋裝盤請點擊輸入圖片描述小貼士扇貝肉冷水（或自然）解凍，翻炒總過程不要超過10分鐘，鹽少放。

用料扇貝1斤蒜4瓣蔥1根姜3片生抽3勺料酒1勺青椒2個胡蘿卜1根小米椒6個爆炒扇貝肉的做法準(zhǔn)備配料請點擊輸入圖片描述準(zhǔn)備被配菜請點擊輸入圖片描述清洗好扇貝肉備用請點擊輸入圖片描述用料酒腌制2分鐘請點擊輸入圖片描述出鍋裝盤請點擊輸入圖片描述小貼士扇貝肉冷水（或自然）解凍，翻炒總過程不要超過10分鐘，鹽少放

前言這幾天家里的扇貝挺多的，每天飯桌上都有扇貝出現(xiàn)，都要成扇貝宴了，經(jīng)常吃扇貝也會吃膩的，換著花樣做還是受歡迎的，今天的這盤菜色香味俱全呵呵。材料主料：蒜苔350g、扇貝丁250g；輔料：油適量、鹽適量、豬肉50g、蔥適量、雞精適量、醬油適量、胡蘿卜適量、姜適量、蒜適量蒜苔炒貝丁1將蒜苔切成均勻段2鍋里加水燒開將蒜苔倒入打焯后撈出3扇貝丁洗凈備用4扇貝倒入開水鍋里打焯后撈出5蔥姜蒜切碎肉切片6鍋里加油放蔥蒜爆鍋將肉倒入翻炒放入醬油7將蒜苔倒入翻炒放入精鹽姜8將扇貝丁倒入翻炒9放入胡蘿卜雞精翻炒入味即可小貼士扇貝丁打焯再進鍋炒，格外的鮮嫩

用料：冷凍扇貝肉、菜椒、木耳、蒜、蠔油、生抽、料酒、糖、水淀粉、鹽。蒜香扇貝肉做法步驟：1、先將扇貝肉自然解凍清洗干凈備用，木耳提前泡開，淀粉用小碗40毫升左右的水化開。2、蒜剁碎，菜椒切塊備用。3、起鍋燒油，放入蒜末爆香。4、倒入彩椒和木耳翻炒一分鐘。5、倒入洗凈的扇貝肉大火快炒。6、翻炒幾下，倒入生抽，料酒，蠔油，糖，翻炒均勻。7、倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，湯汁炒出黏稠關(guān)火出鍋了。8、出鍋裝盤放一點白芝麻。小貼士：1、蒜是這道菜的精氣神，不放木耳菜椒都可以，也可以用胡蘿卜，洋蔥，黃瓜之類的蔬菜替換，但蒜能多不能少。2、記住翻炒扇貝肉時一定要大火翻炒，不然會越炒越少的。3、出鍋時可以嘗嘗咸淡，再決定放不放鹽

主要材料：五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒適量，蠔油1湯匙，黃豆醬1湯匙，料酒1湯匙，生抽兩湯匙。1、五花肉切薄片，2、蒜苔切段，紅椒切滾刀塊。3、倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黃烹入料酒，（如果油太多可以盛出一些。）4、倒入蒜苔炒至表面起皺，，依次放入醬油，蠔油，黃豆醬，期間可以放入少量水翻炒均勻，5、最后放辣椒，起鍋。6、成。