現(xiàn)實(shí)中，看別人做都會(huì)覺(jué)得很好做，既然聊到利澗，那就是想開(kāi)個(gè)小店賣(mài)腸粉了，同樣的一碟腸粉，開(kāi)店做的與在家做的成本應(yīng)是不一樣的，為什么呢。首先看你在哪里賣(mài)腸粉了，如果是廣東的話，可以說(shuō)同一條街有幾家腸粉店都是很正常的，現(xiàn)在賣(mài)腸粉的100個(gè)只有2-3個(gè)賺錢(qián)，而網(wǎng)絡(luò)上太多水軍，招收徒弟2000-2500一個(gè)包教會(huì)，其實(shí)他們一年招20個(gè)學(xué)徒賺5萬(wàn)以此類(lèi)推，首先賺到了錢(qián)，第二又有免費(fèi)的員工，真是一舉兩得，所以大家學(xué)腸粉這東西真的要考慮清楚，剛開(kāi)始不是夫妻檔別考慮做，首先店租，裝修，夫妻外出打工的工資8千也是成本，人流好的地方租金貴，鋪金便的地方人流小，水電煤氣也是成本，剛開(kāi)始可以考慮夫妻做，不過(guò)非常辛苦，3點(diǎn)半起床，4點(diǎn)到檔口，開(kāi)始擺桌子，泡拉腸粉的米再磨漿，煮粥底，大概六點(diǎn)鐘營(yíng)業(yè)，至于做多少份就看人流與環(huán)境了，一般早餐店配四個(gè)人，一個(gè)拉腸粉，一個(gè)滾粥，一個(gè)炒粉，一個(gè)遞東西拾桌子打包。

1、現(xiàn)在做腸粉的利潤(rùn)怎怎么樣？

現(xiàn)實(shí)中，看別人做都會(huì)覺(jué)得很好做，既然聊到利澗，那就是想開(kāi)個(gè)小店賣(mài)腸粉了，同樣的一碟腸粉，開(kāi)店做的與在家做的成本應(yīng)是不一樣的，為什么呢？還是數(shù)據(jù)說(shuō)話吧。開(kāi)店就會(huì)有不少的投資，這些是可多可少，情況不各不相同，這部份先不算成本里（按理應(yīng)折舊算入成本的），就當(dāng)這店是雷鋒叔叔送你的，這樣計(jì)起來(lái)方便些，1、小店租2000元，稅300元，水電100元，其它100元（治安、垃圾等費(fèi)）2、自已的工資3000元，請(qǐng)一個(gè)幫手3000元；每天基本費(fèi)用=（2000 300 100 100 3000 3000）/30天=283.33元3、每碟腸粉的成本=雞蛋一只0.5元 米粉、油、肉合起約0.6元 一次性飯盒0.3元 煤氣0.1=1.5元如果你每天只做一份腸粉的話，那它的成本至少是283.33 1.5=284.83元；如果你計(jì)劃每天生產(chǎn)200份，那么每份腸粉的成本就是283.33/200 1.5=2.92元；如果你經(jīng)調(diào)查在這個(gè)地方每天真的能賣(mài)出200份，每份5元賣(mài)出，這樣每天的純利潤(rùn)是(5-2.92)x200=416元，看到這里，大家覺(jué)得錢(qián)很好掙對(duì)吧。

要是每天只賣(mài)掉100份會(huì)怎樣呢？如果每天只賣(mài)掉100份，那么每份腸粉的成本就是283.33/100 1.5=4.33元；還是接每份5元賣(mài)出，這樣每天的純利潤(rùn)是(5-4.33)x100=67元，要天每天能買(mǎi)出100份就能保住自已與伙伴的工資，低于100份就要扣工資了，呵呵，以上都是理想狀態(tài)下算出來(lái)的，數(shù)據(jù)可按當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況修改，說(shuō)說(shuō)你們那的腸粉多少錢(qián)一份？需要注意的是，一定要實(shí)地調(diào)查一下一天到底能賣(mài)出多少份，這個(gè)可以抽個(gè)時(shí)間帶上椅子座在別人的腸粉店對(duì)面，悄悄統(tǒng)計(jì)一下它一天能賣(mài)出多少份，再評(píng)估一下自已那位置又能賣(mài)出多少份，再?zèng)Q定是否開(kāi)個(gè)腸粉店。

2、有沒(méi)有人在做早餐賣(mài)腸粉的，生意怎么樣？能給些意見(jiàn)嗎？

首先看你在哪里賣(mài)腸粉了，如果是廣東的話，可以說(shuō)同一條街有幾家腸粉店都是很正常的，我自己也是一個(gè)很喜歡吃腸粉的人，確實(shí)每家的腸粉店味道都不盡相同。腸粉好不好吃在于兩點(diǎn)，第一個(gè)就是那個(gè)調(diào)配的湯汁了，有些舍得的話就會(huì)用加點(diǎn)香菇或別的有營(yíng)養(yǎng)的進(jìn)去，有的舍不得花就是清湯寡水一點(diǎn)都不入味，再一個(gè)就是那個(gè)面粉了，有些做出來(lái)滑滑嫩嫩的比較好吃，有些就像那個(gè)煎了的雞蛋白一樣粗糙。

3、賣(mài)腸粉賺錢(qián)嗎？

現(xiàn)在賣(mài)腸粉的100個(gè)只有2-3個(gè)賺錢(qián)，而網(wǎng)絡(luò)上太多水軍，招收徒弟2000-2500一個(gè)包教會(huì)，其實(shí)他們一年招20個(gè)學(xué)徒賺5萬(wàn)以此類(lèi)推，首先賺到了錢(qián)，第二又有免費(fèi)的員工，真是一舉兩得，所以大家學(xué)腸粉這東西真的要考慮清楚，剛開(kāi)始不是夫妻檔別考慮做，首先店租，裝修，夫妻外出打工的工資8千也是成本，人流好的地方租金貴，鋪金便的地方人流小，水電煤氣也是成本，剛開(kāi)始可以考慮夫妻做，不過(guò)非常辛苦，3點(diǎn)半起床，4點(diǎn)到檔口，開(kāi)始擺桌子，泡拉腸粉的米再磨漿，煮粥底，大概六點(diǎn)鐘營(yíng)業(yè)，至于做多少份就看人流與環(huán)境了，一般早餐店配四個(gè)人，一個(gè)拉腸粉，一個(gè)滾粥，一個(gè)炒粉，一個(gè)遞東西拾桌子打包，

按正常的鋪?zhàn)?千，水電1千，煤氣2千，兩個(gè)人工資6千，夫妻未計(jì)，是一間正常的早餐店，而且要味道好有時(shí)間積累客源，等等，網(wǎng)上一堆說(shuō)教學(xué)收費(fèi)的，只給你看好的一面，當(dāng)學(xué)員白老鼠來(lái)搞，來(lái)一個(gè)坑一個(gè)，開(kāi)一個(gè)死一個(gè)，而且這東西易學(xué)難精，我曾經(jīng)評(píng)論過(guò)很多網(wǎng)上說(shuō)教學(xué)的，結(jié)果屏蔽了我在他們那發(fā)言，見(jiàn)那么多被坑的又于心不忍。