1.維生素c能參與蛋白質的合成，蛋白質是機體必需的重要組成成分；2.維生素c為高效抗氧化劑，可降低抗壞血酸過氧化物酶sch的氧化應激；3.促進鐵的吸收，維生素c可以將難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵；4.促進四氫葉酸的形成，維生素C可以促進葉酸還原為四氫葉酸然后發揮作用；5.維生素c可以減緩一些重金屬的危害，也就是解毒,維生素c的功能。
維生素c的功能？1.維生素c能參與蛋白質的合成，蛋白質是機體必需的重要組成成分；2.維生素c為高效抗氧化劑，可降低抗壞血酸過氧化物酶sch的氧化應激；3.促進鐵的吸收，維生素c可以將難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵；4.促進四氫葉酸的形成，維生素C可以促進葉酸還原為四氫葉酸然后發揮作用；5.維生素c可以減緩一些重金屬的危害，也就是解毒。
第一，可以有抗氧化，增強免疫力，防止衰老。有助于抵抗呼吸道傳染病，降低感冒發病率。其次可以美白肌膚，減少皮膚過氧化損傷和老年斑，所以可以美白肌膚。第三，有利于膳食中鐵的吸收，可以預防貧血，因為維生素C可以將難以吸收的三價鐵轉化為易于吸收的二價鐵，從而促進鐵的吸收，預防或糾正缺鐵性貧血。第四，因為維生素C補充劑可以降低癌癥的發病率，而維生素C補充劑可以提高免疫力，而癌癥的發病率與免疫力低下有關，所以提高免疫力可以降低癌癥的發病率。第五，維生素C還能抑制胃內亞硝酸銨的形成，有助于減少胃癌和食道癌的發生。所以維生素C的補充是非常必要的。當然，一般人飲食正常。平時除了一日三餐，還要多吃新鮮蔬菜瓜果，滿足生理需求。如果瓜果限制食用，或者營養狀況較差，可以補充維生素C。
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