你應(yīng)該在鍋熱的時候把油瀝干,然后瀝干牛排,牛排吃肉最重要的是選肉,錘打完就沒有肉汁了…不如嚼一塊雞肉…至于煎法,用紙巾吸干牛排表面的水,然后在黑椒表面撒上牛排和鹽,然后一定要做成火鍋,好的牛排應(yīng)該有牛肉味和肉汁,好牛肉只能用鹽和黑胡椒碎炒,黑椒牛排不是市面上用黑椒醬腌制的合成肉。
1、 黑椒 牛排怎么煎黑椒牛排不是市面上用黑椒醬腌制的合成肉。牛排吃肉最重要的是選肉,好牛肉只能用鹽和黑胡椒碎炒。不要像上面那個人說的那樣用錘子錘,只有傻瓜才會那么做!好的牛排應(yīng)該有牛肉味和肉汁,錘打完就沒有肉汁了…不如嚼一塊雞肉…至于煎法,用紙巾吸干牛排表面的水,然后在黑椒表面撒上牛排和鹽,然后一定要做成火鍋。壺的選擇也很講究,你應(yīng)該在鍋熱的時候把油瀝干,然后瀝干牛排。煎至棕色。