然后把龍蝦放回原位，大火燒開后放在鍋上,1.先給龍蝦尿干凈；2.龍蝦用剪刀把蝦從中間向后剪；3.然后翻過來像上面的切法一樣從中間切；4、慢慢打開兩半，挑出蝦線扔掉；5、兩邊都有腮，這個不可食用，切掉；6.將龍蝦浸泡在清水中30分鐘，多次換水；7.泡的時候準備材料龍蝦。
1，一條半米長的澳洲龍蝦，尾巴上有尿，還有一只眼睛，筷子進去就會出來。2.龍蝦一刀把頭尾分開。不要扔很多頭肉！里面的黃色腦漿可以用水沖走。移除兩腮。3、將體肉切塊，調味，加入料酒，耗油，少許糖，少許鹽，根據個人口味加入少許白酒！味道15分。上火前倒點炒蒜比較好。4、注意，要用大剪刀修剪龍蝦連接部位，以便殼、肉分離更快。然后把龍蝦放回原位，大火燒開后放在鍋上。10分鐘就可以了。這期間可以用熱鍋和涼油炒蒜或蔥花，澆汁。5.煮熟后撒上炒好的大蒜或洋蔥沫。
配料:龍蝦一、蒜、色拉油、鹽、魚露、海鮮醬油、清蒸魚露。1.先給龍蝦尿干凈；2.龍蝦用剪刀把蝦從中間向后剪；3.然后翻過來像上面的切法一樣從中間切；4、慢慢打開兩半，挑出蝦線扔掉；5、兩邊都有腮，這個不可食用，切掉；6.將龍蝦浸泡在清水中30分鐘，多次換水；7.泡的時候準備材料龍蝦。大蒜一端切碎；8.鍋里放適量色拉油，加熱；9.加入蒜末翻炒；10.把火轉到下一個火上，避免炒蒜末；11.將蒜末炒至微黃，再加入一勺鹽調味；12、海鮮醬油、蒸魚露，一起攪拌均勻關火；13.將龍蝦放在蒸籠上，擺好姿勢；14.用小勺將調好的蒜汁倒在龍蝦上；15.煮一壺水。燒開后放在鍋上蒸10分鐘。
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