麻椒用在食物中最主要的作用就是給食物增味，其實它還有去腥的作用哦，在烹制魚肉類較腥的食物時，可以加一些麻椒來烹制，能夠去除食物的腥味,麻椒還能驅寒，麻辣之所以在四川貴州等地區十分普遍，就是因為這些地方比較濕冷，而麻椒這類的辛辣食材能夠幫助驅寒，是秋冬季節不錯的食材麻椒的功效和副作用,四川人稱為“花椒”,PS：我是四川人麻椒的功效和副作用,四川人稱為“花椒”。
四川人稱為“花椒”。從中醫上講，花椒花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”畢竟花椒屬于香辛料，不宜吃太多，會造成便秘等問題。其實，很多食品都有個量的問題，維生素吃太多也一樣會導致身體有問題。四川人從古至今都喜歡吃花椒，也不會有什么問題。花椒被吃了幾千年，你盡管放心。PS：我是四川人
麻椒具有開胃消食的功效，我們都知道，川菜十分開胃，這與里面的調料分不開，不管是辣椒、花椒還是麻椒，都能充分調動我們的食欲，還能增加胃液的分泌，增加我們對眼前食物的欲望，所以如果遇到食欲不振的時候，不妨在菜肴中加一些麻椒，或者直接去吃一頓川菜，保證你有胃口。麻椒還能增加血管擴張，這對于心血管疾病是有好處的，還能起到降低血壓的效果，高血壓患者可以適當吃一些麻椒。麻椒用在食物中最主要的作用就是給食物增味，其實它還有去腥的作用哦，在烹制魚肉類較腥的食物時，可以加一些麻椒來烹制，能夠去除食物的腥味。麻椒還能驅寒，麻辣之所以在四川貴州等地區十分普遍，就是因為這些地方比較濕冷，而麻椒這類的辛辣食材能夠幫助驅寒，是秋冬季節不錯的食材
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