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本文目錄一覽

1，洛陽的著名小吃
2，洛陽小吃有哪些
3，洛陽有什么小吃
4，洛陽特色小吃有什么啊
5，洛陽都有什么小吃
6，洛陽有那些有名的小吃
7，洛陽有哪些風(fēng)味小吃
8，洛陽的特色小吃是什么在哪

1，洛陽的著名小吃

水席

洛陽的著名小吃

2，洛陽小吃有哪些

洛陽小吃有以下幾種：1、尚記牛肉湯：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲在一起搗碎而制成，味道鮮美。2、張家餛飩：又稱馬蹄街餛飩。配料和品種創(chuàng)新，冬天配韭黃和大蔥，春天配嫩韭和香椿，美味可口。2、閻家羊肉湯：對羊肉湯進行了創(chuàng)新，使調(diào)料配置適當(dāng)，香料齊全，咸淡適口，湯味鮮美。4、不翻及不翻湯：味道純正，酸辣利口，油而不膩，別具特色。5、燒烤羊肉串：肉質(zhì)鮮美，香氣四溢，口齒留香。

洛陽小吃有哪些

3，洛陽有什么小吃

將面條..洛陽水席呵呵.

洛陽有什么小吃

4，洛陽特色小吃有什么啊

洛陽水席，牡丹燕菜，以及街頭巷尾的小吃都很不錯的

5，洛陽都有什么小吃

1驢肉湯2胡辣湯3混沌4燙面角5牛肉湯6羊肉湯7鍋貼8羊肉串9姜面條10不翻湯

NO.6 羊肉串 NO.5鍋貼 NO.4 羊肉湯 NO.3牛肉湯 NO 2.餛飩 NO.1 胡辣湯

6，洛陽有那些有名的小吃

NO.10 不翻湯 NO 9. 漿面條 NO.8 羊肉串 NO.7 鍋貼 NO.6 羊肉湯 NO.5牛肉湯 NO.4 燙面角 NO 3.餛飩 NO.2 胡辣湯 NO.1 驢肉湯 http://wenwen.sogou.com/z/q802367534.htm

洪水鹵肉

小街鍋貼，洛陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

燙面餃。漿面條。涮牛肚。馬坡燒烤。。洛陽水席。顧縣肉合。

不翻湯漿面條羊肉串鍋貼羊肉湯牛肉湯燙面角餛飩胡辣湯驢肉湯

漿面條，牛肉湯。尤其是牛肉湯！

7，洛陽有哪些風(fēng)味小吃

哈哈，你問對人了。我就是洛陽大學(xué)的。說一說洛陽的吃我是一個非常喜歡吃的人，而洛陽恰好又是一個能夠在飲食上滿足廣大食客需求的地方，正是由于有了這兩個基本點，在洛陽生活的25年間，我?guī)缀鯂L遍了洛陽的飯菜。每一種都給我的味覺和腦海留下了難以忘懷的印象。如果你食欲不振，不妨來一碗洛陽老城的漿面條，那酸酸香香的味道會讓你的食欲大開。特別是拌在面條里的韭花、辣椒油，還有大綠豆和芹菜梗等簡直讓你回味無窮，吃過一回還想下回。我們單位的工會主席因為漿面條做得特別地道，一年里單位里總有不少人要到他家中去解解漿面條的饞。如果你喜歡吃餃子，新安縣的湯面餃會著實讓你大開眼界。不僅皮薄餡兒大，吃起來醇香無比，而且形狀美觀，看著都讓人賞心悅目。如果你喜歡吃肥厚一些的菜肴，一碗洛陽雜燴菜就可以征服你，不但吃著解饞，而且因為菜肴的內(nèi)容比較豐富，基本可以滿足你對各種營養(yǎng)的需求。如果你喜歡喝湯，遍布洛陽街頭的牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯、丸子湯等各種湯類可以讓你喝得胃口大開，渾身舒坦。如果你喜歡吃酸的，洛陽水席中有很多菜和湯都帶有酸味兒，像牡丹燕菜、酸辣湯等等。如果你喜歡吃甜的，洛陽水席中的八寶飯、蜜汁紅薯等則可以讓你大快朵頤。如果你愛吃肉，洛陽的扣碗、黃燜雞、小酥肉等也都各有特色，勾人食欲。如果你喜歡吃面食，洛陽的大碗燴面、刀削面等都非常實惠，既吃得飽，又吃得美。如果你吃膩了北京烤鴨，不妨也到真不同去嘗嘗洛陽烤鴨的烤鴨，絕對是另有一番滋味。因為愛屋及烏的緣故，自己喜歡洛陽的飲食，所以每逢老家有人來洛陽我都會請他們也品嘗一下洛陽的飲食和各種風(fēng)味小吃。凡吃過的人也都夸贊洛陽的飲食有特點，味道美。毛主席他老人家早就說過：要想知道梨子的滋味，非得親口嘗一嘗才知道。我說得即使再好再熱鬧，都不如你按圖索驥地去親自去品嘗一下有體會、有發(fā)言權(quán)。

8，洛陽的特色小吃是什么在哪

洛陽特色小吃：漿面條不翻湯燙面餃胡辣湯水席著名的洛陽特色小吃有：漿面條不翻湯新安燙面餃胡辣湯潘金和燒雞牛、羊肉湯丸子湯洛陽名菜 "水席"起源于洛陽，這與洛陽的地理氣候有很大關(guān)系。所謂"水席"有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷地更新。全席共設(shè)24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調(diào)味菜），美其名曰"帶子上朝"；最后上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經(jīng)上滿。洛陽水席在洛陽極為普遍，大街小巷的餐館隨處可見，但以老城區(qū)南大街附近幾家專營水席的“水席園”為佳。當(dāng)?shù)厝瞬⒎且源蟮辍罢娌煌笔走x。洛陽水席其上菜程序如行云流水，主要菜肴又均有湯水，故名“水席”。其特點是以酸辣見長，清爽利口。水席的上菜程序別致有趣：全席共24道菜，首先是四葷四素八冷盤，然后除四個壓桌菜外，依次將味道相近的每三個菜分四組送上，俗稱：“帶子上朝”。第一道大菜“洛陽燕菜”得名于其形，其實是用蘿卜絲加上雞絲、精肉等多種配菜用高湯煨成。據(jù)說當(dāng)年武則天品后贊不絕口，三月不知肉味，第二道大菜“全家福”，是用多種肉、菜繪制而成。第三道大菜“蜜汁八寶飯”。最后一道是酸辣雞蛋湯。其間的中菜有“螺絲肉”“紅燒全肘”“清燉全雞”“霸王別姬”“清蒸鵪鶉”等。“燕菜”代表春燕，預(yù)兆希望；“全家福”意在祝賓朋合家幸福、吉祥如意；“八寶飯”寄寓人們對五谷豐收的祈求；而俗稱“送客湯”的雞蛋湯則表明宴席已經(jīng)接近尾聲，主人在預(yù)祝客人一路平安呢！洛陽水席可粗可細(xì)，可簡可豐，即是尋常百姓家的家常飯，又可精制成高檔宴席。漿面條漿面條，既經(jīng)濟、又可口，是洛陽人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认拢l(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。洛陽漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。閻家羊肉湯閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創(chuàng)新，使調(diào)料配置適當(dāng)，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉(xiāng)。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當(dāng)天用肉，當(dāng)天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美。張家餛飩張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創(chuàng)始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細(xì)、味道鮮美、噴香適口〓酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。尚記牛肉湯尚記牛肉湯，是吳家街人尚老概括經(jīng)營，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或?qū)I回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。潘金和燒雞潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創(chuàng)始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業(yè)，以其風(fēng)味獨特，經(jīng)營靈活，故生意興隆，遠(yuǎn)近馳名。如今經(jīng)營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。不翻湯洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創(chuàng)始人劉振生。現(xiàn)已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料“綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。特點：味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色。張記燒雞榆樹園張記燒雞，為洛陽經(jīng)營燒雞的后起之秀。創(chuàng)始人張新忠。其子張鐵林于1962年承其父志，經(jīng)營燒雞。張記燒雞現(xiàn)為洛陽名牌燒雞。1982年《河南日報》、《市場報》、《洛陽日報》均有報導(dǎo)。新安燙面餃新安燙面餃，已有70多年的歷史，在千里隴海線上聞名。新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。特點：皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。胡辣湯胡辣湯是洛陽別具風(fēng)味的小吃，已有百年歷史。精烹細(xì)作，味道鮮美、經(jīng)濟實惠、方便群眾、聞名城鄉(xiāng)。始于老城，現(xiàn)遍及大街小巷。

一個老洛陽吃貨為你推薦真正洛陽美食：南關(guān)小碗牛肉湯（九都路鳳化街路口東南角）中僑韓城燒雞（建設(shè)路中僑綠城門口大藥房隔壁韓城燒雞店）豆腐湯（芳林路凱旋路口西南角是在凱旋路上，一家開了幾十年的豆腐湯）糊涂面、漿面條（啟明路夾馬營路口西南角平安漿面條糊涂面）五香兔肉（民族路與團結(jié)街交叉口東南角每天下午四五點有個大爺推三輪車賣）就先推薦這幾樣來洛陽必吃的經(jīng)典吧，當(dāng)然還有更多美食需要你自己發(fā)現(xiàn)

水席（真不同），漿面條（老城一帶正綜一些），想吃小吃就去老城吧，老城比較多。

洛陽市區(qū)大街小巷