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1，豆腐泡怎么做好吃
2，豆腐泡怎么樣弄的好吃
3，河南襄縣豆腐泡的做法
4，豆腐泡的做法

1，豆腐泡怎么做好吃

煎釀豆腐泡　　原料：　　鯪魚滑和豬肉滑若干、豆腐泡5個(gè)（我買太多了，后來只用了5個(gè)）。　　調(diào)料：　　蠔油1湯匙、蔥花適量、生粉1/4湯匙。　　價(jià)格：　　豆腐泡5個(gè)（1元）、肉餡大約2元。　　做法：　　1、買回來的豆腐泡，用水沖洗后瀝干水分；　　2、豆腐泡切半；　　3、把鯪魚滑和豬肉滑混合，加入蔥花、花生碎攪拌均勻，把拌勻的材料釀進(jìn)豆腐泡里；　　4、平底鍋燒熱，放少量油加熱，把釀了肉的那面向下，小火煎至金黃，煎的時(shí)候要用木鏟稍為壓扁一下；

燒豆泡

豆腐泡怎么做好吃

2，豆腐泡怎么樣弄的好吃

用料瘦肉 300g 豆腐泡適量秋葵（可不放）三個(gè) 小米椒（可不放） 2～3個(gè) 生抽鹽糖蠔油生粉適量蒜姜適量豆腐泡炒肉片的做法瘦肉切片用生抽生粉鹽白糖腌制10分鐘入味，秋葵洗干凈開水燙熟，放涼切滾刀塊，豆腐泡洗干凈開水燙至軟撈出蒜姜切末，小米椒切絲，準(zhǔn)備一碗熱水，加入蠔油，生粉小許鹽生抽調(diào)汁備用熱鍋下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟，起盤備用，不用洗鍋，繼續(xù)下小許油下油豆泡炒一下，加入剛調(diào)的汁蓋上鍋蓋燜1～2分鐘，下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁，裝盤開吃。

豆腐泡怎么樣弄的好吃

3，河南襄縣豆腐泡的做法

1、宜用鹵水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！2、豆腐改刀成1.5CM見方的小塊！3、鍋燒熱，必須鍋很熱了以后再放油，推薦豆油或色拉油！4、6-7成熱時(shí)（如果不會(huì)看油溫，告訴你一個(gè)簡單的辦法，下豆腐塊，一次3、4塊，切忌下太多！下油以后見豆腐塊馬上上浮，油溫就較為恰當(dāng)），以家庭用鍋為例，一次不要下太多，15、6塊足矣！邊下邊輕輕攪拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推鍋里的油，而不是直接推豆腐，靠油的轉(zhuǎn)動(dòng)把豆腐帶動(dòng)起來，從而達(dá)到受熱均勻，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮結(jié)殼以后，撈出，控凈油！5、撈出油內(nèi)豆腐殘?jiān)绻粨瞥觯碌亩垢洛仛堅(jiān)鼤?huì)馬上沾到豆腐上，形成黑色胡點(diǎn)！影響色澤和健康！6、豆腐的好壞（也就是制作豆腐的原料），可以通過炸豆腐觀察出來，原料考究的豆腐炸起來不臟油，油不會(huì)炸幾次就會(huì)發(fā)黑。而相反的，原材料不好的豆腐，很容易臟油，炸不了多少油就會(huì)色澤加深，直接導(dǎo)致豆腐色澤變深，影響美觀！

河南襄縣豆腐泡的做法

4，豆腐泡的做法

食材豆腐泡肉末筍片黑木耳香菇姜蔥鹽生粉生抽橄欖油等調(diào)味料方法/步驟1. 將姜末，鹽，生粉，生抽，胡椒等調(diào)料放入肉末中； 2. 用筷子順著一個(gè)方向攪拌起勁，腌制十分鐘； 3. 將豆腐泡打開； 4. 將腌好的肉餡放入豆泡中間； 5. 同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡； 6. 準(zhǔn)備好其他的配料，將筍和香菇切成塊，黑木耳撕成小塊；將蔥和姜切成絲；將小蔥切成末； 7. 將豆腐泡切口的地方粘上生粉； 8. 將鍋燒熱，加入適量的油；9. 將裹了生粉的一面朝下放入油鍋中； 10. 煎一下，讓豆腐泡定型； 11. 將煎好的豆腐泡都盛出來； 12. 用鍋中剩余的油下入姜絲和蔥絲煸炒；13. 煸炒出香味后，加入準(zhǔn)備好的筍，香菇和黑木耳片； 14. 一起翻炒幾下； 15. 再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒； 16. 再加入適量的料酒；17. 再加入適量的水一起煮； 18. 煮開后大火收汁, 加入適量的鹽，胡椒等調(diào)味料； 20. 裝入盤中; 21. 再在上面撒上小蔥末。注意事項(xiàng)1. 將肉餡加入適量的調(diào)料后順著一個(gè)方向攪拌上勁，再腌制十分鐘；2. 在豆腐泡中間夾入肉餡后粘點(diǎn)生粉封口；3. 用油煎一下定型，下鍋時(shí)將粘了生粉的一面朝下；4. 燴制時(shí)加入的配料可以按照自己的喜歡隨意；5. 由于封口時(shí)粘了適量的淀粉且油煎時(shí)留入在鍋中，所以不需要加入水淀粉勾芡一樣濃稠

豆腐泡燒肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜口味：甜味工藝：燒豆腐泡燒肉的制作材料：主料：油豆腐200克,豬肋條肉（五花肉）500克調(diào)料：鹽4克,醬油20克,白砂糖20克,八角3克,桂皮3克,丁香1克,大蔥10克,姜10克,料酒20克,植物油20克教您豆腐泡燒肉怎么做，如何做豆腐泡燒肉才好吃 1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；2. 豆腐泡（油豆腐）一個(gè)切成兩半備用；3. 蔥切段；4. 姜切片；5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；6. 炒鍋至火上倒入油；7. 待油燒至八成熱時(shí)將糖倒入煸炒成棕紅色；8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；9. 烹入料酒、醬油；10. 倒入熱水，同時(shí)將料包、蔥段、姜片放入；11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；12. 加入豆腐泡和鹽繼續(xù)煮半小時(shí)；13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。

很簡單、我家就是賣豆腐的