胡麻油的功效與作用及食用方法，胡麻油喂牛有什么好處

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-14 13:56:48 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，胡麻油喂牛有什么好處

胡麻油的功效與作用包括防治高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等。胡麻油對(duì)身體有以下作用：　　維系人體進(jìn)化，保持身體健康的人體必須脂肪酸，在體內(nèi)參與磷脂的合成、代謝、轉(zhuǎn)化為人體必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命進(jìn)化過(guò)程中最基本、最原始的物質(zhì)。它具有很強(qiáng)的增長(zhǎng)智力，保護(hù)視力，降低

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胡麻油喂牛有什么好處

2，胡麻油的功效與作用有哪些有哪一些食用方法

胡麻油含有48%的亞麻酸，是植物油中最高的，其風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈呈褐紅色，含有極為豐富的蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種高級(jí)優(yōu)質(zhì)食用油，長(zhǎng)期食用有抗衰老、美容、健體的功效。還可以用胡麻油來(lái)煎熬膏藥，胡麻油有生毛發(fā)、生肌、長(zhǎng)肉、止痛、殺蟲(chóng)、消腫、下熱毒的作用。胡麻油熬膏外敷，能滋養(yǎng)、潤(rùn)滑表皮細(xì)胞、涼血，具有解毒、療瘡、生肌止痛之功。麻油雞【材料】雞腿2個(gè)，老姜1塊，醪糟適量，胡麻油1大匙。【做法】1、將雞腿洗凈，切成小塊備用；老姜洗凈，拍裂。2、油鍋加少許油燒熱后，加入少許胡麻油，以小火爆姜，出香味后，放入雞塊同炒。3、加入適量水和醪糟的調(diào)和液或全部用醪糟，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮至雞肉熟爛。【注意事項(xiàng)】坐月子食補(bǔ)首選“麻油雞”。麻油雞制作，有全酒、半酒之別，可依口味不同加以調(diào)制，但在分娩一周內(nèi)，常以苦茶油代替胡麻油，以防傷口愈合不良。傷口若有紅腫疼痛時(shí)應(yīng)禁食胡麻油及酒煮食物。胡麻油娃娃菜【材料】娃娃菜250克，胡麻油、高湯、豉油汁、蔥絲、姜絲、紅椒絲、清水、鹽、雞精各適量。【做法】1、將娃娃菜改刀，從根部向葉部縱切成每棵6條（根部相連）。2、鍋上火，加入高湯、清水，加娃娃菜，用鹽調(diào)味。3、將娃娃菜煮至剛熟，立即撈出裝盤(pán)，撒上蔥絲、紅椒絲、姜絲，倒入豉油汁。4、鍋內(nèi)倒胡麻油燒至六成熱，關(guān)火，將油澆在菜上即成。

胡麻油的功效與作用有哪些有哪一些食用方法

3，胡麻油的作用

正常的子宮只有一個(gè)拳頭那么大，而你懷孕的時(shí)候子宮就能容納一個(gè)寶寶那么大，所以女性生產(chǎn)后子宮恢復(fù)的好壞對(duì)您的健康有著很大的影響，產(chǎn)后一年之內(nèi)都是子宮恢復(fù)的階段，但是前半年尤為重要。月子胡麻油是胡麻子炒制后低溫烘焙而成，這種方法加工的胡麻油富含豐富維生素E，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，潤(rùn)燥通便，祛淤生新，能促進(jìn)新陳代謝，溫暖子宮，促進(jìn)生殖系統(tǒng)的恢復(fù)，又對(duì)剖腹產(chǎn)手術(shù)刀口愈合有益，所以成了月子首選專用油。俗稱月子胡麻油。從隋代開(kāi)始，人們便有了用胡麻油坐月子的傳統(tǒng)。據(jù)《本草綱目》等書(shū)籍記載，胡麻有補(bǔ)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填髓腦、輕身、不老、堅(jiān)筋骨、明耳目、利大小腸、行風(fēng)氣、通血泳、潤(rùn)五臟、黑白發(fā)、補(bǔ)虛、消風(fēng)、破瘀、通經(jīng)之功效。胡麻油的食用量每天25-50克，建議連續(xù)食用3-6個(gè)月上海止一堂月子餐的胡麻油是月子專用的胡麻油，效果不錯(cuò)的，你可以去他們官方網(wǎng)站上購(gòu)買(mǎi)

胡麻油是食用油，比較好吃，有香味。

吃唄？和大豆油、色拉油什么一樣啊。你忘記我們?cè)趯幭闹行l(wèi)時(shí)候了？那里的超市賣的都是胡麻油啊！

胡麻油的作用

4，胡麻油怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

胡麻油也叫亞麻籽油，是常見(jiàn)的一種食用油。胡麻油含有豐富的不飽和脂肪酸亞麻酸，但正是因?yàn)檫@種營(yíng)養(yǎng)成分，胡麻油是不適合高溫炒菜的，通常用來(lái)做涼拌菜反而更合適，或者拿來(lái)和其他醬料調(diào)成湯汁等等。那么胡麻油怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？胡麻油怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 1、胡麻油可用于冷菜、沙拉等。將準(zhǔn)備好的蔬菜或水果全部洗凈，切塊，或隨心所欲地放在一起，調(diào)勻，然后將胡麻油克沙拉醬放在一起，調(diào)勻，直接倒在準(zhǔn)備好的蔬菜上。也可以將胡麻油和香油，以及辣椒油、花椒油等各種調(diào)味油混合制成醬汁。 2、胡麻油與液體奶酪、酸奶或甜煉乳混合，再與葡萄干、干果顆粒等配料混合制成風(fēng)味極佳的甜點(diǎn)，并促進(jìn)鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。人類的身體。 3、冷藏保鮮胡麻油直接食用，每日1勺（約10-20ml），長(zhǎng)期食用可獲得良好效果。如果將油與純凈水混合或與蜂蜜、椰奶、山楂果茶等混合，則風(fēng)味濃郁。混合飲用，口感更佳。 4、胡麻油可與適量的花生醬、可可脂、椰子油等混合，然后涂在面包片上食用。味道令人愉快。 5、胡麻油可與其他食用油預(yù)先混合進(jìn)行低溫烹調(diào)。預(yù)混量建議在一周至十天內(nèi)用完。胡麻油可以炸油條嗎不建議用胡麻油炸油條。胡麻油中含有不飽和脂肪酸α-亞麻酸，是一種比較活躍的物質(zhì)。如果溫度超過(guò)100°，該物質(zhì)將被破壞并失去活性。烹飪的高溫在120°以上，所以一般不建議使用胡麻油進(jìn)行高溫烹飪。煎炒烹炸食物建議使用專業(yè)食用油，如花生油、豬油等。胡麻油有什么功效和作用胡麻油是從亞麻中提取的，所含的亞油酸可降低血液中的膽固醇，食用后可預(yù)防動(dòng)脈硬化。胡麻油的營(yíng)養(yǎng)和熱量都非常高，含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是富含α-亞麻酸，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，占50%。經(jīng)常食用純胡麻油的功效和作用包括預(yù)防和治療高血壓、糖尿病和心腦血管疾病。胡麻油怎么保存常溫避光可以保存半年左右。胡麻油的儲(chǔ)存一般需要陰涼、通風(fēng)、避光的環(huán)境。高溫容易使胡麻油變質(zhì)，不能食用。如果將胡麻油常溫避光保存，一般保存時(shí)間為半年左右。保存過(guò)程中注意蓋緊蓋子，防止空氣中的細(xì)菌和其他微生物影響胡麻油。

5，吃胡麻油的好處有那些麻煩告訴我

1]胡麻油風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，是一種高級(jí)食用油，長(zhǎng)食有抗衰老、美容、健體的功效。已證實(shí)作用有生毛發(fā)、生肌、長(zhǎng)肉、止痛、殺蟲(chóng)、消腫、下熱毒等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：本品性味甘、涼，具有潤(rùn)腸通便、解毒生肌之功效。據(jù)《本草綱目》上記載：“有潤(rùn)燥、解毒、止痛、消腫之功。”《別錄》說(shuō)：“利大腸，胞衣不落。生者摩疙腫，生禿發(fā)。”臨床還用麻油來(lái)煎熬膏藥，有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補(bǔ)皮裂的作用。胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品時(shí)，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，這些香味物質(zhì)可在常溫下?lián)]發(fā)，其香味濃郁、清雅、誘人食欲，是其他同類植物油都難以比擬的。在中藥中，有用胡麻與何首烏制成的藥丸。它是滋養(yǎng)強(qiáng)壯強(qiáng)精劑，對(duì)于便秘也有效果。古人認(rèn)為：常食胡麻可去除一切痼疾，還有返老還童、長(zhǎng)生不老之功效。如與米做成飯食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)科學(xué)分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亞油酸基本上各占 50％，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存，這是因?yàn)槁橛椭泻幸环N天然抗氧化劑——亞麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食用油。。所以食用富含a-亞麻酸的胡麻油，就可以起到類似吃“魚(yú)油”的效果；修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。因此可見(jiàn)，胡麻油真是油中珍品！作為專業(yè)指導(dǎo)產(chǎn)婦月子飲食料理的月子餐，引進(jìn)臺(tái)灣名醫(yī)坐月子理論體系，將胡麻油運(yùn)用到產(chǎn)婦月子飲食中，更是將胡麻油的功能發(fā)揮得淋漓盡致。在月子餐料理中，全程采用胡麻油和米酒水來(lái)制作菜肴、湯品。而此中胡麻油也為特制的，經(jīng)低溫烘焙后再壓榨，可保食后不上火。用麻油制作的麻油豬肝、豬腰等食品，不僅有助于污血（惡露）順利排出，還促進(jìn)子宮收縮，又對(duì)剖腹產(chǎn)手術(shù)刀口愈合有益，因此，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)極有幫助。同時(shí)，生理期、更年期女性食用也有相當(dāng)大的好處。

6，胡麻油的吃法

和普通食用油一樣胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)。胡麻的“胡”古指我國(guó)西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見(jiàn)，從古至今，胡麻就一直生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現(xiàn)在人們所說(shuō)的亞麻籽油，胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，紅井源油脂企業(yè)起草的《中華人民共和國(guó)亞麻籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》頒布實(shí)施

可以做胡麻油烙餅，做法如下：準(zhǔn)備用料：中筋面粉400g、胡麻油50g、開(kāi)水150g、冷水100g、鹽適量1、稱好400克面粉放在盆子里。2、一邊倒開(kāi)水一邊用筷子攪和，看到面粉成雪花狀了就改用冷水和成團(tuán)。3、和成團(tuán)以后蓋上濕布醒30分鐘。4、準(zhǔn)備好胡麻油。5、醒好的面團(tuán)分三份以后先將其中的一份搟成圓形，越薄越好，越薄分層越多。6、撒上適量鹽，平鋪均勻。7、在面皮上倒上適量的胡麻油。8、均勻地把油鋪開(kāi)，然后卷起來(lái)。9、卷好的條狀再盤(pán)起來(lái)成為餅坯子。10、或者從面皮的半徑處切開(kāi)。11、順著半徑卷起來(lái)。12、封好口。13、豎起來(lái)擰一下按扁。14、用搟面棍搟成圓餅（搟的時(shí)候用搟面棍從中間往四周搟就容易給搟圓）。15、電餅鐺預(yù)熱加入適量胡麻油。16、將生坯放進(jìn)餅鐺蓋蓋子加熱。17、中間翻一次，看到兩面都金黃色了就可以了（不要時(shí)間太久，那樣容易給餅烙硬了）。18、取出切塊兒裝盤(pán)即可食用。

胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)用胡麻油炸花椒油、辣椒油做涼拌菜，抄菜不錯(cuò)! 不要高溫會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)、也可以少量飲用直接喝當(dāng)保健品。亞麻籽油分低溫初榨和熱榨兩種。低溫初榨油沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理和過(guò)度加工，蘊(yùn)含了對(duì)人體有益的很多營(yíng)養(yǎng)成分，包括a-亞麻酸和維E等，顏色一般為淡黃色，有一種淡淡的清香味道。熱榨亞麻油經(jīng)過(guò)了高溫加熱處理，顏色一般為棕褐色，具有濃郁的烤香味道，加熱過(guò)程中會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。因此，建議選購(gòu)亞麻籽油時(shí)，將低溫初榨亞麻籽油作為首選。相對(duì)而言，低溫壓榨亞麻籽油更具營(yíng)養(yǎng)和保健功效，食用起來(lái)更為安全健康。由于亞麻籽油不耐高溫，容易被氧化，因此建議將亞麻籽油放在冰箱低溫冷藏比較好，食用后把蓋擰緊，開(kāi)蓋后的亞麻籽油，盡量短時(shí)間用完，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

7，怎樣去除胡麻油的苦味

可以用蛋白質(zhì)對(duì)麻油進(jìn)行脫苦，但是一般純胡麻油才有苦味原因在于胡麻籽中含有很高的黃酮化合物，這些營(yíng)養(yǎng)成分活性高，味道偏苦，這也是它的一種特性，但具有很好的清火降血脂充分體現(xiàn)出胡麻油的純度高純天然全營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。所以建議不要去除它的苦味，保留其原有味道。一、簡(jiǎn)單介紹：胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史。胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我國(guó)五大油料作物之一，俗稱芝麻、脂麻。胡麻油也稱芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。二、食用價(jià)值：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，胡麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能引起了醫(yī)療、食品、農(nóng)業(yè)等許多領(lǐng)域科學(xué)家的關(guān)注。大量的研究結(jié)果表明，胡麻油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA 和EPA。胡麻油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的“深海魚(yú)油”。眾所周知，“魚(yú)油”指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸（主要含在海藻中）在魚(yú)的體內(nèi)變成的。人服用α-亞麻酸（主要含在胡麻油中），在體內(nèi)也會(huì)合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的胡麻油，就可以起到類似吃“魚(yú)油”的效果；修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。三、相關(guān)功效　1、修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。2、可以預(yù)防前列腺肥大。

據(jù)我所知，一般祛除腥味用姜，蔥，蒜之類。一般姜可以祛除很多有味道有腥味的東西的。

胡麻油變苦的原因有兩種：1、胡麻油里面摻雜了其他油品。這種情況可以再添加些其它油品，嘗試一下，還是苦的話，那就扔了吧。2、胡麻油本身有一絲苦味，但如果是太苦的話，有可能是過(guò)期氧化了。這種情況就不能吃了。胡麻油是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)。胡麻的"胡"古指我國(guó)西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見(jiàn)，從古至今，胡麻就一直生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現(xiàn)在人們所說(shuō)的亞麻籽油，胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。普通高溫壓榨的胡麻油都會(huì)有這種苦味的，胡麻籽本身就有一點(diǎn)點(diǎn)特殊的味道，食用冷榨的胡麻油（現(xiàn)在多稱亞麻油了）味道會(huì)好很多，但是仍然與菜子油不同，有淡淡的腥味。推薦甘肅地產(chǎn)品牌一品弘哦，味道比起以前農(nóng)家煉制的好很多，據(jù)說(shuō)還是申請(qǐng)專利的冷榨技術(shù)！

豆油為常用的食用油，如何鑒別其質(zhì)量好壞，可從三個(gè)方面來(lái)識(shí)別：辨味：豆油就有較濃的豆腥味，菜籽油就有清淡的菜籽香，棉籽油有棉籽味摻著火堿味，胡麻油有些魚(yú)腥氣味。將油加溫到場(chǎng)45~50℃時(shí)，氣味更易分辨。食油中如有哈喇味或臭味，說(shuō)明油已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。也可以用手指沾少許油，涂在舌頭上辨別一下滋味。一般應(yīng)沒(méi)有異味，如帶有酸、苦辣、麻等味，說(shuō)明油已變質(zhì)，具有焦糊味的油質(zhì)也不好。看色：好的食用油應(yīng)是淡黃、黃或棕色，并應(yīng)該完全透明。如油中摻有米湯、紅薯湯、蘿卜湯等含淀粉物質(zhì)的油脂，油色發(fā)藍(lán)；油樣加熱至150℃后冷卻倒出，油鍋底有焦結(jié)或結(jié)塊。加熱：一些農(nóng)村土榨油含水量較高，螺旋榨油含水較少。油的含水量不就過(guò)0.2%。如超過(guò)0.2%，則稱為水重油脂。水重油脂容易發(fā)生水解、酸敗變苦，以至發(fā)臭變質(zhì)。若測(cè)定水重，可將少量油倒入熱鍋，油面泛起泡沫的為水重油。如加熱到150－180℃時(shí)，含水量大的油會(huì)發(fā)出吱吱響聲；如果油煙中有一股嗆嗓子的辣味，則說(shuō)明油中的蛋白質(zhì)已酸敗，不能食用。質(zhì)量好的油應(yīng)當(dāng)是泡沫少且消失快。

普通高溫壓榨的胡麻油都會(huì)有這種苦味的，胡麻籽本身就有一點(diǎn)點(diǎn)特殊的味道，食用冷榨的胡麻油（現(xiàn)在多稱亞麻油了）味道會(huì)好很多，但是仍然與菜子油不同，有淡淡的腥味。胡麻籽中含有6%～10%的胡麻膠。胡麻膠是一種以多糖為主的果膠類物質(zhì)，含有12%的蛋白質(zhì)，17%左右的果膠酸、淀粉、礦物質(zhì)等，可當(dāng)做食品添加劑、化妝品原粉、醫(yī)藥原料等。近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能引起了醫(yī)療、食品、農(nóng)業(yè)等許多領(lǐng)域科學(xué)家的關(guān)注。大量的研究結(jié)果表明，亞麻籽油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA和EPA。亞麻籽油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的“深海魚(yú)油”。眾所周知，“魚(yú)油”指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸（主要含在海藻中）在魚(yú)的體內(nèi)變成的。人服用α-亞麻酸（主要含在胡麻油中），在體內(nèi)也會(huì)合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃“魚(yú)油”的效果；修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。古人認(rèn)為：常食亞麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，還有返老還童、長(zhǎng)生不老之功效。如與米做成飯食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)科學(xué)分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存，這是因?yàn)槁橛椭泻幸环N天然抗氧化劑——亞麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食用油。

胡麻油的苦味是純正胡麻油本身的特性，味道微苦屬正常現(xiàn)象，對(duì)人體也沒(méi)有害處。目前認(rèn)為造成胡麻油苦味的原因有3種：①胡麻籽中含有內(nèi)源性生氰糖甙物質(zhì)（如亞麻苦苷等物質(zhì)）；②在胡麻籽皮中分離出的木酚素成分造成了這種苦味（如落葉松樹(shù)脂醇、異落葉松脂素等物質(zhì)）；③大多數(shù)研究認(rèn)為，胡麻油中的苦味物質(zhì)來(lái)源于一種蛋白短肽“環(huán)八肽”，蛋白短肽中的苦味是由于其中包含水解質(zhì)所釋放出的疏水性氨基酸殘基所致。一般天然蛋白質(zhì)的疏水性基團(tuán)都隱藏在內(nèi)部，因而不會(huì)呈現(xiàn)苦味。然而蛋白質(zhì)水解為小分子短肽時(shí)，就會(huì)露出這些疏水性基團(tuán)，它們接觸味蕾而呈現(xiàn)出苦味。