3.豬皮毛毛從表面去掉,用水果刀刮掉里面的白色脂肪油,食材:豬皮500g,蔥、姜各20g,4.將清洗干凈的豬皮切成1-2厘米的小條,5.換水一次豬皮件,去除多余的浮沫和油污,2.先燒開水,放豬皮進去煮5分鐘,利用自然寒冷的室外溫度,可以固化成晶瑩剔透豬皮冰凍過夜,6.煮2分鐘豬皮條。
1、 豬皮凍的做法食材:豬皮500g,蔥、姜各20g。輔料:鹽4克,桂皮1塊,生抽少許,八角2.3塊,1.首先準備好食材。2.先燒開水,放豬皮進去煮5分鐘,3.豬皮毛毛從表面去掉,用水果刀刮掉里面的白色脂肪油。4.將清洗干凈的豬皮切成1-2厘米的小條,5.換水一次豬皮件,去除多余的浮沫和油污。加入半片蔥姜和茴香肉桂來提味,6.煮2分鐘豬皮條。7.豬皮放入電飯鍋中,加入四碗清水,加入蔥、姜和八角,醬油和少許鹽,8.按下烹飪功能,烹飪90分鐘。時間到了,把煮好的豬皮湯倒出來,蓋上蓋子,放在方便袋里,放在室外,利用自然寒冷的室外溫度,可以固化成晶瑩剔透豬皮冰凍過夜。9.然后切成小塊,切成長方形片,蘸上蒜蓉醬食用,10.成品圖如。