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1，高壓鍋怎樣做豬蹄好吃

原料：豬蹄、醬油、放入蔥姜、鹽、花椒、大料做法：1、燉豬蹄的做法很簡(jiǎn)單，買來剁好的豬蹄，涼水下鍋，焯出血水。2、放入高壓鍋內(nèi)，倒入醬油，放入蔥姜、鹽、花椒、大料，腌制15分鐘。3、然后加水沒過豬蹄，噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘，一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了。

高壓鍋怎樣做豬蹄好吃

2，高壓鍋燉豬蹄的家常做法竅門

壓力鍋版紅燒豬蹄的做法如下：主料：豬蹄1500克。輔料：食用油30克、蔥一根、姜幾片、蒜幾瓣、香葉幾片、冰糖幾粒、干辣椒1個(gè)、花椒幾粒、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、鹽適量。步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、豬蹄后冷水下鍋，加幾片姜片，2勺料酒焯燙一下。3、豬蹄撈出清洗干凈備用。4、鍋中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。5、放入豬蹄快速翻炒上色。6、加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角繼續(xù)翻炒。7、加入一勺蠔油、2勺生抽、2勺老抽、適量鹽、2勺料酒、繼續(xù)翻炒。8、加入一大碗開水。9、將豬蹄倒入壓力鍋中，蓋好鍋蓋，上汽后小火壓25分鐘。10、壓力鍋放氣后，打開鍋蓋，豬蹄已經(jīng)燉的非常軟爛了，大火收汁即可。

高壓鍋燉豬蹄的家常做法竅門

3，電高壓鍋煮豬爪怎么做

主料豬爪三只, 紅栆八粒,黃豆三兩, 蘿卜一根.輔料鹽適量 ,姜片適量,蔥適量, 料酒適量.做法步驟1. 把豬爪洗凈放滾水焯一下再洗去血沫。2. 蘿卜洗凈切段。3. 黃豆最好隔夜浸泡。4. 把豬爪加姜片蔥燒滾加料酒黃豆紅栆加蘿卜放入高壓鍋慢火燉二個(gè)小時(shí)即可。

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電高壓鍋煮豬爪怎么做

4，高壓鍋燉豬蹄兒怎么做

本料：豬蹄、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽1、豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。2、飛水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干。（那一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，3、電壓力鍋（或者高壓鍋）內(nèi)倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左左。4、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。5、炒鍋內(nèi)倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續(xù)翻炒。6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋外，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉；那樣操做2次，曲到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可拆盤。

步驟1.豬提兩個(gè)洗凈去毛2.大卸八塊3.放開水鍋里焯一下，瀝水4.被蔥姜蒜，八角香葉肉蔻5.熱油放蔥姜蒜下豬蹄翻炒，放醬油6.加入水放八角香葉、肉蔻、鹽味精7.放高壓鍋中8.放蹄筋當(dāng)?shù)仁?/section>

5，高壓鍋燉豬蹄的做法豬蹄燉什么好吃

花生燉豬蹄一、[原料]花生米200克，豬蹄4只，食鹽、生姜、紹酒、蔥各適量。 [制作]將豬蹄拔毛、洗凈，刀劃口，放入砂鍋內(nèi)，加入花生米、食鹽、蔥、生姜、紹酒、清水適量，置旺火上燒沸，改用小火燉熬豬蹄至熟即成。 [功能] 養(yǎng)血益陰，產(chǎn)后通乳。 [主治] 婦女產(chǎn)后乳少，停乳等癥。二、豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。精鹽10克、味精8克、紹酒10克。豬蹄在燉之前稍煮片刻，目的是去除血污和騷味。 ①豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。 ②鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，去清血污，撈起待用。 ③取燉盅一個(gè)，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。花生性平味甘，能養(yǎng)血止、催乳增乳。此處與樣血平肝的黃花菜共燉豬蹄，可養(yǎng)血聲精、通絡(luò)增乳，適用于產(chǎn)后血虛體弱、乳汁不足者食用，每日1次。

6，高壓鍋怎么做豬蹄

材料1個(gè)豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角做法1)將豬蹄洗凈，剁開。2)鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。3)撈出后迅速將豬蹄丟入準(zhǔn)備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內(nèi)煎炸。5)待顏色略變后，轉(zhuǎn)中小火加冰糖炒至上色，加姜片、蔥段、八角煸炒出香味兒。6)加入少量的開水煮至再次沸騰。7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。8)調(diào)入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。9)轉(zhuǎn)至砂鍋調(diào)成小火，加入香蔥結(jié)慢燜1-1.5小時(shí)。10)待豬蹄軟爛后，開蓋，轉(zhuǎn)大火收汁。11)直到湯汁粘稠，關(guān)火撒上蔥花即可。

先把黃豆事先泡好，最好泡久一些，三個(gè)小時(shí)最好，然后洗好豬蹄，切成小塊，和泡好的黃豆一起放到高壓鍋里，加上水，喜歡喝湯的，可以多加一些，調(diào)料可以加上料酒、老美、鹽，就可以了，開火，等開了后差不多二十分鐘就可以了，到最后放味精或雞精，希望能幫到您

豬蹄洗凈淖水后放入高壓鍋內(nèi)（豬蹄可分解成幾塊），加入適量的水。放入你喜歡的調(diào)料（姜等），然后壓閥上氣后，10分種-15分種即可。

先洗凈然后放姜蒜然后放水放豬蹄開火一直燉到水開小火燉燉爛最好再放鹽同時(shí)放點(diǎn)海帶

直接放材料就好了啊

7，高壓鍋燉豬蹄好不好

當(dāng)然好了，既能入味還容易燉爛糊。把豬蹄用開水燒開也就是（罩一下）然后撈出這是豬蹄表層已經(jīng)幾乎熟了，放入高壓鍋內(nèi)加大料花椒蔥段姜片一勺黃豆醬加開水拌勻放少許鹽雞精和料酒白糖放一點(diǎn)提色然后大火燉開蓋上閥鈕小火燉就行了我看我老爸都是這么做的

透骨草燉豬蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：原本味工藝：原燉透骨草燉豬蹄的制作材料：主料：豬蹄300克輔料：透骨草20克調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克教您透骨草燉豬蹄怎么做，如何做透骨草燉豬蹄才好吃 1. 將透骨草洗凈后切碎，放入紗布袋內(nèi)扎緊袋口；2. 豬蹄去毛后洗凈；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將透骨草藥包、豬蹄、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內(nèi)；5. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文燉煮45分鐘；6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之功效，適于風(fēng)濕疼痛、四肢不仁、腰膝酸軟等癥患者食用。木瓜燒豬蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：咸甜味工藝：燒木瓜燒豬蹄的制作材料：主料：豬蹄300克輔料：木瓜30克調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞油35克教您木瓜燒豬蹄怎么做，如何做木瓜燒豬蹄才好吃 1. 將木瓜洗凈后切成薄片；2. 豬蹄去毛后剁成4塊；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內(nèi)，加入2500毫升清水；5. 用武火燒沸，再改用文火燉45分鐘后，加鹽、雞精調(diào)味即成。小帖士-健康提示：本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、化濕和胃之功效，適于筋脈拘急、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)不利、腳氣腫脹等癥患者食用。花生豬蹄湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：乳母食譜口味：原本味工藝：煮花生豬蹄湯的制作材料：主料：豬蹄500克輔料：花生50克調(diào)料：鹽2克教您花生豬蹄湯怎么做，如何做花生豬蹄湯才好吃1. 將豬蹄刮洗干凈；2. 與花生同煮；3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度；4. 食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。花生豬蹄湯的制作要訣：可用羊肉代替花生。小帖士-食物相克：花生：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。當(dāng)歸煲豬蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)血食譜乳母食譜美容菜譜產(chǎn)后調(diào)理食譜通乳食譜口味：原本味工藝：原燉當(dāng)歸煲豬蹄的制作材料：主料：豬蹄800克輔料：當(dāng)歸25克調(diào)料：大蔥4克,姜4克,鹽3克,料酒2克,味精2克教您當(dāng)歸煲豬蹄怎么做，如何做當(dāng)歸煲豬蹄才好吃 1. 將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙一下，撈出備用；當(dāng)歸洗凈備用；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。 2. 將豬蹄放入沙鍋，加入當(dāng)歸、蔥段、姜片及適量清水，先用急火燒開，改用慢火燉至豬蹄熟爛，棄去當(dāng)歸，加入鹽、味精、料酒調(diào)味即成。小帖士-健康提示：補(bǔ)血通乳，適用于產(chǎn)后婦女及哺乳期婦女。

8，如何用高壓鍋煮豬蹄

準(zhǔn)備：炒菜鍋放火上燒得很熱，然后把買回的豬蹄（在超市已斬成小塊了)放在鍋里烙得出煙（煮好后的豬蹄食用時(shí)才沒腥味），拿出洗干凈然后用開水里飛水備用．材料：生姜　花椒　干辣椒　　三捺　　八角　　郫縣豆瓣　白糖　草果　　香葉　料酒　生抽　雞精　鹽　蔥花等等做法：根據(jù)自己喜好可做辣的或者不辣　　油下鍋稍熱下入白糖炒化，然后加入生姜炒香，再加入郫縣豆瓣繼續(xù)翻炒至出香味，此時(shí)倒入已清洗好的豬蹄繼續(xù)翻炒一分鐘后，倒入生抽.　料酒再繼續(xù)翻炒至鍋里的豬蹄已上好色油亮，陸續(xù)放入上面已備好的香料，注;雞精.鹽.蔥花待豬蹄熟后快起鍋時(shí)再加入．那樣味道更鮮美．怎樣用壓力鍋煮豬腳：上面炒好的豬腳倒入壓力鍋內(nèi)，注入冷熱水都可，不過水要?jiǎng)偤醚瓦^鍋里的豬腳，先大火煮至沸后再用小火慢煮18分鐘即可．注：水太少豬腳會(huì)燒糊，水太多味道不行，還有豬腳煮時(shí)間太長(zhǎng)就化掉了．起鍋時(shí)再加入鹽.雞精翻炒幾下，裝盤撒上蔥花即可．此時(shí)一盤色香味俱全的紅燒豬蹄保你看得直流口水．呵呵　　我上傳的紅燒牛腩做法跟做豬腳差不多的做法，希望你能喜歡．

許多整天嚷著要減肥的MM們或許非常害怕吃肥肉，但是望著好吃的豬蹄就垂涎欲滴了。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是老少皆宜、男女都愛吃的食物，但這一前提是燉得好。家有高壓鍋，怕啥呢?高壓鍋燉豬蹄需要多長(zhǎng)時(shí)間?高壓鍋燉豬蹄怎么做?下面小編就來告訴你高壓鍋燉豬蹄的詳細(xì)做法。推薦閱讀：高壓鍋醬牛肉的做法最正宗的做法看這里　　高壓鍋燉豬蹄多長(zhǎng)時(shí)間　　應(yīng)該是，鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調(diào)成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點(diǎn)的就20～15分鐘。注意，關(guān)火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓才好。　　一、高壓鍋燉豬蹄的做法步驟：　　1、把豬蹄用水沖洗下，扔進(jìn)電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個(gè)步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水里面放些醋和姜用來除去異味。這個(gè)步驟開鍋的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)水上面會(huì)有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。　　2、在電高壓鍋工作的時(shí)候，準(zhǔn)備好各種調(diào)料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調(diào)好。　　3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個(gè)豬蹄都變成亮亮的紅色。著色后放入姜蒜一同爆炒。　　4、將已經(jīng)著色的豬蹄放入電高壓鍋內(nèi)，放入調(diào)料。在鍋內(nèi)加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。　　5、豬蹄壓好之后不要急著把高壓鍋打開，等到一個(gè)小時(shí)左右，讓豬蹄再捂一下。　　6、紅燒么，重點(diǎn)就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢?把豬蹄取出，放入鍋中進(jìn)行收汁，這個(gè)過程大約十分鐘左右。　　二、高壓鍋山藥燉豬蹄的做法：　　主料：山藥(100克) 豬蹄(250克);輔料：花生仁(生)(30克);調(diào)料：鹽(2克)　　做法：　　1、將山藥洗凈，去皮切塊;　　2、豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;　　3、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。　　三、高壓鍋蕓豆燉豬蹄的做法：　　主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克　　輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許　　調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺　　做法：　　1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。　　2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。　　3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。　　4、再放入冰箱冷藏入味，備用。　　5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。　　6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。　　7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。　　8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。　　9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。　　四、高壓鍋蘿卜燉豬蹄的做法：　　主料：白蘿卜，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。　　配料：醬油、鹽、味精等適量。　　做法：　　1、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。　　2、白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。　　3、豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。　　4、在炒鍋?zhàn)⑷肜渌蠡馃_，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。　　5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。　　6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。　　相信大家對(duì)于高壓鍋燉豬蹄的做法已經(jīng)非常清楚了，豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有重要的意義。高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，也不需要花費(fèi)太多時(shí)間和精力，就能享受到美味了。大家可以嘗試著根據(jù)上面的做法，炮制出美味的高壓鍋燉豬蹄。還在等什么呢?馬上行動(dòng)起來吧!

先把豬蹄洗干凈，用沸水焯一下，去腥。在高壓鍋里放上涼水，把焯過的豬蹄放入，加花椒、大料、桂皮（最好用紗布包上、如果懶就直接去超市買燉肉料）、蔥姜（大段適量）、老抽、鹽。大火燒開待水燒開了加高壓鍋蓋，此時(shí)可拉起出氣閥看看出氣閥有沒有堵，有氣就沒事，如果沒出氣就表示堵了，會(huì)有危險(xiǎn)的（鍋圈底邊上出氣也不行，是膠圈老化了），必須關(guān)火查看。（出氣閥堵了可用尖物通開，比如牙簽。膠圈老化了可去超市購(gòu)買新的，但你要記住型號(hào)22、24、26等，不知道型號(hào)可以量量“鍋”的內(nèi)徑。好了，如果沒有堵和漏氣現(xiàn)象，出氣閥自動(dòng)出氣時(shí)，改中火，燒約30分鐘，停火后記得要把氣都放出來后在開鍋蓋。

豬蹄先要洗凈用火把不干凈的毛都燎掉了，然后高壓鍋里放入水(能沒過豬蹄的量)，一袋鹵料（從超市買的就行），放入醬油和雞精和尖辣子皮（這三樣依照個(gè)人口味放就行了），然后高壓鍋加蓋放上汽錘加熱，從汽錘開始上跳往外滋氣開始算時(shí)間，25分鐘至30分鐘就可，放氣后把豬蹄拿出，將豬蹄拆成小塊，放入盤中，這時(shí)調(diào)一碗醋蒜辣子的蘸汁，就可以上桌啦，或者繼續(xù)加工，注意哦~！第二種口味，將炒鍋里放入一點(diǎn)色拉油，加熱后放入辣皮子、蒜末和一勺老干媽，翻炒兩下，把剛拆好的豬蹄塊放入熱鍋中翻炒入味就能出鍋啦

黃豆燉豬蹄主料：豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。制作： 1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。 2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥） 3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。 4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。 5.開蓋放入雞精，大火收汁。營(yíng)養(yǎng)分析：豬蹄：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。特點(diǎn)：口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。