美食街的夜宵攤上，隨處可見的炒田螺攤位，一個個特大號的鐵鍋里，盛著或多或少的炒田螺。田螺可謂是夜宵中除了小龍蝦之外的另一個夜宵小霸王，在炎熱的大夏天約上幾個朋、友到外面喝酒必點的就是一盤田螺，和啤酒搭配，真的是越吸越過癮，蒜香和辣子的香味交織出來的香味，浸在湯汁里面的田螺，吸一口湯汁，回味無窮，來一口冰涼沁心的啤酒，簡直停不下來，今天就教大家做一道爆炒的田螺，我們準備的材料有田螺、青椒、小米椒、蔥、雞精、郫縣豆瓣醬、姜等，接下來我們的步驟是1、把田螺的尾部剪掉，加入清水，放入少許花生油和食用鹽，清洗田螺2、把配料切好，蒜切蓉，備用3、起鍋燒油4、把蒜蓉倒入鍋中，翻炒到爆出香味，倒入田螺炒2－3分鐘5、加入清水，燒開加入耗油，進行調味6、大火收汁，即可出鍋。

1、田螺都有什么口味做法跟吃法？哪里人最喜歡吃田螺？

給大家說兩個田螺的吃法吧，做法還是挺簡單的香辣炒田螺首先準備材料：田螺，青椒，紅椒，蒜，姜末，豆瓣醬，生抽，料酒，油，鹽，準備好后將買回來的田螺放到水中吐干凈泥沙，將吐干凈泥沙的田螺去掉尾部，再清洗一次，準備炒鍋加水燒熱，放入田螺煮大約2分鐘撈出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬炒出紅油后放入蒜粒和姜末炒出香味，放入處理好的田螺，放入適量的料酒和生抽，加水末過食材，蓋上蓋大火燜煮3分鐘，開蓋，大火收汁后倒入適量的鹽調味，放入青紅辣椒均勻翻炒，大火收汁后出鍋盛盤就可以了。

田螺燒雞首先準備材料：田螺，雞腿，鹽，料酒，泡筍，泡紅椒，泡蒜，泡姜，啤酒，蠔油，白糖，雞精，蔥花，準備好后提前將買回來的田螺提前浸泡干凈，將雞腿剁成小塊，裝到碗里，放入適量的鹽和料酒，抓勻后腌制大約15分鐘，泡筍從中間切開切成筍丁備用，準備炒鍋加熱，放入田螺，小火炒干田螺的水份后盛出備用，放入筍丁，炒干水份后盛出備用，準備炒鍋加油燒熱，放入泡紅椒段，泡蒜丁和泡姜丁，小火翻炒，炒干水分后放入雞塊，炒出香味后放入田螺，放入一瓶啤酒，適量的白胡椒粉，老抽，放入筍丁，大火煮10分鐘后開蓋，大火收汁后放入蠔油，白糖和雞精，均勻翻炒，撒上蔥花后出鍋盛盤就可以了，

2、炒田螺都說有寄生蟲，怎么做好吃？

你好，田螺都說有寄生蟲，怎么做才好吃？我來回答你這個問題田螺對于我們來說是一種非常熟悉的食物，他有著硬硬的外殼，田螺烹飪出來里面的肉是非常鮮美的，很多朋友都很喜歡吃，不過很多人都擔心里面有寄生蟲，那么該怎么處理呢？一起來看看吧！沒有經過消毒或者高溫煮過的田螺里面的寄生蟲是非常多的，怎么做好吃？以下三個步驟操作，驅除寄生蟲，做出美味的田螺第一步，買回來的田螺要放在清水中浸泡幾天，讓田螺充分的吐出臟物。

第二步，田螺的做法很多，我今天介紹一種麻辣田螺的做法，準備蔥段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫縣豆瓣醬50克，生抽20克，蠔油20克，白糖10克，雞精5克，白胡椒粉少許，高度白酒適量第三步，起鍋燒油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽，蠔油，白糖，雞精，胡椒粉高度白酒調味加清水沒過田螺大火煮開，轉小火燒至湯汁粘稠，關火出鍋，美味即成，

3、田螺是爆炒好吃還是鹵的好吃？

田螺可謂是夜宵中除了小龍蝦之外的另一個夜宵小霸王，在炎熱的大夏天約上幾個朋、友到外面喝酒必點的就是一盤田螺，和啤酒搭配，真的是越吸越過癮，蒜香和辣子的香味交織出來的香味，浸在湯汁里面的田螺，吸一口湯汁，回味無窮，來一口冰涼沁心的啤酒，簡直停不下來，今天就教大家做一道爆炒的田螺，我們準備的材料有田螺、青椒、小米椒、蔥、雞精、郫縣豆瓣醬、姜等，接下來我們的步驟是1、把田螺的尾部剪掉，加入清水，放入少許花生油和食用鹽，清洗田螺2、把配料切好，蒜切蓉，備用3、起鍋燒油4、把蒜蓉倒入鍋中，翻炒到爆出香味，倒入田螺炒2－3分鐘5、加入清水，燒開加入耗油，進行調味6、大火收汁，即可出鍋。

4、田螺肉怎么做？

田螺肉怎么做？大家好，我是山海美食閣閣主，對于田螺肉怎么做這個問題，我的回答是:“田螺肉，還是香辣的好吃，做好一盤好吃的田螺肉，處理很關鍵！”我的做法如下，請參考！我國民間素有“三月田螺一肚仔”的說法，田螺下仔要到五月之后才能結束，中秋前后最為肥美，所以想要獲得更美味的田螺，把控好合適的季節也很關鍵。