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本文目錄一覽

1，最好吃的肉糜燉蛋的做法步驟圖怎么做好吃
2，雞蛋肉羹的做法
3，肉餅燉蛋怎么做
4，肉餅蒸蛋和肉餅燉蛋的區別
5，肉糜燉蛋的做法肉糜燉蛋怎么做好吃肉糜燉蛋
6，肉糜燉蛋怎么做啊

1，最好吃的肉糜燉蛋的做法步驟圖怎么做好吃

1.雞蛋加鹽打散然后加入適量的純凈水攪拌，蛋液過濾到碗中。2.大碗包入保鮮膜開水入鍋蒸制。3.這時把青豆放入碗中加少許水，入微波爐高火2-3分鐘瀝干水分備用。4.炒鍋倒油爆香蔥段，然后撈出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少許蠔油。8.在加少許生抽炒出香味。9.肉末已熟關火。10.雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點綴，淋入香油就好。

最好吃的肉糜燉蛋的做法步驟圖怎么做好吃

2，雞蛋肉羹的做法

【肉糜燉蛋】原料：雞蛋兩只(約100克左右)，肉糜100克調料：黃酒5克，精鹽4克，味精2克，清水400克制法：將清潔雞蛋敲入碗內，放入肉糜打散，加入精鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻。然后隔水燉鍋水燒開，再將蛋液用筷攪打一下，放入隔水燉10分鐘，即熟，取出上桌。亦可用微波爐高火5分鐘，即熟，取出上桌。（如果是隔水燉，蛋黃可以不打散，如果用微波爐就最好把蛋液攪拌開，不然做出來的蛋黃硬邦邦的）不過還是覺得這個比較方便：雞蛋10 個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ,白糖30克 ,鹽10克 1，雞蛋加水煮熟. 2，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮. 3，煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。

雞蛋肉羹的做法

3，肉餅燉蛋怎么做

用料肉靡蔥雞蛋料酒醬油鹽淀粉雞精水麻油肉餅子燉蛋的做法買來的肉糜再加剁幾刀。蔥白切碎，姜切碎。加料酒，加醬油，加鹽，加點點雞精，加淀粉一勺，加水和肉糜一起攪拌均勻，讓肉醬吃飽水的狀態。拌好肉醬后，在肉醬層頂部稍微壓2個凹洞，方便固定蛋黃位置。打上雞蛋，水開入鍋蒸15-20分鐘，具體看肉餅總量多大多厚，來決定時間長短。出鍋后淋點麻油

用料主料豬腿肉300g雞蛋1個調料食鹽適量醬油適量肉餅子燉蛋的做法1.準備材料2.把打散的雞蛋液倒入瘦肉中3.攪拌均勻4.加鹽和醬油5.攪拌均勻，使肉上色6.加水攪拌均勻7.上鍋開大火蒸8.等鍋里的水沸騰了，調小火燜20分鐘就好了

肉餅燉蛋怎么做

4，肉餅蒸蛋和肉餅燉蛋的區別

1蒸蛋是用咸蛋黃，燉蛋是用鮮雞蛋

1. 區別：肉餅蒸蛋放的蛋液比較多，肉餅燉蛋放的蛋液比較少，另外調料也有些許不同。2. 肉餅蒸蛋：①肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用。② 兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻。③ 碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞。④ 把皮蛋切四瓣，按一個方向擺好，咸蛋黃放中間。⑤ 澆上蛋液。⑥ 用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十分鐘。燜五分鐘即可。3. 肉餅燉蛋：① 肉糜內加入雞蛋和咸鴨蛋，攪拌勻② 加入適量花雕酒（口味重的，再加入少許鹽）攪拌勻③ .裝入口徑大的盆子，開水上鍋蒸約20--30分鐘至熟

前者以肉餅為主，后者以蛋為主

肉餅蒸蛋：先把碎肉調好味攪拌放入蒸器中，讓后打一個雞蛋或咸鴨蛋在上面。肉餅燉蛋：碎肉和蛋攪拌在一起蒸。

蒸蛋是用咸蛋黃，燉蛋是用鮮雞蛋

5，肉糜燉蛋的做法肉糜燉蛋怎么做好吃肉糜燉蛋

肉糜燉蛋的做法材料雞蛋2個，大半杯水，豬肉末、蔥花做法1、雞蛋2個加鹽打散，2、再倒入大半杯水打勻把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸鍋，水燒開后關小火蒸熟。3、肉末加生抽、生粉、姜末、蔥花拌勻，鍋里放一點油，把肉末炒熟，然后用濕淀粉勾芡。4、把肉末放在蛋上面，

肉沫蒸蛋做法一備料：瘦肉餡，高湯，雞蛋，黃酒，醬油，雞精，鹽做法： 1）肉餡放進盆中不停的打（攪拌），要順著一個方向打 2）在打的過程中加如適當的黃酒，醬油，一個小雞蛋 3）當肉發緊成團時適當倒些高湯后繼續打 4）當肉質松軟時放入鹽，雞精，繼續打 5）把肉餡盛盤，在中間掏個洞后打一個生雞蛋（別弄破） 6）上鍋蒸~~ ps：注意肉餡打的時間越上越好吃，加入高湯后味道更松嫩，如果沒有高湯加水也成，這樣蒸出來后肉湯拌米飯更好吃，還有，醬油顏色要深一些。肉沫蒸蛋做法二 1，買半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥 2，在肉泥里加點酒，生抽，加點水（大概一小勺），一點糖，拌勻，放幾分鐘 3，拿兩個生的咸蛋，一個取蛋白倒入調好的肉泥中（這樣肉更嫩）用力拌勻 4，另一個咸蛋就蓋在肉上面，那個咸蛋黃也放在肉上面，然后放蔥段，生姜 5，電飯鍋煮飯檔，上面架蒸鍋，下面煮飯，等飯好，肉也好了試試吧，真的很好吃呀，關建是肉要剁的好，記住放咸蛋不能放鹽的肉沫蒸蛋做法三原料：雞蛋3個，豬肉50g 調味料：蔥末、太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g 做法： 1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。 2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。 3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調交勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。營養：內含蛋白質25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣 107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素a1392.5國際單位、維生素b10.4mg，維生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，維生素c2mg，能產熱918.3kcal. 功能：雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素a含量高，除對產婦有良好的滋補之效外，對維生素a缺乏癥也有很好的治療作用。

6，肉糜燉蛋怎么做啊

原料：　　雞蛋兩只(約100克左右)，肉糜100克編輯本段調料：　　黃酒5克，精鹽4克，味精2克，清水400克編輯本段制法：　　將清潔雞蛋敲入碗內，放入肉糜打散，加入精鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻。然后隔水燉鍋水燒開，再將蛋液用筷攪打一下，放入隔水燉10分鐘，即熟，取出上桌。亦可用微波爐高火5分鐘，即熟，取出上桌。編輯本段特色：　　黃色，嫩滑，鮮香。