秦椒制作的辣椒油，色澤鮮紅，附著力強，味道香而不辣，適用于涼拌,分青椒和干椒，尤以干椒最為著名,秦椒特點秦椒被譽為“椒中之王”,，而且味道不辣但微甜,外形區分:甜椒形似燈籠，實心圓，所以有柿子椒、圓椒的別名,制得辣椒醬醇香可口,甜椒和彩椒沒有本質區別，都是一樣的辣椒，只是顏色不同。
琴角香。秦椒制作的辣椒油，色澤鮮紅，附著力強，味道香而不辣，適用于涼拌。這種辣椒市面上比較少見，所以價格比較貴。其外觀不同于常見的紅色辣椒，屬于細長條的那種。它的粗細和漂亮女孩的小指差不多，長度為6-7厘米。如果你用手捏碎顏色，它會粘在你的手指上。秦椒特點秦椒被譽為“椒中之王”。相傳是戰國時期種植的。秦椒具有色澤紅亮、辣味濃、身材修長、肉厚油厚、表面皺紋均勻等特點。分青椒和干椒，尤以干椒最為著名。面粉濺上油后，是很好的佐料。制得辣椒醬醇香可口。秦椒含有維生素C和多種營養物質，經常食用可以健胃，增加食欲。秦椒素有“椒中之王”之稱，是陜西主要出口商品，暢銷國際市場。
甜椒和彩椒沒有本質區別，都是一樣的辣椒，只是顏色不同。彩椒是甜椒的一種，因顏色鮮艷、色彩斑斕而得名，在生物學上屬于雜交植物。新鮮的彩椒一般大小均勻，顏色鮮艷，聞起來有瓜果味；劣質彩椒大小不一，顏色各異，一般沒有果蔬的香味。
1。外形區分:甜椒形似燈籠，實心圓，所以有柿子椒、圓椒的別名。青椒的形狀細長，呈長方形圓錐形或喇叭形。2、顏色區分:前者有多種顏色，目前有黃、紫、紅、橙、綠等多種顏色。，而且味道不辣但微甜。后者顏色單一，外皮顏色只有青色，辛辣刺激。3.葉片分化:前者葉片相對較寬，形狀不規則，邊緣略卷曲。后者的葉片細長而狹窄，通過比較同齡植物的葉片可以很容易看出。
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