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面條湯怎么做好吃,面條湯怎么做

來源:整理 時間:2023-01-22 12:25:13 編輯:好學習 手機版

1,面條湯怎么

材料:雞蛋2個,手工面 260克,西紅柿 1個,菠菜 120克,麻辣鮮,香油,鹽 1.準備以下食材:將菠菜洗干凈,西紅柿切塊待用,準備260克手工面2.熱鍋涼油,待油熱時打一個雞蛋進去,煎成,半熟的荷包蛋,用這種方法煎另外一個3.煎熟之后將兩個荷包蛋盛出來,待用4.鍋里剩余的油不需要在加油了,做湯飯不需要太多的油,接著放入切好的西紅柿塊5.翻炒均勻后,添半鍋冷水,多添水可以讓面條煮的更爽滑6.開鍋后將手搟面放入鍋里煮7.快煮熟的時候放入麻辣鮮8.適當的食用鹽9.待到再次煮開,最后滴入香油就可以出鍋了

面條湯怎么做

2,如何做出好吃的面條湯

豬骨高湯: 豬骨高湯制作方法,將豬骨棒骨、脊骨洗干凈斬大塊,入滾水鍋中汆湯去血味,撈出后,放入加有開水的湯鍋中,加蔥段、姜塊小火煲煮3~4個小時。豬骨高湯可以用來煲制各式湯品,還可以作為基礎味來調味。 雞高湯: 雞高湯制作方法,將雞架沖洗干凈,入滾水鍋中焯透,放入湯鍋中,加入適量清水煮沸,轉小火熬煮2小時,再加幾塊姜提味去腥,繼續續煮到湯濃味香時撇去浮油就可以了。雞高湯用來做葷素湯品都可以,根據個人口味,可在其他湯里提鮮湯頭。 牛骨高湯: 牛骨高湯制作方法,將牛骨洗干凈斬大塊,入滾水鍋中汆湯去血味,撈出后,放入加有開水的湯鍋中,加蔥段、姜塊旺火燒沸,轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品,也可以根據湯品的需要,用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。 熏骨高湯: 熏骨高湯制作方法,取小牛骨洗凈剔除多余油脂,斬斷放入烤箱,烤到呈褐色,然后把烤好的牛骨入滾水鍋中,加香葉、百里香、丁香、陳皮煮滾后,轉小火煲煮3~4個小時,撇清湯面,用紗布過濾一下即可。熏骨高湯可以用來煲制各式湯品
買袋紅999火鍋調料,把面條下到里面,放些小青菜,最好在配著香菇醬吃,拌上老干媽什么的,黃瓜絲啦,些許的醋,簡直是絕配,絕對不用炒菜的。

如何做出好吃的面條湯

3,面條的高湯怎么熬好吃

食材主料面條200克輔料高湯400毫升胡蘿卜80克瘦肉100克香菜50克牛肉羹調料適量雞蛋1個步驟1.胡蘿卜、肉切絲,香菜切段。2.鍋上火,將肉絲、胡蘿卜絲下鍋翻炒。3.加入半鍋高湯。4.加入牛肉羹調料下鍋稍煮。5.打入一個蛋液。6.下面條稍煮。小貼士高湯和牛肉羹調料都是咸的,無需另加調料。
下面條怎么做湯做法:其實就是先燉大棒骨湯,然后把面條加進去。 原料:大棒骨1個(買的時候超市里的人會幫你剁開,那樣就方便吃骨髓拉嘿嘿。)蔥段2段,姜片3片,小白菜心,枸杞,紅棗,鹽,面條 1,先把棒骨冒好,洗干凈,冷水入沙鍋,加入蔥段,姜片。中火燒開,小火燉。至少1個小時,偶喜歡燉的久的。 2,紅棗泡上,洗干凈。枸杞洗凈。紅棗出鍋前10分鐘放入,枸杞出鍋前5分鐘放入。棒骨湯就做好了,鹽要加在碗里,湯味道比較純正。個人意見,僅供參考 3,面條和小白菜心分別煮好,撈出。 4,找一個超級大碗,面條小白菜放入,加一點鹽,加排骨湯就可以了。。 偶現在不喜歡放雞精了,喜歡的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。 雞絲湯面 原料:面粉250克,雞蛋2個,熟雞脯肉250克,豆苗汁少許,清湯750克, 精鹽1.5克料酒5克。 做法: 1.在面粉中加入雞蛋液、50克清水和勻,蓋上濕布餳10分鐘,用 搟面棍搟成厚1分的長方形薄片,疊起,頂刀切成面條。將熟雞脯 肉切成細絲。用水將豆苗葉洗凈。 2.鍋中注入清水,上火燒開,放入面條,煮熟撈出,分別放入小 碗中,上面放入雞絲和豆苗。另起鍋,注入清湯,上火燒開,撇 去浮沫,加入料酒、精鹽,對好口味,倒入面條碗中即可。

面條的高湯怎么熬好吃

4,面湯怎么弄好吃

取點面粉,倒搪瓷碗里,不要多,半淺足夠,加入一點涼水?!   ∪‰p筷子,順時針攪拌。    面不夠加水,水多了加面,攪拌方向不要弄錯?!   ÷模婧弦怀闪嗣鎴F,攪著會很吃力,每一圈。    晶晶亮發著光,象一個肥胖的白菜蟲,在你的挑逗下緩慢的移動苯拙的身軀?!   〔灰?,繼續?!   杏X胳膊發酸手腕快抽筋,那面團慢慢的堅硬起來,如同快凝固的鋼筋混凝土,每一下,幾乎要用上全部的力氣。    不要停,繼續。    水好象有點多余的了,面團柔軟起來?!   】梢钥吹接行┬⌒〉目湛?,在表面,好了,停住吧?!   “芽曜尤〕鰜恚曜颖砻鎽撌歉蓛舻?,就象從未使用過一樣?!   ≈簧襄仯判鏊_大火煮?!   〉却裏漠斘?,打兩個生雞蛋,在另一個碗里?!   ∮媚请p筷子打碎,不用那么大力氣,攪勻實就好?!   α?,攪好的雞蛋應該是泡末狀的。    可以歇息一下,靜靜的等待水被燒開?!   ∫换紊瘢魵饷暗木涂祉旈_鍋蓋了?!   ∫皇中⌒南崎_,一手把火關小點,用嘴輕輕吹散鍋里淤積的蒸汽?!   ∧弥曜由爝M鍋里,照一個方向把沸水揚開。    然后,快速的端過面碗,另只手依舊用筷子輕輕的攪著,和以前一個方向。    傾斜著照著熱鍋的中間,把那面與鍋中畫著圈的水連成一條細細的線,開始是一點白,慢慢就成了片,滿屋的面香?!   ∪缓?,依照著把雞蛋也放進鍋里?!   ⌒』穑€穩的敦上幾分鐘,待雞蛋花一朵一朵飄起來的時候,面湯就做好了?!   ∧敲鏈脽岷?,入口很甜,到喉嚨后一下就滑下去了,胃里有暖和和的。    吧嗒吧嗒嘴,回味一下,似乎還有點雨后黃土的味道,略微猩猩的。
面湯吧

5,面條湯怎么做好吃竅門

1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛。  2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋。  3.煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除面條的堿味,還可使面條變得更白。  4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下后蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃?! ?.在下鍋前先把面條掰碎,煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘,這樣的面條比較滑,而且湯汁比較稠?! ?.煮掛面和干切面的時候,鍋中煮面的水不要太開,等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮,因為干切面和掛面本身很干,用太大的火煮,水溫很高,使面條表面形成一層黏膜,熱量無法向里傳遞,易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時,隨開隨點些涼水,使面條均勻受熱?! ?.煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面,然后用筷子向上挑幾下,以防面條粘連。用旺火煮開,每開鍋一次點一次水,點兩次水,就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火,否則溫度不夠高,面條表面不易形成黏膜,面條就會溶化在水里?! ?.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下后蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不粘湯,好吃?! ?.下面的時候水一定要滾燙的,而且不要煮太久,大概煮了2分鐘的時候把面撈起來,立刻放進冷水中浸泡片刻,就是所謂的"過冷河",然后再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了,這樣煮出來的面條爽口嫩滑?! ?0.如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯,就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間?! ?1.煮面條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘,把面放進鍋里煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候,把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道,而且時間非常好掌握,一般將鍋煮開兩次,面也就熟了?! ?2.如果面條結成團,噴一點米酒,面條就會散開。
面條湯香菇面;主料:面條(標準粉) 香菇調料:鹽,醬油,香菜,醋,香油1. 將香菜洗凈,切成香菜末;白蘿卜洗凈切成蘿卜絲;香菇切成細絲,放入碗內,加入、醬油、、精鹽、麻油拌勻。2. .將鍋內倒入清水,燒熱后放入蘿卜絲煮熟,放入拌好料的香菇,用旺火燒沸后?;鸺尤胛毒礊槊鏈?。3. .另,燒沸后放入面條,煮熟后分別撈出幾個碗內,加入香菇絲蘿卜鮮湯,撒上香油、香菜,即可食用。
羊肉湯面主料:面條(標準粉)500克,羊肉(瘦)300克輔料:香菜10克,白蘿卜300克調料:大蔥25克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克1.將香菜洗凈,切成香菜末;白蘿卜洗凈切成蘿卜絲;蔥、姜去皮洗凈,蔥取其蔥白和姜一并均切成細絲,備用;將羊肉洗凈,切成細絲,放入碗內,加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。2.將鍋內倒入鮮湯,燒熱后放入蘿卜絲煮熟,放入拌好料的羊肉絲,用旺火燒沸后?;鸺尤胛毒?,即為面湯。3.另取一凈鍋倒入水,燒沸后放入面條,煮熟后分別撈出幾個碗內,加入羊肉絲蘿卜鮮湯,撒上胡椒粉、香菜,即可食用。

6,如何把掛面湯做好

用料主料南瓜300g番茄醬1個掛面200g調料:食鹽適量生抽適量調和油適量小蔥適量芝麻油適量1. 南瓜切條,番茄切片,香蔥切粒2. 鍋里爆香香蔥3. 放南瓜翻炒均勻4. 放西紅柿翻炒后放少許鹽5. 一點生抽6. 加入清湯7. 清湯開后放入面條8. 滴少許香醋9. 放適量鹽調味即可10. 完成啦
必需的原料:大蔥,蒜,姜,干辣椒,胡椒,鹽,肉配料可有可無:茶樹菇,小香菇,海帶,蒜苗,番茄,青菜......喜歡吃啥就放點啥我最喜歡茶樹菇和蒜苗,1)先把肉切成又細又長的肉絲,越細越好,否則快火抄不透不鮮不嫩影響味道.肉要精量要少才好2)把大蔥,蒜,姜,干辣椒切細了,大蔥要切成斜刀否則影響面的口感3)用旺火把油燒得冒煙時加入肉絲顛抄幾下,再迅速放入大蔥,蒜,姜,干辣椒,鹽顛抄,再放入胡椒調料翻抄一下加入滾水后下入面條,待面條熟時加一點青菜和味精,小磨香油即可,一碗香噴可口的湯面條就OK了,切記炒菜時火要大炒的時間要短才鮮,一定要加入開水,千萬不要把菜先盛出來再下面條那樣味道就很不好了,4)沒有手搟面,機制面只有掛面雜辦?很簡單下掛面前先用一小把白面用涼水活開倒入炒好菜添好開水的湯里再下掛面,這樣掛面很難滾爛要多滾一會,面條就會很有味了
用料主料南瓜300g番茄醬1個掛面200g調料:食鹽適量生抽適量調和油適量小蔥適量芝麻油適量1. 南瓜切條,番茄切片,香蔥切粒2. 鍋里爆香香蔥3. 放南瓜翻炒均勻4. 放西紅柿翻炒后放少許鹽5. 一點生抽6. 加入清湯7. 清湯開后放入面條8. 滴少許香醋9. 放適量鹽調味即可10. 完成啦
.先將西紅柿用開水燙一下去皮,切成小丁待用。2.將雞蛋打散,加適量涼開水(這樣可使雞蛋滑嫩一些)。3.蔥,綠色青菜切細。4.花生油燒熱,放入蔥爆香,雞蛋液倒入鍋中即刻翻炒成小塊,注意火候,不要太硬,接著放入西紅柿丁翻炒幾下,倒入適量清水,開鍋后放入青菜,鹽,醬油,加蓋至材料熟透。5.細掛面煮爛(下鍋之前可以掰成小段),撈出漓干水份。6.將西紅柿雞蛋湯汁澆到面條上,大功告成?。?/section>
做法:其實就是先燉大棒骨湯,然后把面條加進去。 原料:大棒骨1個(買的時候超市里的人會幫你剁開,那樣就方便吃骨髓拉嘿嘿。)蔥段2段,姜片3片,小白菜心,枸杞,紅棗,鹽,面條 1,先把棒骨冒好,洗干凈,冷水入沙鍋,加入蔥段,姜片。中火燒開,小火燉。至少1個小時,偶喜歡燉的久的。 2,紅棗泡上,洗干凈。枸杞洗凈。紅棗出鍋前10分鐘放入,枸杞出鍋前5分鐘放入。棒骨湯就做好了,鹽要加在碗里,湯味道比較純正。個人意見,僅供參考 3,面條和小白菜心分別煮好,撈出。 4,找一個超級大碗,面條小白菜放入,加一點鹽,加排骨湯就可以了。。 偶現在不喜歡放雞精了,喜歡的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。 雞絲湯面 原料:面粉250克,雞蛋2個,熟雞脯肉250克,豆苗汁少許,清湯750克, 精鹽1.5克料酒5克。 做法: 1.在面粉中加入雞蛋液、50克清水和勻,蓋上濕布餳10分鐘,用 搟面棍搟成厚1分的長方形薄片,疊起,頂刀切成面條。將熟雞脯 肉切成細絲。用水將豆苗葉洗凈。 2.鍋中注入清水,上火燒開,放入面條,煮熟撈出,分別放入小 碗中,上面放入雞絲和豆苗。另起鍋,注入清湯,上火燒開,撇 去浮沫,加入料酒、精鹽,對好口味,倒入面條碗中即可。 另: ●材料:菠菜100克,面粉300克,胡蘿卜半根,鮮香菇2朵,雞腿1個,姜2片,蔥1棵,高湯3杯。 ●調料:淡醬油1/2大匙,植物油1大匙,酒1/2小匙,鹽、胡椒粉、香油各少許。 ●做法:1、雞腿洗凈,順著腿骨以刀尖劃開,抹上酒、鹽,塞入蔥、姜,蒸熟后取出待涼,然后去皮切成絲狀。2、菠菜用粉碎機打碎,加入少許鹽,用紗布瀝去水分備用,蔥切細末,胡蘿卜、鮮香菇切絲。3、在面粉中加入鹽、植物油略拌,然后倒進熱水用筷子拌開,稍涼后用手抓勻,加入菠菜和涼水揉成面團,揉致光滑時蓋上冷濕布靜置1小時,而后撒上干面搟成薄皮再切成條狀即可。4、將胡蘿卜絲和鮮香菇絲放入高湯煮軟,翡翠面條用開水中火煮5分鐘取出,再放入高湯中煮入味,加上鹽、醬油、胡椒粉調味,最后撒上蔥花淋上香油即可。 ●特點:這道有著菠菜的翡翠色的湯面,能促進孩子的食欲。菠菜含有豐富的葉酸,對小朋友的腸胃調整和營養吸收,有很大的幫助。由于菠菜中的澀味很難被小朋友接受,將它做進面點,即可獲得小朋友的歡心,又能均衡營養。
家里比較喜歡粘稠感的掛面湯,在湯里加點淀粉勾芡

7,面條湯怎么做好吃

大棒骨湯面。。加做法做法:其實就是先燉大棒骨湯,然后把面條加進去。原料:大棒骨1個(買的時候超市里的人會幫你剁開,那樣就方便吃骨髓拉嘿嘿。)蔥段2段,姜片3片,小白菜心,枸杞,紅棗,鹽,面條1,先把棒骨冒好,洗干凈,冷水入沙鍋,加入蔥段,姜片。中火燒開,小火燉。至少1個小時,偶喜歡燉的久的。2,紅棗泡上,洗干凈。枸杞洗凈。紅棗出鍋前10分鐘放入,枸杞出鍋前5分鐘放入。棒骨湯就做好了,鹽要加在碗里,湯味道比較純正。個人意見,僅供參考3,面條和小白菜心分別煮好,撈出。4,找一個超級大碗,面條小白菜放入,加一點鹽,加排骨湯就可以了。。偶現在不喜歡放雞精了,喜歡的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。雞絲湯面原料:面粉250克,雞蛋2個,熟雞脯肉250克,豆苗汁少許,清湯750克, 精鹽1.5克料酒5克。做法:1.在面粉中加入雞蛋液、50克清水和勻,蓋上濕布餳10分鐘,用 搟面棍搟成厚1分的長方形薄片,疊起,頂刀切成面條。將熟雞脯 肉切成細絲。用水將豆苗葉洗凈。2.鍋中注入清水,上火燒開,放入面條,煮熟撈出,分別放入小 碗中,上面放入雞絲和豆苗。另起鍋,注入清湯,上火燒開,撇 去浮沫,加入料酒、精鹽,對好口味,倒入面條碗中即可。另:●材料:菠菜100克,面粉300克,胡蘿卜半根,鮮香菇2朵,雞腿1個,姜2片,蔥1棵,高湯3杯?!裾{料:淡醬油1/2大匙,植物油1大匙,酒1/2小匙,鹽、胡椒粉、香油各少許。●做法:1、雞腿洗凈,順著腿骨以刀尖劃開,抹上酒、鹽,塞入蔥、姜,蒸熟后取出待涼,然后去皮切成絲狀。2、菠菜用粉碎機打碎,加入少許鹽,用紗布瀝去水分備用,蔥切細末,胡蘿卜、鮮香菇切絲。3、在面粉中加入鹽、植物油略拌,然后倒進熱水用筷子拌開,稍涼后用手抓勻,加入菠菜和涼水揉成面團,揉致光滑時蓋上冷濕布靜置1小時,而后撒上干面搟成薄皮再切成條狀即可。4、將胡蘿卜絲和鮮香菇絲放入高湯煮軟,翡翠面條用開水中火煮5分鐘取出,再放入高湯中煮入味,加上鹽、醬油、胡椒粉調味,最后撒上蔥花淋上香油即可?!裉攸c:這道有著菠菜的翡翠色的湯面,能促進孩子的食欲。菠菜含有豐富的葉酸,對小朋友的腸胃調整和營養吸收,有很大的幫助。由于菠菜中的澀味很難被小朋友接受,將它做進面點,即可獲得小朋友的歡心,又能均衡營養。
打鹵面 做法:肉切成小丁,油燒七分熱,將肉丁翻炒一下,將醬(黃醬,甜面醬都行)倒入,醬不要太多,馬上添水,咕嘟兩下,放些糖,如果有好醬油就放一點,起鍋的時候放雞精。以上是炸醬。鹵的做法是,把一小塊肉放到鍋里煮到七成熟,晾涼切丁。肉湯留著打鹵用。打鹵的菜可以是,茄子,土豆,剛白菜,菜花,胡蘿卜,西紅柿,這樣耐煮的菜,有三種就行,都切丁,再發木耳,最好有黃花菜。做的時候,鍋里放一點油,熗鍋,把菜統統倒入,翻炒,看土豆透明了,就加肉湯,不夠加水,同時肉丁也放進去,煮到菜熟,撒木耳,黃花菜,甩雞蛋,放鹽,醬油,雞精起鍋。煮面,如果馬上吃就不用過水,如果想吃爽口的,就過水。吃的時候,用炸醬拌,再澆鹵。講究點的還要切點黃瓜絲,或者是綠豆芽用開水抄一下。注意,鹵不要太咸了,做到白嘴喝都可以。第一碗吃面,第二碗光喝鹵,這樣可以多吃菜,還不撐的荒。打鹵講究的,都是把雞蛋在鍋里蒸成塊(就像蒸雞蛋羹似的,但是這個不加水),再切丁,這樣的鹵看上去漂亮,都是丁 雞絲打鹵面 1)將香菇,黃花,木耳,榛蘑,用開水發好后,空干水,切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發它們用的湯哦。 2)兩只雞腿煮熟,用手撕成絲備用。不要用刀切哦~~ 3)油熱后,放蔥,放雞絲煸炒一分鐘后,放入香菇,黃花,木耳,榛蘑,再煸炒2分鐘,把泡發這些東西的湯先加到鍋里,不夠的話,再加水,沒過這些東西。 4)依次放老抽,鹽,少許糖(一定不能多),鹽。 5)估計這些東西都熟了的時候,就沿著一個方向倒入水淀粉(大概需要一碗)。成鹵后,將打好的2個雞蛋甩進去。半分鐘后關火。端離灶臺。 6)用一個小的容器(炒勺就可以了),倒入一些食用油,將花椒放入,放到火上加熱,待油熱,花椒味出來后,就關火,立即均勻的潑到已經打好的鹵上就可以了,但吃之前,要記得將花椒撿出來哦。 原料:雞蛋2個、西紅柿2個、綠葉子的菜適量、面條(手搟面最好,沒有的話,可以買干面)、蔥2根、食鹽、醬油、味精、醋適量。 操作過程: 1。把雞蛋打碎,加入少許醬油攪拌均勻。 2。用鍋把油燒滾,放入蔥花、打碎的雞蛋,不停翻炒。 3。放入切好的西紅柿,然后蓋上蓋子等西紅柿熟一點再放入切好的青菜。(這個時候可以煮面條了,方法下次公布) 4。加適量食鹽、味精。 5。蓋好蓋子 6。關火。 7。面條過水,澆上剛作好的鹵汁。 京味打鹵面 主料:五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑 輔料:雞蛋、手搟面 調料:蔥、姜、蒜、花椒、水淀粉、雞精、鹽、老抽、香油 做法: 1、香菇、黃花、木耳、口蘑,用熱水浸泡發開,洗凈后,不要倒掉發蘑菇的水,濾出后打鹵用; 2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發蘑菇的水頓20分鐘,加入鹽、雞精、老抽、調味后勾芡,再加入打散的雞蛋,取出倒入湯盆,鹵就做好了; 3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾?;ń罚尤胨饽?,炸香澆在做好的鹵上。 4、煮面澆鹵即可。 特點:亦飯亦菜,京味名食,老百姓的最愛,過年必備 西紅柿打鹵面 做法: ?。╇u蛋3個,放在容器內攪勻。西紅柿切塊。 2)鍋內放入少許油。油熱后,放入雞蛋煸炒。(鮮黃色即可) 3)放入西紅柿,翻炒數下后,兌水(兩碗) 4)十分鐘后加入鹽和味精。 5)勾欠后出鍋。(淀粉及水) 6)掛面(手干面最佳)1斤,煮熟后用涼水沖涼。 7)面盛于碗中,上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。 評語:簡便,爽口。 原料: 雞蛋兩個,雞精1g,鹽3g,香油5g,掛面300g 步驟: 1、在把雞精和鹽放進碗里,加入少量的水,拌勻 ?? 2、把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡 ?? 3、用清水煮面,煮好后裝到盤子里,留少許水在里面 ?? 4、把放雞蛋的碗放到鍋里,少沸水蒸3-5分鐘 ?? 5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開 ?? 6、把雞蛋到入面的上面即可食用 特點:需要原料少,需要器具少,清淡可口,清香撲鼻
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