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1，如何巧妙剝開牛油果吃
2，怎樣剝牛油果
3，牛油果怎么吃的需要清洗需要去皮嗎
4，牛油果去皮后怎么
5，牛油果怎么吃牛油果的營養價值牛油果最好別晚上吃
6，牛油果怎么切

1，如何巧妙剝開牛油果吃

牛油果剝開后必須馬上吃掉嗎？只要用保鮮膜包住，放在冰箱里保存就沒事，如果切口變黑最好就不要吃了。牛油果剝開后必須馬上吃掉嗎？牛油的吃法（1）最簡單的，涂在切片面包上，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。注意，這種吃法要細細品嘗，不要大口吞食，否則吃不出味道。（其實直接食用也是一樣的）（2）做沙拉。把牛油果切成1厘米見方（也可再小一些）的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或千島醬或番茄沙司。這應該是上得了臺面的待客菜品。（3）做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。如果喜歡濃一些的，還可以在攪拌好的奶昔上，加上適量的草莓粒或獼猴桃粒，就色香味俱全了。

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如何巧妙剝開牛油果吃

2，怎樣剝牛油果

1，牛油果，平放，一手保持穩定，另一手拿鋒利的刀子，將其對切下去。其實只能切一半，因為中間有核擋住。2，將牛油果站起來，繼續切，刀子不用拿出來，邊轉動邊用力。3，將牛油果翻一面，如步驟1，以刀子從中間切下。然后拿刀拿開。　4，兩手各抓住一半。5，雙手反反向擰轉，就象要擰開一個瓶子那樣。6，用大湯匙，從邊上入手，挖出來核。7，接著可以用勺子將果肉挖出來，切片切塊或者粉碎，取決于你想怎么吃。

牛油果變氧化主要是因為其中的多酚氧化酶，那么最好最直接的方法便是毀掉這種酶就是了。大家不妨試試，這種做法能令牛油果在切開后的數個小時內都保持新鮮和青綠。具體的做法如下，：你需要的工具：一大鍋煮沸了的水、計時器、溝槽勺、一碗冰水和冰塊、成熟的牛油果置于沸水中將熟了的牛油果迅速放入煮沸了的水中。讓其靜置10秒，不要超過這個時間，否則牛油果會被煮熟，也不能少于這個時間，否則酶還未被分解掉。置于冰水中在沸水中放置10秒后，迅速將牛油果移入到裝有冰塊的冷水中，這樣能阻止牛油果繼續升溫而煮熟的情況。待牛油果完全冷卻后，從冰水中取出牛油果并用毛巾擦干水分。每次只處理一個牛油果。步驟都一樣。水一定要是沸水。

怎樣剝牛油果

3，牛油果怎么吃的需要清洗需要去皮嗎

需要清洗去皮，吃法如下：準備材料：牛油果2個、雞蛋2個、檸檬半個、食鹽2克、黑胡椒粉少許。一、食材集合準備。二、把煮熟的雞蛋切小塊，牛油果去皮切小塊。三、蝦仁入鍋焯熟。四、把蝦仁、牛油果、雞蛋一塊加入碗內。五、擠入檸檬汁、加入食鹽和黑胡椒粉拌勻。六、裝碗就可以食用了。

牛油果需要清洗需要去皮，常見的吃法有牛油果思慕雪主料：牛油果1個調料：自制酸奶適量做法步驟：1、備好食材；牛油果選熟透的口感好，酸奶是自己提前做好放冰箱冷藏的，用品牌酸奶也可以2、根據各人喜歡和果汁機大小，倒入適量酸奶，且留有一定空間備用3、用刀將牛油果豎著在中間切下去，劃一圈切到果核的位置，雙手一扭即可打開；再將刀后尖插進果核里，輕輕一轉，果核就轉出來，速度快還不臟手4、然后用刀沿著果皮四周劃一圈，再在果肉表面橫豎劃開成網格狀，像切芒果一樣的。5、再將牛油果肉，用小刀（或是勺子）輕輕撥入果汁機中；果肉不要全放，留些后面備用；6、開始榨汁，打開杯蓋，頓時一陣清香的味道撲面而來，將它們倒入杯中；最后將留著的牛油果肉，放在奶昔表面裝飾下即可

牛油果一切兩半，把核摳掉，用勺子挖了吃，需要清洗不需要去皮。

你好！需要僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

牛油果怎么吃的需要清洗需要去皮嗎

4，牛油果去皮后怎么

1用手按住牛油果的一邊。用刀縱向圍繞著核切割牛油果 2掰開牛油果 3去核，這里有兩種方法去核一種方法是按住有核的一半牛油果縱向繞核切半，掰開就可以輕松去核了另一種方法方法非常流行，但你一定要小心，免得砍到你的手。為了安全起見，折疊起來的廚房毛巾，用它來拖住有核的一半牛油果。將核輕輕的往刀刃上敲，使刀刃楔進核，左右晃動提出刀的同時會將核帶出 54取牛油果肉你可以直接用勺子舀出牛油果肉（用來做牛油果汁），如果需要牛油果塊，你需要一把小餐刀，在牛油果上打花刀（注意不要切到皮），接著就可以用勺舀出牛油果了要想得到牛油果片，你可以用到縱向切割牛油果（注意不要切到皮，如果你不幸切到了皮，并且切斷了，也沒什么，用手剝皮吧），用手就可以輕松取出牛油果片了

牛油果榨汁要去皮嗎需要。一般情況下，牛油果除了皮和核，其它部位都可以吃的。因而，牛油果在榨汁的時候要去皮，這樣才能保證果汁的口感以及營養。牛油果榨汁要加水嗎情況而定，一般榨汁機上都有說明，是最適合這款機器的方法的。看口味了，水果原料稀的可以不加水，水分少的可加可不加，根據自己的喜好決定。牛油果一般都是單獨榨汁，因為味道比較清香，和其他水果榨汁，就會掩蓋牛油果本來的味道。主料：牛油果350g，礦泉水200ml。輔料：煉乳適量。步驟1.牛油果切開兩半，去掉中間的核。2.用勺子挖取果肉。3.料理機內加牛油果和礦泉水。4.加入2大匙煉乳一起攪打成汁。5.把果汁倒進杯子。6.在上面再淋上一層煉乳。

5，牛油果怎么吃牛油果的營養價值牛油果最好別晚上吃

牛油果的營養價值牛油果的營養價值極高，各種保健、美容功效備受消費者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。牛油果的功效與作用1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。 3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。 4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。牛油果怎么吃？牛油果的營養價值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如： 1、直接食用。將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司。3、涂在面包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。 4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。5、配砂糖。挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。

6，牛油果怎么切

牛油果三文魚壽司味道真的很美妙。紫菜皮，米飯(最好是短米，有黏性)，壽司醋，牛油果(Avocado)，三文魚(Salmon)，青椒，胡蘿卜，其他材料按個人喜愛自增。做法，先把米飯煮好，用壽司醋加入，攪拌，放涼。牛油果去皮，切片，三文魚去皮，切條青椒和胡蘿卜(生的)，切絲。備用。然后就是按照包壽司的方法把材料放在里面，卷實。切片，最后呢？！吃！！牛油果意大利芝士雪糕材料：牛油果1個意大利芝士Mascarpone cheese125g 鮮忌廉125ml 蛋2只糖粉3湯匙做法 : 1. 將蛋黃和蛋白分開； 2. 牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸； 3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑； 4. 加入意大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻； 5. 鮮忌廉加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內； 6. 放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣； 7. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪柜凍椒內冷藏至半凝固狀態，重復用叉翻攪2-3次。牛油果墨西哥醬這是節日餐前小吃的第二款，這個Guacamole醬是來自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黃瓜、胡蘿卜、西芹）或是玉米鍋巴蘸著吃，感覺很像中國東北的大豐收蘸醬菜。好吃極了！材料：牛油果1個、紅皮洋蔥1個、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉醬（Mayonnaise）調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香蔥（Chives）做法：先把牛油果去皮去核碾碎，再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎，放在一起攪拌。接下來把兩大勺酸奶油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥，少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進去，攪均勻，盛在一個漂亮的碗里，完成了！簡單吧！味道卻不差！你可以把黃瓜、胡蘿卜、西芹切成細條，插在一個玻璃容器里，像是插花一樣，再把玉米鍋巴放在一個顏色鮮亮的盤子里，與牛油果墨西哥醬擺在一起。非常有藝術感的一個搭配。同時，又是一個很健康的組合。芝士海鮮牛油果主料：牛油果1個，蝦肉、帶子、石斑魚肉各180克，洋蔥粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各適量，芝士粉適量。做法： 1、牛油果縱切開兩半去核，挖出果肉剁成蓉，果殼留用，蝦肉加少許油用攪拌機研碎起膠，帶子、魚肉切成粒。 2、蝦膠、帶子粒、魚肉粒、洋蔥粒、白草菇粒同拌勻，加入淡奶、椰汁、牛油再拌勻，最后拌合牛油果蓉成餡料。 3、將餡料釀入牛油果殼內，撒上芝士粉，放入熱烤爐中烤約10分鐘即可。春色無限牛油果沙律主料：牛油果2個，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。配料：調味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。做法： 1、牛油果用水沖凈，抹干，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。 2、豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鐘，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。 3、將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成。備注：番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。我做的涼拌雙色牛油果也不錯左邊一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家隨便到洋人超市選一種salad dressing，自己喜歡就好。右邊是拌的醬油芥末。小豬比較喜歡醬油芥末的，我嘛，都喜歡，呵呵牛油果西柚火腿色拉這款擺車輪狀的色拉，是以西柚塊及牛油果片重疊而成，配以用蜜糖及罌粟子調制的醬汁，再以西柚皮絲點綴。巴馬火腿跟略為苦澀的紫花南芥混合，帶來一種宜人的特別香味。原料： 4個西柚； 125克巴馬火腿薄片；175克紫花南芥；2個牛油果；罌粟子油醋汁；1/2個小洋蔥；3湯匙陳醋；1湯匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少許鹽、胡椒；150毫升植物油；1湯匙罌粟子。事前準備：西柚的片塊及皮絲，可于食用前一天預備好，加蓋放入電冰箱內。你可于一天前調制醬汁，在食用前的30分鐘內才組成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止變色。心得：粉紅的西柚能與綠色的牛油果及紫花南芥形成最強烈的顏色對比。調制罌粟子油醋汁： 1.用擦碎器將1/2個洋蔥擦成碎絲放入碗中。將陳醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、鹽及胡椒加入洋蔥內攪拌，隨后逐漸加入攪拌，直至油醋汁濃稠呈乳狀。 2.加入罌粟子，將它與油醋汁攪勻，試味。準備色拉用料：用削皮刨刨出1/2個西柚的外皮，用廚師刀將西柚皮切成細絲。燒沸1/2鍋水，加入西柚皮，以慢火煮2分鐘，濾干水分后待用。切去西柚的頂及底部，沿著西柚身切去外皮、里面的白皮及瓣膜。切西柚塊時，將1個碗放在下面，用廚師刀沿著每片西柚瓣塊兩邊的筋切下，將西柚肉取出放在碗內。將余下的西柚肉取出，像翻書一般將西柚的筋膜向后撥，并清除肉內所有的核。完成后將碗蓋好，放入電冰箱內冷藏。將巴馬火腿(Parma ham，一種生食的意大利薰火腿)橫切成寬2.5厘米的條狀，切去肥脂或外邊。分開紫花南芥的葉子，并將它們浸在一盆冷水中約15～30分鐘，用大量的冷水清洗葉子，隔去水后，放在色拉濾干器或以茶巾將水吸干。將每個牛油果打直切開，用雙手將牛油果的兩半擰轉數次，令它們分開。用廚師刀切入果核中將它扯出(也可用匙羹將它挖出)。將牛油果切成4份，用廚師刀剝去外皮，然后切成塊狀。在牛油果面上涂些西柚汁，可防止變色。組成色拉：輕輕攪拌罌粟子油醋汁，將1/3的醬汁跟紫花南芥葉攪拌，試味。將菜葉分別鋪在4只碟子上，在上面把牛油果片及西柚塊擺成旋轉車輪狀。然后將火腿塊卷成筒狀放在色拉的中央。用匙羹將罌粟子油醋汁淋在每份色拉上上桌供食淋上西柚汁即可食用。牛油果檸檬配蔥香大蝦主料: 牛油果、大蝦、土豆、黃瓜、芹菜頭輔料白煮蛋片、飛魚籽調料: 鹽、白胡椒粉、蛋黃醬、檸檬汁、千島醬操作： 1、煮熟的土豆加蛋黃醬一起攪拌； 2、牛油果切開，擠出果肉，加入檸檬汁、鹽搗碎； 3、黃瓜片擺盤，用模子修出圓形； 4、拌好的土豆倒入模子中間，壓實； 5、煮熟的大蝦加蛋黃醬攪拌，倒入模中； 6、牛油果泥抹在大蝦上面，去除模子； 7、最上面放上一片雞蛋，點綴上飛魚籽，淋上千島醬和橄欖油即可。牛油果豬排煎豬排經常都會遇到將豬排煎得太干的問題，用牛油果煎豬排，可以保留豬排的汁液，同時令豬排變得更松軟。材料:金鑼無骨豬排（切成一吋厚）4片、加州牛油果（去皮切粒）1.5個、蒜頭2個、紅辣椒少許、清雞湯3至4杯、醬油1湯匙。做法： 1、將一個牛油果搓成果蓉，余下半個備用。 2、將紅辣椒切粒、蒜頭切末。 3、燒熱一湯匙油，用中火炒蒜末、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少量鹽與胡椒調味。 4、豬排灑上少量鹽，放入平底鍋煎至兩面金黃色，肉熟后放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上即可。牛油果番茄湯上星期JUSCO看到鱷梨減價，原來13元一個的賣到7元，一時貪心，揀了2個回去。在冰箱里放了一個星期，眼看著它從青色轉為褐色，看來再不吃就離垃圾筒不遠了。在網上搜了幾個做法，選了一個最簡單的：牛油果番茄湯。材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片（我用的是檸檬葉），牛肉清湯1升做法：洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香；西芹切粒，下鍋一起炒；番茄去皮去籽切粒（一般西餐中都是把番茄籽去掉的，我覺得好浪費啊為什么要去掉呢？……所以每次都留著），和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開，轉小火煮20分鐘。此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁。湯煮好后用食物攪拌機打成茸，再煮幾分鐘，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調味。味道有點像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不錯的一道異國風味。切牛油果的時候留了一點果肉，把它搗爛和酸奶混合做了一個面膜，據說美容效果很不錯……不過，好像沒什么感覺，呵呵！牛油果這個名字也許并不如其它水果那樣為人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、檸檬般誘人可愛，但它含有豐富的甘油酸、蛋白質和維他命，潤而不膩，是天然的抗氧化劑，不僅能柔軟和滋潤肌膚，還能收縮粗大的毛孔。用1/4個牛油果混合1茶匙牛奶，搗成糊狀，可作面膜敷臉，尤其適合干性皮膚，能有效滋潤肌膚。牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發質，讓頭發柔亮順滑。在洗凈的頭發風干以后，將牛油果、雞蛋清和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發上，大約半小時后用洗發液洗凈，長期堅持還能防止頭發分叉。用少許牛油果與甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是經常涂指甲油而使指甲黯淡無光的人，用此法最佳。