一、流沙芝麻餡制作步驟1、準備食材。芝麻營養豐富，是我們生活中經常吃的食材，用芝麻來做餡，香甜可口，香味濃郁，非常好吃，芝麻餡可以做成包子、湯圓、餡餅等等，都非常的好吃，舀上一口噴香流沙，香甜可口，做法也是很簡單，很多人自己在家做的芝麻餡不流沙，那是沒有掌握好技巧，下面就來分享一下芝麻餡怎么制作才流沙。

1、流沙餡的正宗做法？

Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，今天我們來講講流沙餡的做法~！流沙包是廣東的特色點心，餡料如金沙一樣流淌，口感獨特，樣子誘人，讓吃過的人流連忘返，那么流沙包的流沙餡是怎么做的呢？【原料】雞蛋10個咸蛋10個白糖600g牛油300g奶粉175g粟粉175g【制作方法】1、將咸蛋和雞蛋煮熟。

2、剝掉蛋殼，留下蛋黃備用，3、將蛋黃抓碎。4、將黃油常溫下放軟，與蛋黃、白糖、奶粉、粟粉拌勻即可，5、就是這個樣子，包到皮里就可以做成好吃的流沙包了。流沙包的餡料在高溫下變成流質，熱乎乎的流沙包，打開之后，誘人無比，提示一下，由于流質主要是牛油起作用，低溫會凝結，所以要趁熱吃呦~！流沙包餡料的做法，你學會了嗎？我是阿騫，專注美食，每天都會分享一些關于美食的做法與小技巧，喜歡的朋友可以關注一下哦~！，

2、芝麻餡怎么制作才流沙？

芝麻餡香味濃郁，香甜可口，營養豐富又好吃，芝麻餡用來做餡餅、湯圓、包子等都非常的好吃，想要做出來的芝麻餡流沙做餡的時候加入豬肉或者黃油，比例掌握好，這樣做出來的芝麻餡噴香流沙，香甜可口。芝麻營養豐富，是我們生活中經常吃的食材，用芝麻來做餡，香甜可口，香味濃郁，非常好吃，芝麻餡可以做成包子、湯圓、餡餅等等，都非常的好吃，舀上一口噴香流沙，香甜可口，做法也是很簡單，很多人自己在家做的芝麻餡不流沙，那是沒有掌握好技巧，下面就來分享一下芝麻餡怎么制作才流沙，

一、流沙芝麻餡制作步驟1、準備食材：黑芝麻180克、花生50克、黃油50克、綿白糖40克、水90克2、把花生洗干凈，放鍋里用小火炒制，不停地翻炒，把花生炒干炒到花生皮爆開，盛出來稍微晾涼一下把皮去掉。3、黑芝麻洗干凈，瀝干水分，放進鍋里炒制，中小火炒制，先把水分炒干，水分炒干后轉小火炒制，要不停地翻炒，防止炒糊，炒制芝麻發出噼里啪啦的響聲時就可以了，

4、把炒好的花生和黑芝麻放進料理機中，加入綿白糖攪碎，盡量打的碎一點，打好后倒進碗中，把黃油融化好倒進去，攪拌均勻。5、再慢慢加入水，攪拌均勻，攪拌成可以流動的芝麻糊，倒進保鮮袋中，放冰箱里冷凍一個小時，冷凍好后拿出來切成塊，揉圓就可以了，留沙芝麻餡就做好了，二、流沙芝麻餡小技巧1、做流沙芝麻餡，可以根據自己的喜好加入花生來做，做出來口感更好，炒制芝麻和花生的時候，要用小火炒制，要不停地翻炒，防止炒糊影響口感。

2、綿白糖可以根據自己的口感來放，想要做出來的芝麻餡流沙，打的時候盡量打的碎一點，打得越細膩后面流沙效果就會越好，3、想要做出來的芝麻餡流沙，一定要加入豬油或者黃油，這也是流沙的關鍵，豬油或者黃油可以使餡料冷卻時凝固成團，加熱后又具有流動性，做出來的芝麻餡噴香流沙?？偨Y：芝麻餡就做好了，可以用來制作月餅、湯圓、包子、餡餅等，個個噴香流沙，香甜可口，非常的好吃，想要做出來的芝麻餡流沙也不難，只要掌握還技巧，按照我上面的方法來做，保準做出來的芝麻餡又香又流沙，喜歡的可以試試。