豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話最好選用整只雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那么多的話也可以做半只雞，一樣味道很好，因為是現做的好吃，所以人少的就做半只雞。

1、怎么做電飯鍋醬油雞比較好吃？

以前吃過幾次烤箱烹調的烤雞，相比之下，還是覺得電飯鍋做得更好吃，肉酥骨爛，里里外外都有味道，烤箱做的雞口感相對干，但是電飯鍋的肉質更鮮嫩，鎖住雞肉的水分，吃起來口感爽滑。這種做法可以說是0失敗，廚房小白也能做好，食材：草雞半只、蔥一把、生姜1塊、蒜瓣4個、鹽3克、食用油10克、醬油4湯匙，蠔油2湯匙、胡椒粉2克雞肉放入大碗里，調入調料涂抹均勻，最好給整只雞來一個舒舒服服的按摩，讓腌料滲入到雞肉里。

再遮上保鮮膜，放入冰箱保鮮腌制3小時以上電飯鍋內倒入10克食用油，放入蔥結將雞肉放在蔥結上面，腌制雞肉的醬汁全部倒入電飯鍋中，遮上蓋子，接通電源，按煲飯功能鍵，40分鐘后電飯鍋自動關火，發出嘀嘀的提示聲將雞肉取出，剩余的醬汁用碗盛起，雞塊撕開后淋在上面即可雞肉腌制最少3小時以上才能入味，我是早上買回雞肉，馬上處理腌制，到了晚上就烹調，非常入味好吃！，

2、豉油雞是怎么做的？

豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話最好選用整只雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那么多的話也可以做半只雞，一樣味道很好，因為是現做的好吃，所以人少的就做半只雞。食材主料:清遠雞1只、醬油適量、砂糖適量、清水適量、桂皮2片、八角4只美味步驟;1.食材，清遠雞，去頭，去屁股，并將雞腳切下，所有內臟均不要，

2.鍋里加入350ml的醬油，150ml的清水，兩片桂皮，4只八角，還有適量的砂糖，調味。3.大火將醬油燒開，4.醬油燒開后，加入雞，浸泡，浸泡不了的地方，用勺子淋醬油到雞上，5.由于雞比較大，所有先浸泡一部分，蓋鍋浸泡，加快浸熟雞肉。6.10分鐘后，翻轉，浸雞的另一邊，同樣浸泡10分鐘左右，7.斬雞的時候，先切下雞腿和雞翅，然后將雞背雞胸切開。